Коледни и новогодишни идеи и декорации - 2017/2018 г.

  • 159 000
  • 1 418
# 195
Скрит текст:
Момичта,вчера правих класическо брауни. Поствам ви снимки и рецепта.





 200 гр.  течен Шоколад, 250 гр. Масло, 4 средно големи яйца, 200 гр. Захар, 200 гр гр. Брашно, 100 гр орехи, 3-4 супени лъжици какао- по желание. Аз я приготвиях като сложих около 80 гр орехи в блата и още няколко натрошени отгоре за украса. Какао също прибавих.

На водна баня се разтапя шоколада с маслото, яйцата и захарта се разбиват и към тях се прибавя брашното, след което шоколада + маслото + какаото + орехите се добавят към сместта.С миксера се разбърква хубаво всичко. Сместта се изсипва в малка тавичка, върху хартия за печене. Пече се на умерено загрята предварително фурна за около 25 минути.

Едва ли е нещо ново за вас, но искам да споделя тази рецепта, защото се оказа наистина много сполучлива, супер бърза и лесна и невероятно вкусна. Мисля, че е подходяща за коледа. И аз със сигурност ще я включа в менюто. Май ще ми стане любима. Само дето съм на режим и не ям изобщо сладкиши, а това беше едно малко изкушение.
colibri, определено са много нежни. Щом ги има в Джъск или Илиенци от там ще отида да си взема. Много ще ми отиват на хола, че дивана ми е точно в цвят канап. Grinning

Благодаря за рецептата!    Peace
Мисля само малко да я модифицирам.Ще използвам черен шоколад, доста по-малко захар-около 80-90 гр, и ще увелича орехите за сметка на брашното.Пък да видим какво ще се получи....    Grinning
Обожавам шоколад и мисля тази Коледа да наблегна предимно на шоколадови десерти.

Виж целия пост
# 196
Да, да в много от рецептите се използва черен шоколад, даже оригиналното брауни е с такъв. Просто аз имах по ръка течен и търсих такава рецепта. Имам една книжка с рецепти с шоколад,най-различни. Брат ми работи в хранителната индустрия и носи все разни рецепти. Има и много за кремове, мусове и топъл шоколад, точно коледни. Тези дни ще я потърся и ще ви ги снимам. Има страхотни рецепти.
Виж целия пост
# 197
Да, да в много от рецептите се използва черен шоколад, даже оригиналното брауни е с такъв. Просто аз имах по ръка течен и търсих такава рецепта. Имам една книжка с рецепти с шоколад,най-различни. Брат ми работи в хранителната индустрия и носи все разни рецепти. Има и много за кремове, мусове и топъл шоколад, точно коледни. Тези дни ще я потърся и ще ви ги снимам. Има страхотни рецепти.
Ще съм ти много благодарна!
Покрай това брауни се сетих за шоколадовото суфле/шоко лава. Много бързо и лесно става, само дето толкова му се плашех в началото.
Аз почти си избистрих идеята за тазгодишната коледна украса, остана да намеря нужните материали, но първо ще видя какво имам налично.
А за коледните сладки още се двоумя какво да правя. Меденки със сигурност ще има, както и линцери. Но за останалото не знам. Яд ме е, че няма на кого да давам, ама какво да се прави.
Това е от миналата година
Виж целия пост
# 198
Ще се радвам да споделиш рецептите. Не знам дали е редно в тази тема, да се обсъждат рецепти,ако не, кажете Simple Smile
Откъде купувате фондан за украса? По интерент мога ли да поръчам?С фондан стават толкова красиви и са много лесни. Аз миналата година правих меденки зелени елхи и украсявах с шарени сърца и пръчици.
Виж целия пост
# 199
Да, да в много от рецептите се използва черен шоколад, даже оригиналното брауни е с такъв. Просто аз имах по ръка течен и търсих такава рецепта. Имам една книжка с рецепти с шоколад,най-различни. Брат ми работи в хранителната индустрия и носи все разни рецепти. Има и много за кремове, мусове и топъл шоколад, точно коледни. Тези дни ще я потърся и ще ви ги снимам. Има страхотни рецепти.
smile3508
Изобщо няма да откажа още рецепти....

Фондан има в Метро май...а в Пловдив и в "Лекси", различни цветове.
Виж целия пост
# 200
Наснимах ги, като ги подредя ще ви ги пусна. Има много готини.
Виж целия пост
# 201
Amour в Лекси къде да търся фондан, при сладките неща ли, при подправки ли?  Blush

Лампички с батерии видях миналата година и в Джъмбо.
Виж целия пост
# 202
Аз започнах с първия проект Simple Smile Едни малки стъкълца направих като чаени свещници, да видим снега дали ще се задържи. Ще им сложа по някоя панделка и малко украса
Виж целия пост
# 203
Фондан, както и други сладкарски консумативи, може да се поръча тук:
http://www.aromashouse.com/

http://hitrini.com/

http://sladkatakushta.com/

Рецептите ще ги напиша малко по-късно, стига да нямате против.
Виж целия пост
# 204
Хубави са, като пух изглеждат.
Виж целия пост
# 205
Супер, Яна. Благодаря ти.
Виж целия пост
# 206
Ще напиша рецептите за сладките, които правя за Коледа. Ако сметнете, че нямат място в темата, ще редактирам поста. За украсата съм ползвала фондан, роял айсинг, сладкарски флумастери и др.

Линцерите ги правя по рецепта на приятелка:
Скрит текст:
Продукти за тестото:
500 г    Брашно
1 бр.    Бакпулвер
125 г    Захар
1 бр.    Ванилова захар
1 бр.    Настъргана лимонова кора
125 г    Смлени бадеми
1 щ.    Сол
1 бр.    Яйце
250 г    Масло
Приготвяне с миксер:
Маслото (добре размекнато) бием 30 секунди с миксер на най-високата степен. Постепенно добавяме захарта, ваниловата захар, настърганата лимонова кора, щипката сол и яйцето. Добавяме две лъжици от брашното и смлените бадеми и разбиваме още 30 секунди на най-високата степен на миксера. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и добавяме в купата при останалата смес и месим до получаване на напълно гладко тесто. Оставяме 30-40 минути на спокойствие.
Оформяне на сладките и печене:
Разточваме тестото на кора дебела 5 мм. Изрязваме от нея форми като на половината от тях изрязваме малка кръгла дупка в средата. Формите с дупка мажем с белтък и поръсваме с кълцани бадеми. Печем 8-12 минути на 175-200ºС на реотан (при горещ въздух – на малко по-ниска температура).
Върху целите формичkи мажем мармалад на вкус и залепяме отгоре тези с дупката и бадемите. Дупчицата допълваме с още малко от мармалада. Може да се направи и вариант с цяла горна формичка, която се покрива с глазура по желание.

Нямам снимка само на линцерите:

Дълго време не знаех чия е рецептата за меденките, едва миналата Коледа научих, че всъщност я има тук, като "Меденките на бабата на Мишел" Simple Smile
Скрит текст:
2-3 яйца
1 ч.ч. кафява захар (или 1:1 кафява:бяла, ако предпочитате по-сладко)
½ ч.ч. мед (3 с.л. с връх захаросан мед)
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сода (непълна)
Подправки – готов микс за меденки или според предпочитанията (например: ванилия, 1 с.л. канела, щипка карамфил, 1 ч.л. джинджифил, щипка индийско орехче, малко кориандър)
1 ч.ч. ядки – смлени или нарязани на ситно
2/3 ч.ч. сушени плодове нарязани на ситно
2 с.л. с връх портокалови и/или захаросани лимонови кори

Ядките и сушените плодове се смесват в подходяща (дълбока) купа. Меда заедно със захарта се разтапят на котлон, като се бърка докато сместа стане еднородна. В затоплената захарна смес се изсипват подправките и се бърка докато сместа ги поеме напълно, добавя се содата, разбърква се още веднъж и се изсипва в купата при ядките и плодовете и отново се разбърква енергично докато не ги поеме всичките. Добавят се едно по едно яйцата, като се бърка непрекъснато-получава се приятна кремообразна пенеста смес. Накрая се добавя олиото и се бърка енергично докато сместа не го поеме .
Брашното се прибавя на части - първо 5-6 с.л. после по 1-2, като се бърка непрекъснато докато бъркането стане трудно. След това тестото се доомесва с ръце, като брашното се добавя по малко докато тестото спре да лепи, но все пак остава меко. Добре е да се поомеси известно време, докато тестото стане меко, гладко и лъскаво. Готовото тесто се увива и се оставя да престои едно денонощие в хладилника – може да се използва и веднага, но вкусът става по-силен, когато престои.
Разточва се на кора ок. 5 мм. И се изрязват меденките. Пекат се на 180 °С докато сладките променят леко цвета си.

Това е от последните три Коледи:





Меденките се правят по-отрано, защото в началото са доста твърди. Трябва им време да омекнат. Аз си позволявам да ги правя почти преди Коледа, защото тук е влажно и много бързо омекват.

Гея, с какво е постигнат снежния ефект?
Виж целия пост
# 207
Страхотни са, Гея!  Peace
Виж целия пост
# 208
Яна,страхотни сладки! Направо с очи да се наядеш! Simple Smile Сигурно децата много им се радват, пък и възрастните Grinning
Виж целия пост
# 209
А някой знае ли рецепта за джинджифилови бисквити?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия