
Танче
,радвам се ,че ти харесват нашите красоти. наистина е прекрасно. Аз много си го обичам ,че нали ми е и родно ,в кръвта ми е.танче пататник може и сама да си направиш . Аз мисля ,че съм ви писала рецептата.
Пататник - Луси
Настъргани сурови картофи около 1 кг, 2 -3 яйца , сирене натрошено или настъргано , джоджен задължително , черен пипер ,сол на вкус, малко олио и няколко лъжици брашно- 2.3 да стане гъстичко ,да поеме влагата . Намазва се тавата с масло , изсипва се сместа хубаво се разстила , да стане плътно и да е на тънко. Слагам капак отгоре ,да се задушат картофите. Пече се на бавен огън. Като се запече отдолу, маха се капака и се чака водата да се изпари хубаво. След това се обръща върху голям капак или върху дъното на по- голяма тава. Връща се в тавата и пак се слага да се пече от другата страна. Отгоре го намазвам обилно с масло и настъргвам кашкавал да се разлее. Като е напълно опечен отдолу ,вади се и се консумира..
Може да си го направите на порции ,като предварително разпределите сместа в купички в зависимост от броя на хората и да го печете в тиган на тъничко до добиване на златиста коричка отдолу и после обръщате като палачинка и пак допичате , Мажете с масло и поръсвате с кашкавал да се разтопи.
Ставам ,че ми идват гости !
чао за сега







