Мъжът ми не иска бистър боб ,а кашкав.Момичета кажете тази тайна -да не правя боб-чорба ,а яхния гъст боб!!!Please!
Виж целия пост
Как да направя боба да е като каша?
- Публикувана: 11 апр. 2007, 15:05 ч.
- Последно мнение: 1 май 2007, 23:19 ч.
# 1
11 апр. 2007, 15:13 ч.
Сложи повече боб 
след като го накиснеш и набъбне или пък когато изхвърляш първата вода при варенето махни люспите - тогава при варенето става на каша. И най-накрая можеш да го сгъстиш с малко брашно
Виж целия пост
след като го накиснеш и набъбне или пък когато изхвърляш първата вода при варенето махни люспите - тогава при варенето става на каша. И най-накрая можеш да го сгъстиш с малко брашно 
# 3
11 апр. 2007, 15:47 ч.
Не разбирам въпроса. Как така как? Зърно по зърно, аз друг начин не знам
Виж целия пост
# 5
11 апр. 2007, 15:59 ч.
Аз го правя с минерална вода 
казаха ми, че увира по-бързо , може да е пълна глупост, но наистина взе да ми увира бързо(или може боба ми да е бил хубав) Слагам малко вода, един-два пръста над боба и така си ври, като гледам да не загори, като започне да намаля водата доливам със студена задължително(пак има ше някаква причина) И накрая си правя запръжка и каша за сгъстяване.
Каша- Вадя бульон в купичка и чакам да изстине или направо си наливам студена вода в една купичка и добавям 2-3 суп.л. брашно. Разбиваш добре да няма бучки, ако има го прецеждаш през цедак. Изсипваш го във врящият боб като бъркаш постоянно
Може да сложиш повече или по-малко брашно, в зависимост от количеството което готвиш.
Успех и пиши дали се е получило
Не мисля, че се шегува, като ври боба наистина отгоре се отделят понякога люспите и като хвърляш първата вода, ако ти се занимава може да махнеш останалите
Ама май ще е играчка, не съм правила така досега 
Виж целия пост
казаха ми, че увира по-бързо , може да е пълна глупост, но наистина взе да ми увира бързо(или може боба ми да е бил хубав) Слагам малко вода, един-два пръста над боба и така си ври, като гледам да не загори, като започне да намаля водата доливам със студена задължително(пак има ше някаква причина) И накрая си правя запръжка и каша за сгъстяване. Каша- Вадя бульон в купичка и чакам да изстине или направо си наливам студена вода в една купичка и добавям 2-3 суп.л. брашно. Разбиваш добре да няма бучки, ако има го прецеждаш през цедак. Изсипваш го във врящият боб като бъркаш постоянно
Може да сложиш повече или по-малко брашно, в зависимост от количеството което готвиш. Успех и пиши дали се е получило
Не мисля, че се шегува, като ври боба наистина отгоре се отделят понякога люспите и като хвърляш първата вода, ако ти се занимава може да махнеш останалите
Ама май ще е играчка, не съм правила така досега
# 6
11 апр. 2007, 16:01 ч.
И аз го беля. Ако е едър става бързо и лесно. С по-дребния виждам зор, но и него беля. По-вкусно е и не е тежко после на стомаха и корема. Вземи смилянски и се бели лесно.
Виж целия пост
# 7
11 апр. 2007, 16:11 ч.
Ето ти един съвет и от мен. Когато варя боб, слагам повече боб, както са ти казали по напред. Ясно, че изхвърлям първата вода, аз обаче изхвърлям три за предотвратяване на стомашния дискомфорт, ех, колко по-цветна дума има за състянието 
както и да е 
Пра баба ми така правеше, не зная дали има ефект, но си ми е останало, като навик. При сменянето на водите махам люспите доколкото мога. При слагането на последната вода слагам зеленчуците и олиото да се варят с боба. Когато боба се свари изваждам зеленчуците с решетка, попадат и зърна боб и ги пасирам, след това връщам зеленчуковото пюре при боба, дабавям подправките и е готово. Не запържвам и не сгъстявам с брашно.
Виж целия пост
както и да е Пра баба ми така правеше, не зная дали има ефект, но си ми е останало, като навик. При сменянето на водите махам люспите доколкото мога. При слагането на последната вода слагам зеленчуците и олиото да се варят с боба. Когато боба се свари изваждам зеленчуците с решетка, попадат и зърна боб и ги пасирам, след това връщам зеленчуковото пюре при боба, дабавям подправките и е готово. Не запържвам и не сгъстявам с брашно.
# 8
11 апр. 2007, 16:23 ч.
Това ми харесва, ще пробвам, по-добре е отколкото да ям брашно И аз хвърлям три пъти водата, все ми се струва , че е по-малка вероятността да отделяме газове след това
Виж целия пост
Ето ти един съвет и от мен. Когато варя боб, слагам повече боб, както са ти казали по напред. Ясно, че изхвърлям първата вода, аз обаче изхвърлям три за предотвратяване на стомашния дискомфорт, ех, колко по-цветна дума има за състянието както и да е Пра баба ми така правеше, не зная дали има ефект, но си ми е останало, като навик. При сменянето на водите махам люспите доколкото мога. При слагането на последната вода слагам зеленчуците и олиото да се варят с боба. Когато боба се свари изваждам зеленчуците с решетка, попадат и зърна боб и ги пасирам, след това връщам зеленчуковото пюре при боба, дабавям подправките и е готово. Не запържвам и не сгъстявам с брашно.
както и да е Пра баба ми така правеше, не зная дали има ефект, но си ми е останало, като навик. При сменянето на водите махам люспите доколкото мога. При слагането на последната вода слагам зеленчуците и олиото да се варят с боба. Когато боба се свари изваждам зеленчуците с решетка, попадат и зърна боб и ги пасирам, след това връщам зеленчуковото пюре при боба, дабавям подправките и е готово. Не запържвам и не сгъстявам с брашно. Това ми харесва, ще пробвам, по-добре е отколкото да ям брашно
И аз хвърлям три пъти водата, все ми се струва , че е по-малка вероятността да отделяме газове след това
# 9
11 апр. 2007, 16:46 ч.
шегуваш се 
Не, не се шегувам. Все пак не вариш боб за една рота, така че не отнема повече от 10-15 минути
Виж целия пост
шегуваш се Не, не се шегувам. Все пак не вариш боб за една рота, така че не отнема повече от 10-15 минути
# 10
11 апр. 2007, 17:00 ч.
Моята рецепта за боб яхния
около 300 - 400 гр. боб, почти половин пакет
500 мл. вода
Боба завира в тенджерата и след като заври хубаво му слагам 1 ч.л. хлебна сода. Тя шупва в тенжерата, оставям го да поври със содата около 5 минути. След това изхвърлям водата и измивам боба. /по този начин зрънцата омекват и се изхвърлят неприятните съставки предизвикващи газове/
Връщам го в тендерата отново и го заливам със студено вода приблизително 1,5 л. Прибавям един ситно нарязан морков, ситно нарязана средно голяма глава лук - олио на вкус. Похлупвам тенджерата и оставям да ври на котлона първо на 4 - 20 тина минути и после на три до пълно сваряване и размекване. След като се е кашнал му прибавям на вкус сол, червен пипер, домати от буркан или пресни около 200 мл., подправки гюзъм или чубрица или магданоз-пресен.
Успех!
Виж целия пост
около 300 - 400 гр. боб, почти половин пакет
500 мл. вода
Боба завира в тенджерата и след като заври хубаво му слагам 1 ч.л. хлебна сода. Тя шупва в тенжерата, оставям го да поври със содата около 5 минути. След това изхвърлям водата и измивам боба. /по този начин зрънцата омекват и се изхвърлят неприятните съставки предизвикващи газове/
Връщам го в тендерата отново и го заливам със студено вода приблизително 1,5 л. Прибавям един ситно нарязан морков, ситно нарязана средно голяма глава лук - олио на вкус. Похлупвам тенджерата и оставям да ври на котлона първо на 4 - 20 тина минути и после на три до пълно сваряване и размекване. След като се е кашнал му прибавям на вкус сол, червен пипер, домати от буркан или пресни около 200 мл., подправки гюзъм или чубрица или магданоз-пресен.
Успех!
# 11
11 апр. 2007, 18:02 ч.
да си призная никога не съм готвила боб.аз също предпочитам воднистата част да е сипкава,а не чорбеста.знам,че това се постига със запръжка от брашно.вярно,че е тежко,но и вкусно.
много ми се иска да сготвя боб,но няма кой да го яде.ще хапна веднъж и ще се наложи пак да храня кучетата в квартала
Виж целия пост
много ми се иска да сготвя боб,но няма кой да го яде.ще хапна веднъж и ще се наложи пак да храня кучетата в квартала
# 12
11 апр. 2007, 19:55 ч.
Всичко зависи от боба. Баба ми отглеждаше домашен, много вкусен боб, не беше едър, но наистина вкусен. Той си ставаше гъстичък без да полагам някакви специални усилия.Никога не съм сгъстявала боб с брашно. Купешкия буквално е "голА водА". За съжалени баба ми вече не сади от онзи боб и мъжа ми все вика "абе ти по-рано какъв вкусен боб готвеше, сега защо не го докарваш като преди?" 
Виж целия пост
Всичко зависи от боба
. Баба ми отглеждаше домашен, много вкусен боб, не беше едър, но наистина вкусен. Той си ставаше гъстичък без да полагам някакви специални усилия.Никога не съм сгъстявала боб с брашно. Купешкия буквално е "голА водА". За съжалени баба ми вече не сади от онзи боб и мъжа ми все вика "абе ти по-рано какъв вкусен боб готвеше, сега защо не го докарваш като преди?" 
# 13
11 апр. 2007, 22:52 ч.
Иии, к'во сте се запристисквали такива, тежко било, ала-бала, да не ядете всеки ден боб Аз това го готвя веднъж-два пъти месечно, така че смятам мога да си позволя запръжката
Значи - сваряваш си боба, както си му е реда, ама гледаш накрая да няма много-много вода, може би 1-2 пръста над боба. Загряваш си на котлона 6-7 лъжици олио/зависи за колко боб де, може и повече/, запържваш в него 1 с.л. брашно и 2 с.л. червен пипер. И тази смес я изсипваш при боба Връщаш на котлона да поври още 5 минутки, като бъркаш честичко да не загори.Става супер! Някой запържват и лук накрая, но аз го слагам да ври с боба, защото мразя миримата на пържен лук.
Само да добавя за подправките. За мене най-добрата комбинация е девесил, джоджен, целинка и магданоз. Бобът носи повечко зеленийка
Виж целия пост
Аз това го готвя веднъж-два пъти месечно, така че смятам мога да си позволя запръжката Значи - сваряваш си боба, както си му е реда, ама гледаш накрая да няма много-много вода, може би 1-2 пръста над боба. Загряваш си на котлона 6-7 лъжици олио/зависи за колко боб де, може и повече/, запържваш в него 1 с.л. брашно и 2 с.л. червен пипер. И тази смес я изсипваш при боба
Връщаш на котлона да поври още 5 минутки, като бъркаш честичко да не загори.Става супер! Някой запържват и лук накрая, но аз го слагам да ври с боба, защото мразя миримата на пържен лук.Само да добавя за подправките. За мене най-добрата комбинация е девесил, джоджен, целинка и магданоз. Бобът носи повечко зеленийка
# 14
12 апр. 2007, 09:13 ч.
Зависи много от самия боб. Аз купувам Либра на една ловешка фирма - увира за 2 часа и става като каша без да слагам брашно.
Виж целия пост
Препоръчани теми