ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

Публикувана: 27 окт. 2011, 12:39 ч.
Последно мнение: 26 юли 2016, 14:38 ч.

364 595
849

# 165 6 ноем. 2011, 16:24 ч.

ПАНИРАН ЦВЯТ ОТ ТИКВА

В купа слагам . вода/ + 3яйца,+ сол,+ брашно щипка сода бикарбонат, да е гъсто като боза.
Разбърквам добре всичко в купата до получаване на хомогенна смес.

Потапяме измитите цветове от тиква в панировката и пържим в тиган с повечко олио.

Много ,много вкусен италиански специалитет.

Виж целия пост

# 166 6 ноем. 2011, 16:28 ч.

ПУКАНИ ЛЮТИ ЧУШЛЕТА - РИБКИ за бърза консумация

200гр. - люти чушлета рибки
1ч.ч.-винен оцет
1с.л.-захар
1с.л.-сол
2с.л.-зехтин
1 глава-чесън счукан
1 връзка нарязан магданоз

Чушлетата ги пукнах за малко на котлона.
Сложих ги в подходящ съд с капаче.
От оцета ,солта ,захарта,зехтина направих марината , като разбърках добре да се стопи захарта.
Полях чушките.
Прибавих чесъна и магданоза и разбърках.
Затворих кутията и оставих да си поемат от марината.
Много разяждащо и вкусно нещо се получи.

Виж целия пост

# 167 6 ноем. 2011, 16:34 ч.

ПАНИРАНИ "тиквени сандвичи"

ПРОДУКТИ ЗА "САНДВИЧА"
тиквички или патладжан
колбас
кашкавал
олио за пържене

ПАНИРОВКА
В купа слагам 200мл.бира + 3яйца,+ сол,+ подправки /чер пипер ,щипка червен пипер,щипка сода бикарбонат... аз това слагам/+ брашно да стане по гъсто от боза.
Разбърквам добре всичко в купата до получаване на хомогенна смес.
Изпържваме в нагорещено олио ,нарязаните на колелца тиквички но да не омекват много.
На всяко кръгче слагаме колбас/аз ползвах телешки/ и резен кашкавал ,и пак кръгче тиквичка.
Така става като сандвич
Внимателно потапяме "сандвича" в паниравката и пържим в тиган с повечко олио.
Пържат се много бързо тъй ,че трябва да са направени всички "сандвичи"предварително.
МНОГО, МНОГО ВКУСНО ЯСТИЕ!!!

Виж целия пост

# 168 6 ноем. 2011, 16:40 ч.

РУЛЦА ОТ ПАТЛАДЖАН

ПРОДУКТИ
1 патладжан
олио за пържене
колбас
кашкавал
сол

Патладжана се нарязва на дълго и го пържим в олиото.
Всяко изпържено парче слагаме в голяма чиния и на единият край парченца кашкавал и колбас.
Така започваме да завиваме на руло.
По желание може да сложите вътре и други продукти каквито ви харесват.

Виж целия пост

# 169 6 ноем. 2011, 16:48 ч.

ПАНИРОВКА за всичко

В купа слагам 200мл.бира + 3яйца,+ сол,+ подправки /чер пипер ,щипка червен пипер,щипка сода бикарбонат... аз това слагам/+ брашно да стане по гъсто от боза.
Разбърквам добре всичко в купата до получаване на хомогенна смес.
Потапяме продуктите които ще панираме и пържим в тиган с повечко олио.

Това е риба ПАНГАСИУС.

Това е паниран домат.
Нарязах на кръгчета ,потопих в панировката и пържих в много силно нагорещено олио.

Панирах лионска наденица.
Кашкавал също панирах , ето ги всичките неща на куп.

Виж целия пост

# 170 6 ноем. 2011, 16:55 ч.

ГЮВЕЧЕТА

ПРОДУКТИ ЗА 4бр ГЮВЕЧЕТА
1бр -кромид лук нарязан на едро
200гр.-сирене натрошено
4 - картофа нарязан на кубчета
1- голям морков на тънки колелца нарязан
малко гъби каквито имате от буркан или пресни
салам също какъвто имате нарязан на кубчета /моя беше хамбургски/
4- печени пиперки
4бр-яйца
и по една щипка настърган кашкавал по желание
сол ,масло

ТАКА ГО НАПРАВИХ
В четирите гювечета разпределих на дъното кромида + сиренето + картофите + моркова + гъбите + салама + малко солчица ръснах .
С пиперките затворих отгоре и сипах по мъничко водичка и резенче масло.
Пекох във фурната и когато бяха готови чукнах яйцето и по щипка настърган кашкавал.
Пак запекох .

По принцип гювечетата се правят кой със каквото иска и каквото има в момента.
За това експериментирайте винаги се получава вкусотийка.

Виж целия пост

# 171 6 ноем. 2011, 17:01 ч.

МЛЕЧНА МАЙОНЕЗА

ПРОДУКТИ:
1ч.ч.сварено прясно мляко
2ч.ч.олио
1чл./равна/сол
1/2чл.лимонтозу

ПРИГОТВЯНЕ:
Всички продукти се слагат в купата на пасатора.С помоща на пасатора се разбиват като се слага на дъното пасатора и постепенно,много бавно/иначе се пресича/се издърпва нагоре.Става доста и много гъста.Приготвя се бързо.
Забел.Продуктите не са с еднаква температура.
Например:олиото от шкафа,млякото от хладилника.
По желание към готовата майонеза може да се добави черен пипер;мариновани краставички-ситно нарязани;риба-консерва-/напр.скумрия в доматен сос ,но само рибата/;и т.н.-импровизирате
Да Ви е сладко.

Рецептата я знам от една моя приятелка TheNMaster от която много неща може човек да научи.

Виж целия пост

# 172 6 ноем. 2011, 17:06 ч.

МАКАРОНИ НА ФУРНА

ПРОДУКТИ:
1пакет-макарони
1литър-прясно мляко
5бр-яйца
бучка масло
ванилия
1ч.ч-захар

ПРИГОТВЯНЕ:
Макароните се сваряват във вряща вода, с няколко капки олио, за да не залепват.
Отцеждат се в гевгир.
Яйцата, захарта и млякото се разбиват с миксер. Добавя се ванилията.
Макароните се изсипват в тавичка и се заливат. Отгоре се слагат няколко парченца масло.
Пече се до златисто, на 180 -200 градуса.

Виж целия пост

# 173 6 ноем. 2011, 17:15 ч.

РУЛО ОТ ПАТЛАДЖАН-ала Зиче

ПРОДУКТИ:
Плънка за чушките
8-9 бр чушки
3-яйца
250гр-извара
250гр-телешки салам/шунка, наденица/
5 скилидки-чесън/нарязан на ситно/
сол,чер пипер,щипка ким,щипка шарена сол

Всичко това се обърква и се пълнят чушките,и леко запържваме в олио да се дигне коричката.Ако използвате печена чушка става също много вкусно..и нея леко запържете..

4бр -патладжани нарязан на дълго
4 домата нарязани на шайби
4 моркова нарязани на ленти
Всичко леко запържваме .

Патладжана нареждаме в йена глас тавичка като се стараем да запълним стените и дъното ...
Слагаме едно до друго чушките отгоре се нарежда моркова и доматите .Загръщаме с краищата на патладжана и слагаме във фурната да се пече ...
Като е готово запекано и останало на мазнина го обръщаме в капака на йена гласа или в подходяща тавичка...Стържем отгоре кашкавал и ръсим магданоз .Запичаме за малко.

Виж целия пост

# 174 7 ноем. 2011, 10:46 ч.

ЛЕЩА ЧОРБА С ПУШЕНИ РЕБРА

ПРОДУКТИ:
леща
пушени ребра
олио
кромид
морков
чушка
два домата може и консервиран
червен пипер
няколко стръка чубрица прясна
3-скилидки чесън- смачкан
сол

ПРИГОТВЯНЕ:
Задушаваме лука,моркова,чушката,чесъна в олиото.
Като се по задушат се прибавя пипера и доматите и се налива вода.
Като заври се прибавя лещата,прясната чубрица и пушените ребра... оставяме да ври на слаб огън до готовност..

Виж целия пост

# 175 7 ноем. 2011, 10:49 ч.

Овнешко варено

ПРОДУКТИ:
около 500гр овнешко месо
5-6 картофа на едро
3-моркова на шайби
една чушка на колелца
шепа грах
сол,
3 стръка -целина нарязани или сух
магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:
Всички зеленчуци се нарязват, месото също и се слагат в тенджера.
Заливат се с вода и на тих огън се вари захлупено с капак до готовност.
Много вкусно стана опитайте.

Виж целия пост

# 176 7 ноем. 2011, 10:55 ч.

Необходими продукти за кюфтетата:
500гр. -смес кайма,
1 к.ч.. много добре измит ориз,
чубрица,
2с.л.-галета
1 яйце,
сол,
черен пипер,
ситно нарязан магданоз
1/2-глава кромид лук на ситно може и настърган

Всичко това го смесваме и правим кюфтенцата на не много големи топчета.

За соса:
1к.ч.-олио
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън (нарязани на ситно)
сол
риган
1 буркан домати на кубчета консерва или пресни настъргани.
вода
дафинов лист
2-3 с.л.-брашно за сгъстяване
2 щипки захар

ПРИГОТВЯНЕ
В тенджерка, слагаме олиото и лука и задушаваме около 2 минути.
Добавяме нарязания чесън за още 1 минута.
Сипваме нарязаните домати, солта, ригана.
Задушаваме 2-3 минути.
Наливаме вода и кипваме.
Добавяме водичка една чаша ,пак кипваме и слагаме кюфтенцата в соса.
Варим 45-50 минути на тих огън.
Когато е готово ястието сгъстете с брашно разбито във вода на кашичка.

Виж целия пост

# 177 7 ноем. 2011, 11:01 ч.

УШИ ЧОРБА - ала зиче

ПРОДУКТИ:
3 бр. свински уши
1 л прясно мляко
50 г масло
1 ч.л. червен пипер
сол,брашно за сгъстяване,
чесън и оцет за сервиране,
подправка за пача и шкембе

ТАКА ПРИГОТВИХ
Сварих ушите във вода със сол.
С нож отстраних месото от хрущяла.Нарязах месото на ситно а хрущяла хвърлих.Без него чорбата става много вкусна.Ако обичате хрушял в чорба ...заедно с него нарежете и сложи в чорбата.
Върнах в бульона нарязаните уши , и сипах прясното мляко.
Когато завря сложих запръжката от разтопеното масло и червения пипер.
Две, три лъжици брашно на каша сипах на струйка да се сгъсти чорбата.
Поднесох със счукан чесън в оцет и пикантна подправка от лют пипер, отделно всеки да си овкусява порцията по желание.
На мен повече ми хареса тази чорба от шкембето ...много вкусна.
Когато правя уши в масло, за другият ден ако остане ......
Вече знам какво да ги правя ....На вкусната уши чорба!:))))

Виж целия пост

# 178 7 ноем. 2011, 11:04 ч.

ПРАЗЕНА ЯХНИЯ

ПРОДУКТИ:
4 стръка -праз нарязан
агнешко месо сварено предварително /става и с пилешко и със свинско/
1-морков
1/2 буркан -домати стерилизирани /с пресни също става/
червен пипер,олио,
чер пипер на зърна,
2- дафинов лист
брашно за сгъстяване накрая.

ТАКА НАПРАВИХ
Месото нарязано на парчета го сварих.
В подходяща тенджера нарязах праза ,моркова и прибавих олио за да се запържи.
Прибавих червения пипер,доматите,подправките ,месото и бульона от него.
Така вря на тих огън докато праза омекна.
Разбърках малко брашно и сгъстих яхнията и отстраних от котлона.

Виж целия пост

# 179 7 ноем. 2011, 11:09 ч.

ГРАХ С РЕБРА

ПРОДУКТИ:

400 гр.- замразен грах
300гр -ребърца, може и пилешко ,телешко ,свинско
1 -глава лук на ситно
1- морков на шайби
2 -домат на кубчета
50 -60гр.- олио
5-6 скилидки чесън
1ч.л.-червен пипер
няколко зърна -черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ
В тенджера слагам олиото и месото да се по задуши.
Прибавям кромида,чесъна ,моркова ,докато се задушат и те.
Слагам граха, веднага червеният пипер и доливам вода да покрие продуктите.
/Ако сме сварили предварително месото добавям бульон вместо вода.Но аз варя всичко заедно и става много вкусно защото другите продукти поемат от месото./
Така варя докато се свари месото на тих огън.
По желание накрая може да сгъстите яхнията с 1лъжица брашно разбито с водица на каша .Слагам по малко в манджата и бъркам докато се сгъсти.
Подправки други не слагам, чесъна дава страхотен аромат на яхнията.
Вие по желание може да добавите при сервиране пресен магданоз.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Шоколадови трюфели

1 916
0

Лични кулинарни колекции

Двустранна латерална вентриколумегалия с увеличен 3ти мозъчен вентрикул

880
3

Рискова бременност

Гранична дилатация на левия латерален вентрикул

1 094
7

Детско здраве

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.