Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 19 май 2016, 23:23 ч.
Последно мнение: 30 юни 2016, 18:24 ч.

72 334
741

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да замразя кюфтета от тиквички?
Как избирате аспержи и откъде ги купувате?
Как се приготвят аспержите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да замразя кюфтета от тиквички?
  
  Да, можете да замразите кюфтета от тиквички. След приготвянето им ги оставете да се охладят напълно, след което ги поставете в подходящ контейнер или найлонов плик и ги замразете. При консумация размразете в хладилника преди да ги загреете.
- Как избирате аспержи и откъде ги купувате?
  
  Когато избирате аспержи, избягвайте меките и гумени. Вместо това изберете зелени аспержи, които са свежо зелени и имат изправени връхчета. Можете да ги намерите в големи пазари, вериги като Lidl или местни магазини за пресни зеленчуци.
- Как се приготвят аспержите?
  
  Аспержите могат да се приготвят чрез варене на пара за няколко минути или печене във фурната върху хартия за печене. При варене зелените аспержи се варят около 5 минути, докато белите изискват 10-15 минути, за да останат леко хрупкави.
- Как се приготвят кюфтета от тиквички и толумбички с извара?
- Каква е разликата между брашното за пица и обикновеното брашно?

ANONIMEN_3

Ентусиаст

# 705 27 юни 2016, 22:18 ч.

аз правя омлет и след това го нарязвам в ориза

Виж целия пост

mlv

# 706 27 юни 2016, 22:37 ч.

Благодаря

Виж целия пост

elleni

Ентусиаст

# 707 27 юни 2016, 22:45 ч.

Чувала съм, че яйцето се слага през цедка при ориза, но не съм пробвала и не съм съвсем наясно с технологията. newsm78

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 708 28 юни 2016, 00:08 ч.

на супа с (нарочно) пресечено яйце така през цедка слагам - леко разбито с вилицата и го сипвам в цедката.
На ориз със зеленчуци обаче и аз омлет правя - тъничък, не пухкав и нарязвам на тънки ленти. Слагам го в края и разбърквам 1-2 пъти с него.

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 709 28 юни 2016, 08:07 ч.

Цитат на: mlv в пн, 27 юни 2016, 21:39

Мисля да сготвя зеленчуци с ориз, но искам да сложа вътре и яйце и да стане на парцалчета като в китайските манджи. Обаче си нямам никаква идея как да ги направя яйцата. Ударете едно рамо, моля Praynig

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_5837.html

Скрит текст:

Виж целия пост

SilverDream

Потребител

# 710 28 юни 2016, 13:13 ч.

Ще правя баница довечера и имам тесто във фризера което забравих да сложа в хладилника да се размрази. В тестото има мая и вече втаса 2 пъти преди да замине в камерата, защото след първото втасване нямах време да я правя и го бутнах в хладилника, където за моя изненада то си удвои обема отново. Сега се чудя как е най-добре да процедирам за да го размразя и дали няма да превтаса ако го използвам за баницата. Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа? Вкуса ще се промени ли?

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 711 28 юни 2016, 13:30 ч.

Пиша ти отдолу в лилавичко.

Цитат на: SilverDream в вт, 28 юни 2016, 13:13

Сега се чудя как е най-добре да процедирам за да го размразя и дали няма да превтаса ако го използвам за баницата.
Трябва да си отделиш време, т.е. да го извадиш от рано, за да може хубаво да се отпусне. Иначе не се оформя хубаво, разточването пък е мъкааа.

Ако превтаса ще се надуе ли поне малко или ще си остане както го разточа?
Ако превтаса, става гадно на вкус. Но ако само малко е превтасало, тогава е ок, но не се надига толкова. Ама то за баница защо да се надига особено.
Вкуса ще се промени ли?
Зависи с колко е превтасало. Пример: на мен тестото ми втасва за около 2,5 часа. Ако го оставя до 3,5-4 часа, все още става. Ако го забравя за 7-8 часа, тогава вече ще го изхвърля.

Виж целия пост

SilverDream

Потребител

# 712 28 юни 2016, 14:12 ч.

Цитат на: chrissy в вт, 28 юни 2016, 13:30

Пиша ти отдолу в лилавичко.

Цитат на: SilverDream в вт, 28 юни 2016, 13:13

Значи май ще правя ново тесто, искаше ми се да спася това, ама то стоя доста време в хладилника, цял ден може би. Аз просто обичам баницата ми да е леко пухкава, затова слагам и малко мая. Ще направя една пърленка от него, ако тя стане добре ще го ползвам, ако не заминава в коша. Много благодаря за изчерпателния отговор.

Виж целия пост

armeria

Ентусиаст

# 713 28 юни 2016, 14:41 ч.

Цитат на: Mitonela в пн, 27 юни 2016, 19:36

Вчера обрахме една ябълка-петровка от градината на село. И сега се чудя какво да правя с около 2 щайги ябълки.Направих сладкиш, заредих машинката за сушене, но нямат свършване, а няма да издържат на дълго съхранение. Ще съм ви благодарна ако ми помогнете с идеи.

Когато правим лютеница , ако имам ябълки винаги добавям. И понеже ябълките ни също са ранни, от наранени или останали , почистени и от семето, и на четвъртинки сварявам в тенджерата под налягане, за да не използвам много вода и да стане по-бързо. Сипвам ги в компотени буркани и ги варя , колкото за капачката. Когато дойде времето за лютеницата, минавам ябълките през машинката за доматите и те хем се смилат,хем се отделя и кората им.
Така подготвените ябълки използвам и за кисел, но тогава само с пасатора разбивам. Миналата година правих и мармалад от шипки, и добавих и малко от подготвените ябълки. Добавям и към кетчуп.
Накратко: много съм горда с тази своя идея за "прибиране" на ябълки. Те са велик пълнеж.

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 714 28 юни 2016, 14:42 ч.

Стой, не хвърляй. Simple Smile

Ако е било в хладилник, може и два дни да изкара, аз ти говоря ако е било 7-8 часа навън, т.е. на плота на кухнята.
Това щом веднъж е втасало нормално и веднъж в хладилник, си го ползвай. Само имай предвид, че трябва да му дадеш време да се отпусне, че от хладилник адски трудно се точи, много е твърдо, докато е студено.

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 715 28 юни 2016, 14:44 ч.

Mitonela,

ако си настроена за експерименти от немската кухня от някъде около Хановер и към границата с Холандия - там традиционно сервират картофени кюфтета от настърган картоф и ги поднасят с пюре от ябълка. На мен изобщо не ми харесва комбинацията, но е много типична и със сигурност на някой може и да му допадне.

Виж целия пост

Mitonela

Потребител

# 716 28 юни 2016, 14:52 ч.

Момичета, благодаря за идеите за ябълките. bouquet

Armeria, не се бях сетила за такова приложение, а като си гледам ябълките, май това е най-удачно да го пробвам.
Хубав ден!

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 717 28 юни 2016, 15:08 ч.

Цитат на: Mitonela в вт, 28 юни 2016, 14:52

Момичета, благодаря за идеите за ябълките. bouquet

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/04/blog-post_18.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/11/blog-post_24.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/06/blog-post_22.html

Тази не съм я пробвал, само като идея.
http://kulinar.bg/%D0%AF%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2-%D1 … -_l.r_i.4472.html

Виж целия пост

Mitonela

Потребител

# 718 28 юни 2016, 16:56 ч.

i_peych, благодаря.
Пестил отдавна ми се иска да направя, но още не съм се пробвала. Но сега е още рано за сливи, дали ще стане само с ябълки, имам и малко круши, дали не може да ги добавя тях? newsm78

Виж целия пост