159 американски мами ронят сини сълзи след червените избори

При пасирането се разрушават клетъчните стени на растенията, което прави по-достъпни полезните хранителни вещества. Твърди се, че високоскоростните блендери (моят Блендтек и конкурентната фирма Вайтамикс са top of the line) вкарват повече кислород в сместа, с което намаляват нутриентите. Аз обаче смятам, че дали ще въртиш съставките до пълно пасиране за 40 сек (в Блендтек) или за 120-180 сек (в Остер), крайният хранителен баланс ще е почти еднакъв. Просто с Блендтека ще си спестила време.

За противодействие на оксидацията почти винаги добавям цитрус, когато правя смути.

Избрах Блендтек, защото има тъпи ножове и няма опасност от порязване. Освен това Wild Side и средно големите кани не изискват бутало, както е при Вайтамикс. Доколкото знам наскоро и Вайтамикс са разработили подобна кана, но аз съм твърдо застъпник на Блендтек.

Лечебната и пречистваща сила на растенията е известна от векове. Нито един животински продукт не е в състояние да постигне такива резултати, каквито се постигат с растителни храни. Единственият протокол с доказан ефект за reversal на ССЗ е изцяло растителен, с изключително занижени нива за прием на мазнини (Еселстин и Орниш).

Соковете, ако са студено пресовани, са пълни с нутриенти. Бързата абсорбция позволява и бързо им постъпване в организма. Има даже противораков/лечебен протокол, основан на студено пресовани сокове (Герсон терапия).

Има 4 вида машини:
- Центрофужни (centrifugal): бърз резултат, ниска хранителна стойност, чиста проба разхищение на продуктите. Единственото предимство е, че са евтини.
- Дъвкателни (masticating): по-бавен резултат, по-висока хранителна стойност, по-ниска влажност на пулпата. Недостатъкът е, че принципът им на работа води до загряване на смиланите растения, с което се намалява хранителната стойност. Освен това повечето имат пластмасови части, които влизат в пряк досег със смиланите храни.
- Смилащи (triturating): държат второто място в класацията. Първо смилат, после пресоват сока. Значително по-добро качество и количество сок в сравнение с другите два вида. Недостатъкът е, че са по-скъпи и правенето на сок отнема повече време.
- Хидравлични преси: безапелационен шампион в категорията. Продуктът първо се пуска през мелачка, след това се слага в хидравлична преса. Пулпата е на практика суха, няма загряване. Качеството на сока е фантастично и той може да се съхранява в бурканчета и хладилник до 3 дни, без да има загуба в хранителната стойност. Единствената комбинирана, изцяло метална двустепенна машина за сок (proudly made in the USA, if I may add) е Норуок. Обожавам моя дзвер. Има лесно измерима разлика в количеството, видима разлика в цвета плътността на сока, както и доловима разлика във вкуса, когато се сравняват сокове от Норуок и сокоизтисквачка. Със сокове от Норуок може спокойно да се прави и едноседмичен, и двуседмичен juice cleanse. Протоколът за лечение на рак предполага още по-продължителни процедури.

Купуването на хидравлична преса си е инвестиция, но си струва всеки цент. Поне за мен.