Бързо, хранително, балансирано и икономично хранене - 2

  • 71 116
  • 752
# 405
На мен са ми толкова омешани кухните, че и типично българска кухня не мога да кажа кое е Blush В смисъл, аз знам кои са нашенските гозби, но като си говоря с някой румънец например, се оказва, че те имат сходни гозби Peace

Аз сложих моркови да ферментират в мисото. Ако се харесат може да купя пъщарнак да пробвам, защото в къщи не го ядем. Сготвен не ни е вкусен Crazy

Ехи, не знам дали ще ти е от полза, но ето ти трюфели Laughing
http://www.truffle-and-truffe.com/recettes-uk.htm#croque

И нас ни плашат със студена зима, но аз се наслаждавам на топлата есен Whistling
Зимата после ще я мислим. Като я знам моята щерка каква е луда и как не й става студено, най-много пак да ме замъкне при -30 да караме кънки на лед на открито hahaha
Виж целия пост
# 406
Галче, благодаря за рецептите! Сега като ги поразгледах и се сетих, че човекът, който ни ги даде, предложи да ги слагаме в омлет. Още ми е много странно, миришат отвратително  Sick Но са много красиви, ей такива са
Скрит текст:

Ще го мисля, засега стоят в буркана с ориз да пускат аромат. Трябва да реша какво да ги правя, но преди това ще направя на Мими кюфтетата от тиквички  Wink

Относно менюто ни, сутрин съм на плодове, нищо не ми се яде. По обяд хапвам салата, вечер пак салата и основно, последните няколко дни грах. ММ си призна колко понички и пици е изял, докато е бил на работа, но все не успявам да му наглася обяд  ooooh!
Виж целия пост
# 407
Ехи, сподели после как са на вкус, много ми е интересно Hug
 
На мен шийтаке гъбите ми миришат на гадно, докато ги готвя, но после като ги хапвам, изобщо не се оплаквам Wink

И ММ, ако няма нищо сготвено за обяд, ще си купи нещо готово.

Аз спрях кафето тези дни и за пореден път се убеждавам, колко много ми влияе кофеина. Даже и черен шоколад съм решила да не ям известно време, защото и той има същия ефект върху мен. Затова сутрин започнах да закусвам само с една доза протеинова напитка. Още не мога да започна да пия горещ чай, за студен вече не е толкова горещо, а пък на стайна температура не ми харесва. Но си слагам екстракт от мента в протеина.
Обядът ми е един голям морков с със сусамов тахан разбит с воден кефир.
Следобед пия Инка със захар, като целта е постепенно и захарта да намаля, но кофеина и захарта, ако ги махна по едно и също време, ще значи да не мога да изпълзя от леглото или да заспя на бюрото следобед Crazy
Вечерята със семейството + 1 морков и 2 редчета бял шоколад Линдт, ако ми се хапва още нещо.

При следващото ходене в био магазина мисля да си взема ето това: http://www.laboiteagrains.com/trucs-et-conseils/les-bienfaits-pr … -la-chlorophylle/

Днес

закуска - овесени ядки с КМ и ягоди
обяд - баницо-пица с кашкавал и сурови целина и мини-доматчета
вечеря - патладжан по рецептата от миналата седмица с тофу /по поръчка на сина ми/ и ечемиченото хлебче със зелена салата
Виж целия пост
# 408
Ние днес голямото готвене  с месо- супа топчета, пълнена домашна кокошка и зеле със свинско Simple Smile
За капак и пак тиква правих, защото на децата много им харесва.
закуска - овесени ядки с кисело мляко
обяд супа топчета и пълнената кокошка
вечеря зелето със свинско
Тук захлади и го подкарахме на есенно -зимни манджи.
Аз не мога без кафе и мисля, че като цяло не ми влияе зле. Пия го чисто, без захар и дори леко ми притъпява апетита.
Виж целия пост
# 409
кафе и аз не пия от около 2 месеца. Пия де, но без кофеин. Захар не слагам, слагам coconut creamer и е става супер. Просто вкусът много ми харесва, не го пия толкова заради кофеина или ефекта, колкото заради вкуса  Blush Всъщност от една кола се разсънвам много повече, отколкото от едно кафе, но няма смисъл да обсъждаме кое е по-добрият вариант  Laughing Спомням си като бях в гимназията, сутрин на гладно пиехме кафе с кола. Сега сигурно ще изтрещя ако започна деня си така, затова:

Закуска: смуути и козуначени хлебчета от магазина

Обяд: салата и ядки

Вечера: замислила съм с кюфтета с тиквички  chef
Виж целия пост
# 410
Ехииии, направи ли кюфтетата от тквички? newsm78
Виж целия пост
# 411
Мими, снощи! Карах рецептата по спомени, добавих копър, магданоз, сол, малко черен пипер, една шепичка натрошено сирене, 4-5 с.л. кисело мляко и брашно около 10 с.л. Използвах 6 тиквички и стана достатъчно количество за трима или както стана при нас, за двама лакоми  Mr. Green

в тавата:
Скрит текст:

в чинията:
Скрит текст:

Много ни харесаха! Имам останали 3 кюфтенца само, които мисля да изям скришом от ММ.

Правих ребърца на фурна във фолио, после леко запечени със сос барбекю - страхотни се получиха. За гарнитура имаше ориз с трюфели. Аз от страх да не стане много вмирисан, сложих 3-4 стърготинки от един трюфел, пък то изобщо не се усещаше. Следващия път по-смело  Naughty

Сега изпекох пипер и ще го направя с оцет и чесън, доста често си го хапваме така като добавка към основното. Днес ще доизяждаме ребрата и ориза, а за утре може една боб чорба. Май започнах вече със зимните манджи, но много ги обичам. И мусака ми се е прияла, сармички също, пълнени чушки... И сладкиши с канела. Обожавам аромата на зимата  Wink
Виж целия пост
# 412
И аз тъкмо това си мислех днес, че лятото го обичам, но есента ми е по-близка до душевността. Обичам да вървя бързо и да усещам вече прохладния вятър и слънцето, което все още сгрява, но не изгаря както лятото и катеричките, които тук на есен могат да се видят във всеки двор и птичите ята, които кръжат в небето и разкошните цветове и багри на кленовите листа...Добре дошла, есен Heart Eyes

Ехи, много вкусно е било у вас. Сподели, моля те, по-подробно за ребърцата /има ли марината, колко време ги готвиш, какви подправки им слагаш/. Аз като ги правя на фурна обикновено ги готвя със зеле.

Вчера всички бяха вкъщи без мен Laughing

закуска - овесени ядки с КМ и ягоди
обяд - печен пипер пълнен с кашкавал и запечен с белтък и овесени ядки с моркови
вечеря - свинско сърце с карфиол на пара и ечемиченото хлебче със зелена салата с пипер, домати, репички, ферментирала жълта ряпа и поници от елда
Виж целия пост
# 413
Купих телешки сърца, обаче като ги отворих така ужасно миришеха, че ги хвърлих. Много ме хвана яд, бяха си в срок на годност.

И аз започнах с по зимни манджи, въпреки че и лятото готвя супи. Просто сега по често. Вчера ядохме, телешки тас кебап, грозде и печени чушки.
Днес ще правя чушки пълнени с нарязано месо.
Една приятелка е сътворила рецепта за вълшебно брауни с 1/2 по малко захар от обикновеното , та дано успея да направя и него.

Бебето, което вече е на 9 месеца, много трудно приема храна, всичко плюе и още бута с език. Взех да се притеснявам вече. Уж, гледам да не сравнявам децата, ама големия по това време вече ядеше много и от всичко. Някой да има подобен  опит?

Тук още има много горещи дни, онзи ден беше 37 градуса, не ми беше хубаво. Но есента я виждам как приближава по промяната на светлината. Обичам есен.
Виж целия пост
# 414
При нас два дни е само бързо, но не хранително и балансирано. Вчера ядох цял ден сандвичи, защото бяхме на излет и ни домързя друго да приготвяме, днес пак цял ден не се свъртяхме вкъщи. Сутринта на гости на едни приятели, следобяд на детски рожден ден и много сладкиши, торти и т.н
Радвам ви се, че харесвате есента. Аз я обичам в поезията, в цветовете, ако се открояват при слънчево време, но не ветрове, студ и да е мрачно. Лятото и   зимата /ако е бяла и снежна/са моите сезони. Преходните правят и настроенията ми леко неустойчиви Laughing
BeutiLfull , аз нямам опит със злояди деца, но племенницата ми до годинка почти отказваше да яде твърда храна или ако хапваше, беше в много малки количества. Сега е на година и половина и всичко си яде. Но наистина нямам опит как точно трябва да се поднесе храната, за да се хареса или просто трябва да се изчака. Защото моите си бяха лакоми бебета.
Виж целия пост
# 415
И при нас е топло!
Ехи, радвам се за тиквичките, така е и моята рецепта, но без сирене!
Вечеря,гръцка салата, миди саганаки, панирана сепия и чаша бяло вино Simple Smile
Виж целия пост
# 416
Галче, ребрата ги права така:

Овкусявам със сол, черен пипер, малко розмарин, мъъъничко чесън на прах и универсална подправка за месо - каквато намериш в магазина. Аз имах такава с чили, цитрусови плодове и мексикански люти чушки, странна е, не останах очарована, затова сложих малко. След това "овалвам" леко в олио и увивам в два пласта  фолио отгоре и отдолу, като го оставям по-въздушно, не е плътно по месото.

Слягам в голяма тава и мятам във фурната, пека на 410 F за 50 мин. Моите ребра бяха доста, ще прецениш според количестовото. Аз слагам решетката в горната половина на фурната, а не по средата, но това пак е според фурната. Имам 5 нива, слагам на 2, т.е. по-близо до реатоана, 3 ми е средното. След 50 мин махам фолиото и тук идва моментът "според зависи". Понякога месото ми е пуснало повечко вода, понякога изобщо.

Като минат тия 50 минути и махна фолиото, ако имам сосче от месото във фолиото, с една лъжичка обливам месото и така няколко пъти. Пека около 15 мин на 450 F (увеличавам градусите да се изпари по-бързо водичката), докато се запече, последния път се изхитрих и обърнах на Broil и стана за 5 мин  Laughing

*Сосът барбекю е купешки. Аз обикновено го слагам след като махна фолиото, но не пречи да се сложи и преди това заедно с останалите подправки.

Нямах време да ги мариновам и директно ги сложих да се пекат след овкусяването.

Ще кача снимки, не изглеждат много добре в тавата с фолиото, но са много вкусни. Нямах толкова дълга тава и ги сложих на диагонал, обмислях и във форма на подкова, но се отказах  Mr. Green

Скрит текст:

Скрит текст:


Виж целия пост
# 417
Страхотни са, Ехи bouquet Много благодаря за подробните инструкции bouquet Иначе месото как става, не остава жилаво, нали? Защото нали не са мариновани, затова питам Thinking

Бюти, какво си пробвала да му даваш на бебето? И как с лъжичка или на парченца?
Колкото до храненето, до годинката млякото е най-важната храна, така че няма за какво да се притесняваш според мен Peace

Мими, наздраве Wink
Виж целия пост
# 418
Стават много сочни, те си се задушават във фолиото. Ние вземаме short rib, което не знам какво точно означава, но месото е крехко. Става дума за свинско, телешко не съм правила...
Виж целия пост
# 419
Мерси  Wink Наздраве, наздраве и пак ще се върна 3 кила отгоре Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия