Погледнах рецептата в тефтера. Съотношението вода/захар съм запомнила, но слагам по-малко (1ч.ч. захар, 2ч.ч. вода).
Виж целия пост
Турска кухня *6*
- Публикувана: 18 апр. 2017, 17:59 ч.
- Последно мнение: 1 март 2024, 02:10 ч.
# 150
12 ноем. 2019, 06:11 ч.
# 151
12 ноем. 2019, 12:11 ч.
Чий кюфте се прави от сурова кайма, много подправки и се меси много. Не се готви, подправките го" готвят". Там се продава на улицата, доколкото знам е без месо, поради естеството на суровото месо, което не се съхранява лесно. Давала съм назад рецепта, за постни такива, има няколко варианта. И за оригинала и не, ти трябва ситен булгур, който е специално за тях. Ситен и бланширан, прилича на кафява захар. На пакета си пише, булгур за кюфтета.
Виж целия пост
Може ли рецепта за чий кюфте, ако може и видео, благодаря, предварително.
Пускам ви линка към моя блог, там имам една рецепта но не съм сигурна дали е оригинална, блогът е испански, мога да помогна за испански рецепти.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
Пускам ви линка към моя блог, там имам една рецепта но не съм сигурна дали е оригинална, блогът е испански, мога да помогна за испански рецепти.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
# 152
12 ноем. 2019, 16:06 ч.
Преди видаях едно ядене с юфка и много ми харесваше (когато ядях тестени) . Сега виждам правят го с навита юфка - силор
https://www.youtube.com/watch?v=CXsQUM9F_Qw
Виж целия пост
https://www.youtube.com/watch?v=CXsQUM9F_Qw
# 153
13 ноем. 2019, 19:45 ч.
С малко закъснение 
... Най-близо до тези турски кори са одринските, разликата е че в Турция ги продават на пазарите пресни, леко засушени. Приготвят ги като режат кръглата кора на еднакви триъгълници, в най-широкия край се натрошава сиренце затварят се крайчетата и се навиват на пурички, след това ги пържат в гореща мазнина. Уникално вкусни са.
Виж целия пост
Здравейте,
вчера гледах една рецепта за бюрек банички, които се овалваха в галета и после пекат.
Самото приготвяне беше интересно.
Въпросът ми обаче е за корите.
Използваха едни много големи кръгли кори, изглежда препечени. Приличаха на одринските кори за баница, но тези бяха много по фини.
Какви са тези кори имате ли представа?
Мога ли да заменя с нашите кори?
вчера гледах една рецепта за бюрек банички, които се овалваха в галета и после пекат.
Самото приготвяне беше интересно.
Въпросът ми обаче е за корите.
Използваха едни много големи кръгли кори, изглежда препечени. Приличаха на одринските кори за баница, но тези бяха много по фини.
Какви са тези кори имате ли представа?
Мога ли да заменя с нашите кори?
... Най-близо до тези турски кори са одринските, разликата е че в Турция ги продават на пазарите пресни, леко засушени. Приготвят ги като режат кръглата кора на еднакви триъгълници, в най-широкия край се натрошава сиренце затварят се крайчетата и се навиват на пурички, след това ги пържат в гореща мазнина. Уникално вкусни са.
# 154
13 ноем. 2019, 19:48 ч.
Чий кюфте се прави от сурова кайма, много подправки и се меси много. Не се готви, подправките го" готвят". Там се продава на улицата, доколкото знам е без месо, поради естеството на суровото месо, което не се съхранява лесно. Давала съм назад рецепта, за постни такива, има няколко варианта. И за оригинала и не, ти трябва ситен булгур, който е специално за тях. Ситен и бланширан, прилича на кафява захар. На пакета си пише, булгур за кюфтета.
Много правилно, само от зеленчуци е имам и турски булгур, интересуваме пропорциите на продуктите. Благодаря
Виж целия пост
Може ли рецепта за чий кюфте, ако може и видео, благодаря, предварително.
Пускам ви линка към моя блог, там имам една рецепта но не съм сигурна дали е оригинална, блогът е испански, мога да помогна за испански рецепти.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
Пускам ви линка към моя блог, там имам една рецепта но не съм сигурна дали е оригинална, блогът е испански, мога да помогна за испански рецепти.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
# 155
15 ноем. 2019, 11:47 ч.
Да не би да имаш впредвид " Кемал Паша" ? Само, че то в някои рецепти се прави не със сухо мляко, а със сирене:
Виж целия пост
Има един турски сладкиш, чието тесто се замесва със сухо мляко, имаше яйца и бакпулвер.... Правят се топки, пекат се и после се сиропира. Нито му знам името, нито точната рецепта, ако някой се сеща моля да помага.
Да не би да имаш впредвид " Кемал Паша" ? Само, че то в някои рецепти се прави не със сухо мляко, а със сирене:
# 156
15 ноем. 2019, 12:23 ч.
Да не би да имаш впредвид " Кемал Паша" ? Само, че то в някои рецепти се прави не със сухо мляко, а със сирене:
Ооо, такова ми бяха донесли скоро и е ужасно вкусно. Обаче не можаха да ми обяснят какво е. Благодаря! Ще го направя!
Виж целия пост
Има един турски сладкиш, чието тесто се замесва със сухо мляко, имаше яйца и бакпулвер.... Правят се топки, пекат се и после се сиропира. Нито му знам името, нито точната рецепта, ако някой се сеща моля да помага.
Да не би да имаш впредвид " Кемал Паша" ? Само, че то в някои рецепти се прави не със сухо мляко, а със сирене:
Ооо, такова ми бяха донесли скоро и е ужасно вкусно. Обаче не можаха да ми обяснят какво е. Благодаря! Ще го направя!
# 157
15 ноем. 2019, 15:12 ч.
Аз пък да попитам някой има ли рецептата за турската крем супа от риба ,и в Гърция някъде я правят.
Дъщеря ми рибена чорба само такава хапва ,българският вариант не.
Виж целия пост
Дъщеря ми рибена чорба само такава хапва ,българският вариант не.
# 158
16 ноем. 2019, 19:51 ч.
И на мен ми е любопитна тази рибена крем супа.
Сега и аз да попитаям:
peynir helvası - За какво се използва? С какво се комбинира при консумация? Каво се приготвя с този тип "сирене-халва"?
Ето го:
Виждам картинка с нещо, което прилича на яйца, но знам ли
Сега като се замисля, май прилича на сладолед, а не на забулени яйца.
Виж целия пост
Сега и аз да попитаям:
peynir helvası - За какво се използва? С какво се комбинира при консумация? Каво се приготвя с този тип "сирене-халва"?
Ето го:
Виждам картинка с нещо, което прилича на яйца, но знам ли
Сега като се замисля, май прилича на сладолед, а не на забулени яйца.
# 159
17 ноем. 2019, 00:29 ч.
Това бялото отгоре най-вероятно е каймак. Може да се сервира с каймак.
Виж целия пост
И на мен ми е любопитна тази рибена крем супа.
Сега и аз да попитаям:
peynir helvası - За какво се използва? С какво се комбинира при консумация? Каво се приготвя с този тип "сирене-халва"?
Ето го:
Виждам картинка с нещо, което прилича на яйца, но знам ли
Сега като се замисля, май прилича на сладолед, а не на забулени яйца.
Сега и аз да попитаям:
peynir helvası - За какво се използва? С какво се комбинира при консумация? Каво се приготвя с този тип "сирене-халва"?
Ето го:
Виждам картинка с нещо, което прилича на яйца, но знам ли
Сега като се замисля, май прилича на сладолед, а не на забулени яйца.
Това бялото отгоре най-вероятно е каймак. Може да се сервира с каймак.
# 160
18 ноем. 2019, 12:12 ч.
Чий кюфте се прави от сурова кайма, много подправки и се меси много. Не се готви, подправките го" готвят". Там се продава на улицата, доколкото знам е без месо, поради естеството на суровото месо, което не се съхранява лесно. Давала съм назад рецепта, за постни такива, има няколко варианта. И за оригинала и не, ти трябва ситен булгур, който е специално за тях. Ситен и бланширан, прилича на кафява захар. На пакета си пише, булгур за кюфтета.
Много правилно, само от зеленчуци е имам и турски булгур, интересуваме пропорциите на продуктите. Благодаря
Много и различни рецепти има. С червена леща, с картофи... Трябва ти доматено пюре, Пиперково пюре, лют пипер едър, лук, магданоз... Или доматен салса в нея слагаш бългура, или варена червена леща в нея бългура. После слагаш всичко останало и месиш. Виж в гугъл, аз моята макар да са ми я давали в турция, нямам претенции да е най-добра.
Виж целия пост
Може ли рецепта за чий кюфте, ако може и видео, благодаря, предварително.
Пускам ви линка към моя блог, там имам една рецепта но не съм сигурна дали е оригинална, блогът е испански, мога да помогна за испански рецепти.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
Пускам ви линка към моя блог, там имам една рецепта но не съм сигурна дали е оригинална, блогът е испански, мога да помогна за испански рецепти.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
# 161
1 дек. 2019, 14:29 ч.
Момичета, моля за помощ 
Някой запознат, да каже какво е това и за какво да го ползвам. Като трохи с накакви червени подправки/пипер е.
Благодаря
Виж целия пост
Някой запознат, да каже какво е това и за какво да го ползвам. Като трохи с накакви червени подправки/пипер е. Скрит текст: 
Купихме го от пазара в Одрин, там където жени, продават ръчно правени храни. Благодаря
# 162
1 дек. 2019, 14:30 ч.
Прилича на кус кус или трахана.
Готви се като ориза 1:3
С пилешко за мен е много вкусно.
Виж целия пост
Готви се като ориза 1:3
С пилешко за мен е много вкусно.
# 163
1 дек. 2019, 14:45 ч.
Кус кус няма да е. 90% е като прах, а топченца има тук-таме.
ММ твърди, че е трахана, обаче как/в какво ястие да го сложа
Купих го, защото помислих, че е за онези малки като кюфтенца, които се правят със ситен булгур/кус кус, но явно не е.
Виж целия пост
ММ твърди, че е трахана, обаче как/в какво ястие да го сложа
Купих го, защото помислих, че е за онези малки като кюфтенца, които се правят със ситен булгур/кус кус, но явно не е.
# 164
1 дек. 2019, 15:01 ч.
Както вече писах,вкусна ми е траханата с пилешко месо.
Нямаше по-вкусно ястие за мен като малка от бабината домашна трахана...готви се както с ориз.
Виж целия пост
Нямаше по-вкусно ястие за мен като малка от бабината домашна трахана...готви се както с ориз.
Препоръчани теми