Какво да ядем и има ли изобщо нещо истинско на българския пазар?

Публикувана: 22 фев. 2009, 10:36 ч.
Последно мнение: 5 авг. 2016, 09:35 ч.

85 117
433

Дес - Потребител

# 375 8 ноем. 2014, 23:32 ч.

Цитат на: tzvety26 в чт, 30 окт 2014, 14:49

Sourcherry, максимално съм си улеснила живота, доколкото ми е възможно: сложни зимнини не правя, мляко квася във фурната Laughing

Laughing

, ама кори съм се опитвала 1 път да правя, преди 100 години - е няма толкова тежък физически труд!!! След 3 кори се чувствах като парцал. После 2 седмици не исках да чуя за готвене.

Как се кваси мляко във фурната?

Виж целия пост

Потребител

# 376 8 ноем. 2014, 23:35 ч.

Подготвяш си млякото за подквасване, както по принцип си се прави и после вместо да се увива в одеяла го слагам във фурната на 50 градуса на вентилатор за 3-3,5 часа. На фурната на вилата става за около 3,5-4 часа. Изваждам го и още топло го прибирам в хладилника.

Виж целия пост

# 377 8 ноем. 2014, 23:37 ч.

Цитат на: tzvety26 в сб, 08 ное 2014, 23:35

Подготвяш си млякото за подквасване, както по принцип си се прави и после вместо да се увива в одеяла го слагам във фурната на 50 градуса на вентилатор за 3-3,5 часа. На фурната на вилата става за около 3,5-4 часа. Изваждам го и още топло го прибирам в хладилника.

Благодаря!Ще го направя.

Виж целия пост

Потребител

# 378 9 ноем. 2014, 06:30 ч.

Цитат на: maya.mayya в сб, 08 ное 2014, 23:14

Между другото исках да споделя мнение за боза Хармоника. Купих си онзи ден и опитах, но нещо не ми хареса Sad

Sad

нещо много кисело ми дойде

Винаги ли е така?

Истинската боза прокисва, т.е. става кисела. Когато е прясна не е кисела. Може би, твоята е започнала да ферментира.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 379 10 ноем. 2014, 11:17 ч.

При нас отвориха щанд на мандра Равногор. Пробвах киселото мляко и ми хареса, ще го оставя един ден извън хладилника да видя дали ще вкисне Flutter

Flutter

Виж целия пост

M

# 380 10 ноем. 2014, 21:43 ч.

Цитат на: zvanche в нд, 09 ное 2014, 06:30

Цитат на: maya.mayya в сб, 08 ное 2014, 23:14

Между другото исках да споделя мнение за боза Хармоника. Купих си онзи ден и опитах, но нещо не ми хареса Sad

Sad

нещо много кисело ми дойде

Винаги ли е така?

Истинската боза прокисва, т.е. става кисела. Когато е прясна не е кисела. Може би, твоята е започнала да ферментира.

zvanche благодаря ти много. Следващия път ще гледам кога е произведена бозата като дата. Много се надявам да ми хареса, защото от време на време така ми се пие..., че не издържам и си купувам Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Редовен потребител

# 381 10 ноем. 2014, 22:09 ч.

Цитат на: zai4eee в пн, 10 ное 2014, 11:17

При нас отвориха щанд на мандра Равногор. Пробвах киселото мляко и ми хареса, ще го оставя един ден извън хладилника да видя дали ще вкисне Flutter

Flutter

бях забравила една кофичка от това мляко за 2мес.в хладилник,нищо не беше му се променило,май и то не е много истинско

Виж целия пост

M

# 382 10 ноем. 2014, 22:11 ч.

Цитат на: Doli в пн, 10 ное 2014, 22:09

Цитат на: zai4eee в пн, 10 ное 2014, 11:17

При нас отвориха щанд на мандра Равногор. Пробвах киселото мляко и ми хареса, ще го оставя един ден извън хладилника да видя дали ще вкисне Flutter

Flutter

бях забравила една кофичка от това мляко за 2мес.в хладилник,нищо не беше му се променило,май и то не е много истинско

Doli, аз този експеримент съм го правила с много марки кисели млека! Уви, няма като домашното!

Виж целия пост

Б

Батето

Редовен потребител

# 383 22 ноем. 2014, 10:47 ч.

сам си подквасвам кисело мляко - в буркани с винтова капачка.
Като сложа подквасеното мляко и затягам капачката.
Е издържа си почти месец, без да се развали (а няма консерванти или добавки).
Вероятно е, че добре е херметизирано ...

Виж целия пост

Редовен потребител

# 384 22 ноем. 2014, 11:12 ч.

и аз кваса по този начин,когато имам домашно мляко

днес реших да направя палачинки с прясно мляко на Равногор,но тестото бухна и палачинките са дебели,пухкави и на дупки,както когато се слага сода....дали не са сложили сода в млякото за да издържа по-дълго време Thinking

Thinking

Виж целия пост

Б

Батето

Редовен потребител

# 385 22 ноем. 2014, 11:24 ч.

Цитат на: Doli в сб, 22 ное 2014, 11:12

...дали не са сложили сода в млякото за да издържа по-дълго време Thinking

Thinking

не ми се вярва - ако има сода, по-бързо ще вкисне. Сигурен съм ..

Виж целия пост

Редовен потребител

# 386 22 ноем. 2014, 12:01 ч.

имам някакъв спомен,че при съмнение относно млякото дали наистина е все още годно и да не се пресече при варене се слагат няколко зрънца сода....а и като разбих сместа за палачинките тя бухна и на мирис беше все едно е със сода,а брашното ми не е с набухвател

Виж целия пост

З

ЗаСлон

Ентусиаст

# 387 22 ноем. 2014, 14:40 ч.

Да, слага се сода в прясно съмнително мляко преди варенето и не се пресича. Но много малко, 1 минималистична щипка е достатъчна Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Новак

# 388 22 ноем. 2014, 15:01 ч.

Да, със сигурност сода се слага, за да не се пресече. Дори ако вареното мляко лееееееко е започнало да се разваля и му сложите малко сода и кипнете отново няма да се пресече и миризмата на започнало да се разваля изчезва.
Обратно, ако млякото е започнало да се разваля и искате да получите добра извара. Сложете малко лимонтозу и то ще се раздели добре на извара и бистър цвик, който също може да се пие, стига да ви допада.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 389 22 ноем. 2014, 15:34 ч.

чувала съм,че дори цвика бил по-полезен от млякото....но много неприятно ми е и на вид и на вкус Sick

Sick

Виж целия пост

Препоръчани теми

Спиране на цикъл след отслабване

8 007
12

Женско здраве

HIGHER NATURE - висококачествени витамини и минерали за цялото семейство

3 794
159

Женско здраве

Изтръпване на ръцете нощно време

2 088
10

Здравословни проблеми

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.