Аз с патлажан правя Ломска мешана туршия. Обожавам я. За зимата е готова манджа, ако поднесеш и сирене към нея...
Виж целия пост
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема
- Публикувана: 9 авг. 2017, 02:37 ч.
- Последно мнение: 24 септ. 2019, 11:12 ч.
# 465
31 авг. 2018, 13:01 ч.
# 466
31 авг. 2018, 14:06 ч.
тази ли е?
да се подготвям 
Виж целия пост
Аз с патлажан правя Ломска мешана туршия. Обожавам я. За зимата е готова манджа, ако поднесеш и сирене към нея...
тази ли е?
да се подготвям 
# 467
31 авг. 2018, 14:13 ч.
Аз правя туршия сарми за зимата. Става за наядка без проблем.
Виж целия пост
# 468
31 авг. 2018, 14:27 ч.
тази ли е?
да се подготвям
Именно. Действай.
Виж целия пост
Аз с патлажан правя Ломска мешана туршия. Обожавам я. За зимата е готова манджа, ако поднесеш и сирене към нея...
тази ли е?
да се подготвям Именно. Действай.
# 470
31 авг. 2018, 17:07 ч.
Тъкмо да питам как и след като цъкнах на предния линк ми излезе рецептата за сърми. Гугъл ни шпионира.
Виж целия пост
Аз правя туршия сарми за зимата. Става за наядка без проблем.
# 471
1 септ. 2018, 15:08 ч.
Тъкмо да питам как и след като цъкнах на предния линк ми излезе рецептата за сърми. Гугъл ни шпионира.
Има само една разлика,че не бланширам зелевите листа, а ги оставям да поувехнат и тогава правя сърмите. Понякога и изпичам чушките не ги пържа. Според настроението и пипера,които имам. Ако е тънък минава през мазнината, ако ли е дебел, отива в чушкопек а. Не всеки път слагам и люто.
Виж целия пост
Аз правя туршия сарми за зимата. Става за наядка без проблем.
# 472
2 септ. 2018, 11:19 ч.
Може ли да се направи маринована туршия без варене? Все попадам на такива с варене от 5 до 25 мин.
Помня, че приятелката ми вадеше едни големи капии от един буркан, който не се запечатваше със сигурност, но рецептата вече няма кой да каже.
Виж целия пост
Помня, че приятелката ми вадеше едни големи капии от един буркан, който не се запечатваше със сигурност, но рецептата вече няма кой да каже.
# 473
2 септ. 2018, 11:41 ч.
Може да ти допадне.
Виж целия пост
Може ли да се направи маринована туршия без варене? Все попадам на такива с варене от 5 до 25 мин.
Помня, че приятелката ми вадеше едни големи капии от един буркан, който не се запечатваше със сигурност, но рецептата вече няма кой да каже.
Помня, че приятелката ми вадеше едни големи капии от един буркан, който не се запечатваше със сигурност, но рецептата вече няма кой да каже.
Може да ти допадне.
# 475
2 септ. 2018, 11:54 ч.
Марината за парена туршия, за 5кг. продукти. Чашата е с вместимост 230 мл.
черен пипер на зърна
1 ч.ч. сол
1 ч.ч. захар
6 ч.ч. оцет
9 ч.ч. вода.
Подправки на вкус. Черен пипер, чесън дафинов лист, бахар, целина и т. н
И още една с мед за трилитров буркан.
250 мл. оцет
3.с. л. мед
3 с. л. сол
бахар
черен пипер на зърна
Дафинов лист
Продуктите се заливат с врялата марината и буркана се затваря. Завива се с одеало докато изстине и се прибира на тъмно и хладно.
Може във врялата марината да се слагат изчистени пиперки докато си сменят цвета. Още топли се нареждат в буркан, като м/у тях се слага морков, целина, чесън, зеле. Или кой каквото обича.Заливат се с горещата марината и готово. По трайни са, ако буркана се запечата.
ПП забравих да напиша, че три литровият буркан се пълни с продукти пожелание, долива се с вода и тази вода се изсипва в тенджера, към нея се добавят продуктите за маринатата. Слага се на котлона да заври и тогава отново се заливат зеленчуците в буркана, този път с врялата смес.
Виж целия пост
черен пипер на зърна
1 ч.ч. сол
1 ч.ч. захар
6 ч.ч. оцет
9 ч.ч. вода.
Подправки на вкус. Черен пипер, чесън дафинов лист, бахар, целина и т. н
И още една с мед за трилитров буркан.
250 мл. оцет
3.с. л. мед
3 с. л. сол
бахар
черен пипер на зърна
Дафинов лист
Продуктите се заливат с врялата марината и буркана се затваря. Завива се с одеало докато изстине и се прибира на тъмно и хладно.
Може във врялата марината да се слагат изчистени пиперки докато си сменят цвета. Още топли се нареждат в буркан, като м/у тях се слага морков, целина, чесън, зеле. Или кой каквото обича.Заливат се с горещата марината и готово. По трайни са, ако буркана се запечата.
ПП забравих да напиша, че три литровият буркан се пълни с продукти пожелание, долива се с вода и тази вода се изсипва в тенджера, към нея се добавят продуктите за маринатата. Слага се на котлона да заври и тогава отново се заливат зеленчуците в буркана, този път с врялата смес.
# 476
2 септ. 2018, 14:15 ч.
И ние бъзака го наслагахме по бурканите.
Освен това затворихме домати за готвене в бутилки и буркани.
Виж целия пост
Освен това затворихме домати за готвене в бутилки и буркани.
# 477
2 септ. 2018, 14:39 ч.
Мариновани мини чушки, пълнени със сирене, рикота,копър и чесън.Преди и след заливане със зехтин.
Виж целия пост
Мариновани мини чушки, пълнени със сирене, рикота,копър и чесън.Преди и след заливане със зехтин.
# 478
2 септ. 2018, 14:42 ч.
Не спирам да слюнкоотделям от тези чушчици...моля за рецепта!
Виж целия пост
# 479
2 септ. 2018, 15:19 ч.
Яла съм такива купени, потърсих рецепта и идеята е от Пепчовите туршиени чушчици.Мариновах ги за една нощ- вода,оцет,сол,захар на вкус,дафинов лист и черен пипер.В кипналата марината изсипах чушките и ги захлупих, веднага махнах от котлона.След изстиване прехвърлих тенджерата в хладилник.За плънката- малко сирене, лидълска рикота една опаковка, извара пак лидълска в кръгла опаковка, копър и чесън на вкус, беше много гъсто и добавих цедено кисело мляко.Пълних с пош и накрайник.Залети със зехтин се държат в хладилник.Чудя се да слагам ли някакви подправки в зехтина...
Виж целия пост
Препоръчани теми