Защо веганизъм?

Има, но говорим за гарнитури, не точно за храна. А за десертите съм съгласна - има много добри, назад даже пуснах линк към сайт на веганка, който следя от години - страхотни торти и сладкиши.

Аз не се сещам за тези десерти кис, но пък съм много олд скуул в десертите. Обичам ги с масло, сметана, захар, абе както си му е ред, да събуждат удоволствие от живота. Не съм яла май вегански десерт, но имам чувство, че ме мамят и ми пробутват някакъв долнокачествен заместител на двойна цена. Още на психологическо ниво ми е неприятно.

А, защо? За веганските рецепти не знам, не съм гледала такива, но сред вегетарианските и тези на суровоядците има доста интересни и вкусни неща.
Например от суровоядските теми и блогове научих, че е добре да се накисват ядките. Ами, не знам колко са по-полезни така, но определено са по-вкусни.
Салатите вкъщи също ги предпочитаме сурови, като изключим тези с традиционно варени зеленчуци – като картофи например.  

Да, прекалено скъпи са за това, което са. Оправданието е, че са био, освен веган, био и веган си вървят ръка за ръка. Както казва Карлсон - в твоите безсрамно скъпи кифлички би трябвало да има повече канела!

Не, не са
Няма нищо здравословно и полезно напр в ядковите им млека и десерти
Не е полезна храна, съдържаща фитична киселина, която се налага да киснеш, за да извлечеш поне малко от тази раст.отрова
Нито пък всичките им фибросъдържащи баласти
Нито пък повишеното съдържание на захари в повечето от храните им


А като ви чета за това детенце и ме хваща яка агресия
Не смея на погледна снимките и клиповете
Къде е баща му, да измете улиците с метлата на този антипод на майка

Този уикенд бях на рожден ден на веган, беше поднесена някаква сурова веган торта, която само рожденикът успя да изяде. Отвратителна беше - суха, зърнеста и сладникава.


Кое е здравословното състояните, което изисква веган хранене? Наистина питам.

Е, стига сега, оризовките са супер вкусни. Аз преди мислех, че са нещо като стереопор, но след като пробвах и се пристрастих направо. Имат вкус на пуканки.

Има такива. За Валдорфското училище знам, 'че не им дават месо и риба, по желание на родителите изключват и млечните. Имат и детска градина. Познавам жена, която изтрещя фатално, след като записа там първото си дете.

Салати, плодове ям сурови, естествено, но просто от сладкиш/ десерт очаквам нещо друго. Обичам примерно комбинацията от настъргани ябълки, моркови, орехи и сметана, но това пак ми е междинно ниво, преди десерт, както грозде със сирене. Истински десерт за мен е шоколадова торта или тарт татен,  или щрудел и т.н- нещо с комбинация от хармониращи си продукти и вкусове, приготвени по оптимален начин. Или класически сладкарски крем на водна баня с жълтъци. Все едно някой да го сравни с бъркоча със сурови яйца, който пробутват за тирамису. Не на мене тея;)

Не го изисква, просто тя си го е превключила инстинктивно, така да се каже, аз лично не бих избрала този начин на хранене в нейния случай, но това е тя и аз не мога да й се бъркам. Не ме нарича убийца и мършоядна, аз не я наричам тревопасна и се разбираме прекрасно, даже черпя от нея идеи за рецепти. Но не бих искала да й коментирам здравословните проблеми, идеята ми беше, че не си го е решила, защото й е мъчно за полските мишки.

Харесвам разни неща с нахут и сурови бонбони/барчета. Но те са някак така, за между храненията.
Малкия не бива да яде яйца и доста цикля, докато измисля вариант на кекс, палачинки и т.н.
А млечните не ги давам за нищо на света!
Веган торта и аз съм пробвала, не става.

Една от най-омразните ми храни са, а обичам добре приготвен ориз. Само овкусените със супер много сол имат вкус, но аз гледам да ограничавам солта. Абе пълна гадост са за мен, да ме извиняват да заместват хляба. 

И постното зеле е веган, както и всички варива без наденица например. Ясно е че има и вкусни рецепти, но не мисля че е много здравословно да седиш само на тях. Виж, десертите им не понасям. Предпочитам да ям рядко сладкиш, но като направя да е с всичко както му е реда.

Нищо лошо няма да поразвием темата към кулинария и любими ястия, но аз смятам да се придържам към това, което ѝ даде енергия - защо веганизъм. Искам да споделя нещо, което прочетох наскоро.

Мнозина от застъпниците на този режим изтъкват неговата "здравословност", и колко бил полезен за "здравето", как пазел от "болести". Там е работата, че споменавайки думата "здраве", придружена с горещи препоръки, те влизат в хипотезите на Закона за здравето. А според него, говорейки така, те извършват медицинска дейност. За да го правят обаче, те трябва да имат съответното образование, пак съгласно същия закон. Тоест да бъдат медици - лекари, или поне фелдшери или сестри. Огромната маса от тях не са такива, а смехотворни "дипломи" от Институт за Психотелесна Психотерапия (това е цитат, а не виц!) не се броят. Погледнете в сайта ѝ какво е "учила" тъй обсъжданата прежде  Деси. сложила си е и "документа".

Та искам да кажа, че иде реч за забележителна по търговския си размах шарлатания, която като всяка шарлатания пие живителни сокове от хорската наивност и нещастие. В списъка на тия печалбари има не само веганопропагандисти, но всякакви "холистични нутриционисти" и прочие тарикатска паплач.

В този ред на мисли - всеки форумен гуру, па бил веган или мазноед, но препоръчващ "лечения", би следвало да има едно на ум, че подлежи на една хубава глоба, ако продължи да подгризва от хляба на ония, дето с десетилетия дерат гащи по банките, и изчитат по вагон книги, само и само да бъдат лекари.


Въпрос на политическа воля е контролните органи да се заемат с тия предприемачи, поне до там, щото да си наемат квалифициран персонал за сеансите. Бих оценил включването на юрист, който би изяснил правовата страна на всички тия внушения.

Съгласна съм с всяка една дума от този пост! Но за съжаление тези, които трябва да четат ще трябва да  извадят главите си от люцерната, а те няма да го направят и ще продължат да си пасат и преживят спокойно...

Ние в предишната тема обсъждахме точно ширещата се псевдонаучност и шарлатанство в областта на "нютришънизма" (касаещ не само вегани, между впрочем, а всякакви гурута със собствени системи за здравословно хранене) и защо е толкова лесно и ненаказуемо да проповядваш "здравословен режим на хранене" без реални научни познания. Понеже в болшинството страни титлата "nutritionist" не подлежи на професионално регулиране, не са нужни специални квалификации. Един съмнителен курс от измислен институт или "самообучение"  в интернет и можеш съвсем спокойно да се обявиш за nutritiоnist/nutritional consultant, да си съчиняваш теории и да пишеш книги, да водиш шоута, да проповядваш по блогове и фейсбук групи и никой копче не може да ти каже. Това си е съвсем легално.

Тези, които са чели книгата "Bad Science" на Бен Голдейкър, сигурно си спомнят как той успява да получи сертификат за членство от "престижната" American Association of Nutritional Consultants на името на котката си.