Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 18

Публикувана: 19 дек. 2007, 15:38 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2007, 19:25 ч.

38 217
287

Mimito - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои идеи за коледни торти, които хората планират да направят?
Как да направите паратено тесто за украса на торти и да създадете спирална панделка за торта?
Как да направя марципан от Варна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои идеи за коледни торти, които хората планират да направят?
  
  Форумът разкрива разнообразие от идеи за коледни торти. Някои планират да направят торти с мотиви на Дядо Коледа като ботушчето на Дядо Коледа, други ще се опитат да направят без картинки и фохурки новогодишни торти, а има и тези, които ще се вдъхновят от традиционните коледни символи като снежни човеци и елхи.
- Как да направите паратено тесто за украса на торти и да създадете спирална панделка за торта?
  
  За да направите пара тесто за украса на торти, важно е да изчакате тестото да се охлади напълно, преди да добавите пудрата захар. След това смесете пресятата пудра захар с тестото, докато стане като пластилин. Ако тестото стане твърде течно или рядко, можете да добавите още пудра захар и да продължите да месите, докато се втвърди. Изборът на подходящ масло или маргарин е от решаващо значение за приготвянето на тестото. За да направите спирална панделка, увийте тънко парче захарно тесто около молив или друг предмет, оставете го да изсъхне и внимателно извадете предмета. Тази техника е споделена във форума.
- Как да направя марципан от Варна?
  
  Марципанът от Варна може да се направи чрез смесване на консерва подсладено кондензирано мляко, сухо мляко, олио, вода и пудра захар. След приготвянето му е необходимо да се охлади и втвърди преди употреба за декориране на торти.
- Как да направя крем за рисуване и украса на торта, който е снежно бял?
- Може ли разбитата сметана да се замразява?

Потребител

# 270 30 дек. 2007, 00:43 ч.

NellyDi , елхичките са от роял айсинг.

Rumya, аз малко на око действам всеки път, но ще опитам.

Шоколадов чипс - 340 г. Разтопих на водна баня и преди да се втвърди отново го замесих с 1 1/2 ч ч п. захар. От другите опити май няма смисъл, та за мен следващата стъпка би било - няколко суп. лъжици вода, 1-2 с л олио и едно пликче желатин, предварително разтворен в 1/4 ч ч вода. Става малко кашесто и се започва измесване с пудра захар. Аз сипвах на око, но предполагам, че би глътнало около 200-300 грама. По време на месенето може да се прецени кога да се спре със захарта.
Интересното е, че с най-обикновения шоколадов чипс правя и трансфери и става течен, като се разтопи, а този беше на Нестле и реагира странно при разтапянето.