Искам да кажа ... (118)_17.04-23.04

Гледам, че и за тегло залагате. Коефициента на печалбата по-голям ли е тогава Добавям 3400 към 25-ти тогава

Май е някъде между носа и гърлото ми. Снощи много ми дразнеше, четох някакви страхотии в нета по този въпрос и после направо ме беше страх да заспя. На сутринта обаче се събудих жива.  Дразни ми нещо, но може да си въобразявам или да е минало от там, да е наранило нещо и после да съм го глътнала. На лекар да ми го вадят с кука, не отивам.

За мен профитеролите,моля   вие търсете еклери    .
Белиндаааа,да не си гледала МШ тия дни?   Там правиха профитероли като твоите,или ти-като техните  .
Аз ще кажа-25.04, 3 300 човече  
На мястото на Жаки бих оставила мъжете да си излизат по мъжки.Не стига,че съм шетала и готвила, ами и да се пристисквам накрая и да се съобразявам с хорските желания в собствената ми къща   Тц.
Честита годишнина на Титина и мъж   !

Осмичка, ама те моите съвсем прости, не са някакви спешъл Пареното тесто направих по рецепта...мисля, че е от блога на Йоли:
250 мл вода
75 г масло
150 г брашно
1/2 ч.л. захар
щипка сол
4 яйца

Но да знаеш, че има и вариант с олио и пак стават хубави. Завираш на котлона водата, маслото, солта и захарта, бухаш вътре брашното наведнъж и бъркаш енергично, то става на топка, за 2-3 минути, даже по-малко. Махаш от печката, чакаш да се охлади и започваш да добавяш яйцата едно по едно, като бъркаш много здраво. Тестото си поема яйцата полека-лека и е готово. Правиш топчета с лъжичка или пош, ако имаш - може и продълговати, и печеш върху хартия на 190 -200 градуса до хубаво зачервяване. Моите са по една чаена лъжичка и се изпекоха за около 25 минути. Важно е да не ги вадиш недопечени, защото спадат. Към двадесетата минути отвори леко фурната и ги почукай отгоре - трябва да са твърди, като хрупкави, да не поддават От тази доза ми излиза 2,5 тави или към 36-7 еклера.
Кремът може да е всякакъв, моят е най-прост домашен млечен крем. За тази доза еклери ти трябва 500 мл. мляко. Отделяш си от него към 150 мл. и го смесваш с 2 яйца, 60 гр. брашно и 150-180 гр. захар. Завираш млякото и започваш от него да прибавяш към яйчената смес по малко, като бъркаш. После връщаш сместа във врящото мляко и на слаб огън сваряваш крема, пак с много бъркане, да не стане на бучки. Като се сгъсти, махаш от котлона и му добавящ ванилия и бучица масло. Като изстине, режеш еклерите през средата на две, пълниш с крем и нападаш В идеалния случай - изчакваш 1-2 часа, да омекнат от крема Заливката е разтопен шоколад с масло.
Между другото, с такова неутрално на вкус тесто стават и много хубаво солени еклери. Аз съм правила с крема сирене със зелени подправки и с пушена сьомга - много се одобриха. Важното е да ги сервираш пресни, защото като престоят се овлажняват от пълнежа и не са така вкусни.

Благодаря ви, момичета, за пожеланията

Белинда, благодаря ти много! Сигурна съм, че Лаленцето ще я сложи в книгата Правила съм други неща с парено тесто, но не знам защо си мислех, че екелерите са супер трудни и даже не съм гледала рецепти за тях, тези ще ги пробвам като имам време.

Там е вече.

Аз на 3 отбелязах в, ама сега като го прочетох пак и аз не намирам логика   Да не би да се разпадат на по-малки метеоритчета и за това да стават повече кратери?

Обърках това със зехтина, ама аз никога не съм можела да смятам, а пумпалите изобщо не се занимавах да ги подреждам около масата, че много мислА се иска, а аз в петък вечер нямам особено   Както искат така да си сядат.

Еклерите изглеждат разкошно! Аз казах утре, та се чувствам приятелка на Белинда  

Изобщя немам нерви да ви чета, та се тупвам на готово. Утре ще бича айляка, кво става с Белла и Тото, че не съм ги мяркал скоро . Децата на Сбъднатата видях, разкошни, с тия бели ризиии, един път Гледам еклерчета спретналла Белиндето

Аууу, какви хубави профитероли (Джена  )
Винаги съм си мислела, че се правят много трудно, ама Белинда е обяснила като за мен. Ще се пробват 
Аз първа казах 25-ти, сега добавям 3.450 кг 

Залагам на 25 април, теглото 3 200, 51 см - залагам на стандартните мерки  .
Белинда, тези еклери имат изкушаващо търговски вид  . Бях ученичка и правех еклери, толумби, а сега не смея да се нахвана с парено тесто, изглежда ми много трудно.

Чакайте да се изфукам с първата си питка, няма да е последна със сигурност. Голяма работа съм

Не можах да си сдържа езика зад зъбите, кофти мина вечерта, не ми разправя даже.

Съни, точно така му викам цял ден. Чак се усъмних, познаваме ли се  
С температура е, вдига, сваля, по цял ден. Опъпчва се все повече. Благодаря, че попита.

Белинда, супер са и еклерите, и профитеролите!
Добре си се справила, Жаки! Екстра е!
Ванини, кураж, душо!

Жаки, супер е питката! Ако си на такава вълна виж рецептата за памук погача, може да се прави и на кифлички, страхотна е и тя http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=801049;topicrefid=19

Мария, благодаря ти.
Залагам на 25-ти, 3350.