Здравейте, мами кулинарки,
Сина ми много обича гофрети, затова търся изпитани и вкусни рецепти.
Виж целия пост
Сина ми много обича гофрети, затова търся изпитани и вкусни рецепти.
Гофрети
- Публикувана: 1 окт. 2009, 19:47 ч.
- Последно мнение: 2 окт. 2009, 10:16 ч.
# 1
1 окт. 2009, 20:43 ч.
Тук има Лиежки (страшно са вкусни, с бучки захар вътре) и Брюкселски, не са много сладки и се гарнират отгоре с шоколад, сладолед, сметана, плодове....
Онзи ден превеждах две рецепти, ето:
750гр брашно
270 студено прясно мляко
30гр мая
3 цели яйца и 2 жълтъка
15гр сол
2 ванилии
400гр масло
500гр захар (обикновена, бяла захар, нищо специално)
Омесваш продуктите, без маслото и захарта. Оставяш го да почине 30мин, след това добавяш маслото и накрая - захарта (тя не трябва да се стопява предварително, затова - последна). Разделяш го на порции по 100гр. Оставяш да поседят 15 ин и после - печеш на загрята машина за около 3 минутки.
Количеството ми се струва доста сериозно, но ти можеш да си намалиш.
Маята за тази рецепта беше 70 гр
Намалих я аз на 30 според рецептите за Брюкселските. Всъщност повечето рецепти звучаха доста абсурдно, избрах тези, които ми звучаха горе-долу нормално 
Ето и за Брюкселските:
300гр брашно
3 яйца
200гр масло
70гр захар
20гр мая
400мл мляко
щипка сол
Маята пускаш в млякото (така трябва и за горните). В купа си сипваш брашното, захарта, солта и бъркаш. Добавяш жълтъците, маслото и млякото с маята. Разбиващ белтъците на твърд сняг и внимателно с дървена лъжица ги смесваш бавно с тестото. Оставяш да почине половин час и печеш.
Виж целия пост
Онзи ден превеждах две рецепти, ето:
750гр брашно
270 студено прясно мляко
30гр мая
3 цели яйца и 2 жълтъка
15гр сол
2 ванилии
400гр масло
500гр захар (обикновена, бяла захар, нищо специално)
Омесваш продуктите, без маслото и захарта. Оставяш го да почине 30мин, след това добавяш маслото и накрая - захарта (тя не трябва да се стопява предварително, затова - последна). Разделяш го на порции по 100гр. Оставяш да поседят 15 ин и после - печеш на загрята машина за около 3 минутки.
Количеството ми се струва доста сериозно, но ти можеш да си намалиш.
Маята за тази рецепта беше 70 гр
Намалих я аз на 30 според рецептите за Брюкселските. Всъщност повечето рецепти звучаха доста абсурдно, избрах тези, които ми звучаха горе-долу нормално Ето и за Брюкселските:
300гр брашно
3 яйца
200гр масло
70гр захар
20гр мая
400мл мляко
щипка сол
Маята пускаш в млякото (така трябва и за горните). В купа си сипваш брашното, захарта, солта и бъркаш. Добавяш жълтъците, маслото и млякото с маята. Разбиващ белтъците на твърд сняг и внимателно с дървена лъжица ги смесваш бавно с тестото. Оставяш да почине половин час и печеш.
# 3
1 окт. 2009, 21:16 ч.
Аз правя гофрети по тази рецепта.Имам я от книжката на гофретника.
Гофрети
2ч.ч. брашно
1ч.л.сол
1с.л.бакпулвер
4с.л.захар
2яйца
1 1/2ч.ч.прясно мляко
100гр.масло стайна темпетатура
1ч.л.течна ванилия
В купа смесваме сухите продукти.В друга купа смесваме мокрите.
След това ги изсипваме към сухите и разбъркваме.
Виж целия пост
Гофрети
2ч.ч. брашно
1ч.л.сол
1с.л.бакпулвер
4с.л.захар
2яйца
1 1/2ч.ч.прясно мляко
100гр.масло стайна темпетатура
1ч.л.течна ванилия
В купа смесваме сухите продукти.В друга купа смесваме мокрите.
След това ги изсипваме към сухите и разбъркваме.
# 4
1 окт. 2009, 21:42 ч.
Ако пуснеш търсачката, ще ти излязат доста теми.
Ето част от тях:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=80047.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=425312.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=333076.0
Виж целия пост
Ето част от тях:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=80047.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=425312.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=333076.0
# 5
2 окт. 2009, 09:42 ч.
От първия линк ползвам рецептата на plqsmlqs. Гофретите стават супер
Виж целия пост
Ако пуснеш търсачката, ще ти излязат доста теми.
Ето част от тях:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=80047.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=425312.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=333076.0
Ето част от тях:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=80047.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=425312.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=333076.0
От първия линк ползвам рецептата на plqsmlqs. Гофретите стават супер
# 6
2 окт. 2009, 09:52 ч.
На Тандори!!! Само тях правя,само канела не слагам...
Хрупкави Гофрети ( американска рецепта-изпитана)
Аз ги правя с разтопено масло. Рецептата ми даде възрастната ни комшийка американка и беше права жената, че тези които са с мляко стават по-тъмни на цвят и после омекват за разлика от тези, които са с вода. Ние ги харесваме по-хрупкави затова правя тази рецепта.
250 грама масло ( разтопено)
6 яйца ( може и с 5)
300 гр. вода
500 гр брашно
50 гр захар
1 лъжичка канела
1 ванилия
При тази рецепта гофретника не се маже с масло предварително!
Виж целия пост
Хрупкави Гофрети ( американска рецепта-изпитана)
Аз ги правя с разтопено масло. Рецептата ми даде възрастната ни комшийка американка и беше права жената, че тези които са с мляко стават по-тъмни на цвят и после омекват за разлика от тези, които са с вода. Ние ги харесваме по-хрупкави затова правя тази рецепта.
250 грама масло ( разтопено)
6 яйца ( може и с 5)
300 гр. вода
500 гр брашно
50 гр захар
1 лъжичка канела
1 ванилия
При тази рецепта гофретника не се маже с масло предварително!
# 7
2 окт. 2009, 10:16 ч.
Момичета, благодаря Ви 
Аз утре за пръв път смятам да правя гофрети и ще ползвам някоя от рецептите, които сте ми дали.
Сина ми обича гофретите да са хрупкави и когато купувам готови, той си ги препича в тостера.
Следващите пъти, когато правя гофрети ще изпробвам всичките рецепти и ще видим кои ще ни допаднат.
Аз ползвах търсачката на форума, но не открих нищо, затова пуснах нова тема.
Благодаря ви
Виж целия пост
Аз утре за пръв път смятам да правя гофрети и ще ползвам някоя от рецептите, които сте ми дали.
Сина ми обича гофретите да са хрупкави и когато купувам готови, той си ги препича в тостера.
Следващите пъти, когато правя гофрети ще изпробвам всичките рецепти и ще видим кои ще ни допаднат.
Аз ползвах търсачката на форума, но не открих нищо, затова пуснах нова тема.
Благодаря ви
Препоръчани теми