Турска кухня 6

Публикувана: 18 апр. 2017, 17:59 ч.
Последно мнение: 1 март 2024, 02:10 ч.

69 875
273

Лале в дъжда - Ентусиаст

Ентусиаст

# 30 30 ян. 2018, 20:34 ч.

Sesylle, аз правя кюнефето по тази рецепта + инструкции:
https://www.youtube.com/watch?v=pHbkAy2ItkM.
Много е важно показаното нарязване и омасляване на кадаифа - съвсем различен е резултатът. Така го правят и професионалистите. Също така и притискането на всеки от пластовете кадаиф. Важно е и да не слагате сирене съвсем до краищата на съда, за да не се разтича навън. Оставете по сантиметър без сирене околовръст. И като става въпрос за сирене... Като си купувате кадаиф от Турция, влезте в някой магазин са млечни продукти и поискайте "künefe peyniri". Автентичен вкус се получава с автентични продукти, а след като едното купувате от там, може и другото да вземете.
По този начин получих кюнефе, което можеше да се съревновава с едни от най-добрите, които сме яли в Турция. Успех и добър апетит!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 31 30 ян. 2018, 21:08 ч.

Благодаря, вече го направих и се изяде. По рецепта и съвети на моя приятелка туркиня. И сиренето ми беше от специалното за кюнефе, невероятен вкус наистина.
Получи се страхотно.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 32 31 ян. 2018, 19:57 ч.

Супер! Би ли споделила тази рецепта? Или поне дали с нещо се различава драстично от показаното.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 33 31 ян. 2018, 20:18 ч.

Рецептата е същата, но не съм обърквала кадаифа с кравето масло. Моята приятелка ми каза да не го правя.
Сложих масло само в тигана и 2та пъти.
И понеже нямам от тези специални чинии притисках с ръчен пасатор за картофи. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

zvezdichka7

Новак

# 34 6 фев. 2018, 12:55 ч.

Здравейте,може ли рецепта за турска баница със сирене или с кайма...лятото ядохме такава и много ми хареса и искам да си приготвя и аз.
Също така и рецепта за питка.
Благодаря предварително.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 35 6 фев. 2018, 13:07 ч.

zvezdichka7, за питка използвам рецептата за пиде, стават невероятни печива с нея.

650-750гр. брашно
2яйца
2с.л. кисело мляко с връх
1ч.л. сол
1с.л. захар
10гр. суха мая
1ч.ч. топла вода
4с.л. зехтин

Аз правя в машината за хляб, но иначе си се замесва по стандартния начин, оставя се да втаса и когато е готово се оформя по желание и се пече.

Виж целия пост

zvezdichka7

Новак

# 36 6 фев. 2018, 13:15 ч.

Цитат на: Sesylle в вт, 06 фев 2018, 13:07

zvezdichka7, за питка използвам рецептата за пиде, стават невероятни печива с нея.

650-750гр. брашно
2яйца
2с.л. кисело мляко с връх
1ч.л. сол
1с.л. захар
10гр. суха мая
1ч.ч. топла вода
4с.л. зехтин

Аз правя в машината за хляб, но иначе си се замесва по стандартния начин, оставя се да втаса и когато е готово се оформя по желание и се пече.

Благодаря ти много,непременно ще я пробвам.

Виж целия пост

Пристрастен

# 37 6 фев. 2018, 13:23 ч.

Цитат на: zvezdichka7 в вт, 06 фев 2018, 12:55

.........................................................................
Също така и рецепта за питка.
Благодаря предварително.

по тази рецепта, тестото става и за голяма питка.
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_2140.html

Виж целия пост

zvezdichka7

Новак

# 38 7 фев. 2018, 14:34 ч.

А някой може ли да ми каже от къде в София мога да си взема турски кори за баница,четох,че в София имало,но не се споменава къде.
Благодаря!

Виж целия пост

# 39 7 фев. 2018, 21:28 ч.

Цитат на: zvezdichka7 в ср, 07 фев 2018, 14:34

А някой може ли да ми каже от къде в София мога да си взема турски кори за баница,четох,че в София имало,но не се споменава къде.
Благодаря!

Миналата седмица си купих турски кори от един павилион, който се намира на кръстовището на ул. Пиротска и бул, Христо Ботев. На спирката на трамвая на ул. Пиротска посока Опълченска, под колоните. Има павилион в който продават и други сладки неща. Имаше три вида кори(за баклава, за баница, и за триъгълни банички). Купих за баклава.С тях направих и баклава и баница. И двете станаха разкошни.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 40 16 фев. 2018, 16:11 ч.

Момичета, мъжът ми ще пътува за Турция ,освен кори за баклава и баница и пресен кадаиф за кюнефе, какво още бих могла да му поръчам да донесе, в смисъл продукти за нещо солено или сладко. Подсетете ме! Благодаря!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 41 16 фев. 2018, 16:23 ч.

За кюнефето да ти вземе и сирене.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 42 16 фев. 2018, 17:24 ч.

Цитат на: beljata в пт, 16 фев 2018, 16:23

За кюнефето да ти вземе и сирене.

Да, да обезателно! Някаква марка кадаиф и сирене да препоръчате.

Виж целия пост

Новак

# 43 16 фев. 2018, 17:38 ч.

Цитат на: dalina_50 в пт, 16 фев 2018, 16:11

Момичета, мъжът ми ще пътува за Турция ,освен кори за баклава и баница и пресен кадаиф за кюнефе, какво още бих могла да му поръчам да донесе, в смисъл продукти за нещо солено или сладко. Подсетете ме! Благодаря!

Аз си купувам и булгур, сусам, тахан. Последния път си купих и бял слънчоглед.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 44 16 фев. 2018, 17:54 ч.

Цитат на: dalina_50 в пт, 16 фев 2018, 16:11

Момичета, мъжът ми ще пътува за Турция ,освен кори за баклава и баница и пресен кадаиф за кюнефе, какво още бих могла да му поръчам да донесе, в смисъл продукти за нещо солено или сладко. Подсетете ме! Благодаря!

Има различни видове петмез. Peace

Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

97 606
752

Готварски рецепти и съвети

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

9 760
339

Готварски рецепти и съвети

Азиатска кухня - тема 2

13 580
242

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.