Ще си сменям хлебопекарната и се колебая между zelmer и Gorenie. Май повече ме интересува сервизната им поддръжка, сякаш за вторите отзивите са че нямат налични казанчета и перки в сервизите. На зелмер кой им е офиц сервиз? Приемам всякакви мнения и препоръки ☺
Виж целия пост
МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та
- Публикувана: 27 септ. 2014, 13:01 ч.
- Последно мнение: 5 ноем. 2014, 11:18 ч.
# 675
29 окт. 2014, 22:22 ч.
# 676
29 окт. 2014, 22:56 ч.
Мунчо, нали трябва да си изкарвате бирите с Бонго. 
Благодаря. 
Гугълнах, но излезе друго...
Виж целия пост
Благодаря. Гугълнах, но излезе друго...
# 677
30 окт. 2014, 07:20 ч.
Рецептата е вариация на споделената от Alys (ако не се лъжа):
250мл айрян
50мл зехтин
1ч.л. сол
1с.л. кафява захар
450гр тъмни брашна
(100гр ръжено+350 типово или 150 пълнозърнесто+300 типово)
1/8 кубче жива мая
Виж целия пост
Може ли да споделиш рецептата, айряна с вода мога да заменя предполагам. 
250мл айрян
50мл зехтин
1ч.л. сол
1с.л. кафява захар
450гр тъмни брашна
(100гр ръжено+350 типово или 150 пълнозърнесто+300 типово)
1/8 кубче жива мая
# 678
30 окт. 2014, 08:14 ч.
Не го вярвам
!
Ами не намерих такива, не съм казвала че няма. Имаше без пшенично брашно, но съдържаха, мляко или яйца или нещо, което не мога да сложа заради проблеми с алергия. Ръжените хлябове повечето препоръчват да се правят на ръка. Попитах и тук, но никой не успя да ми отговори. Ако Вие знаете някаква такава (изпробвана) ще се радвам да споделите, защото при тези проблеми с алергиите ми е голям проблем да разнообразявам
Виж целия пост
Здравейте, тъй като не успях да намеря рецепти за хляб без бяло брашно за машина, ....
Не го вярвам
!Ами не намерих такива, не съм казвала че няма. Имаше без пшенично брашно, но съдържаха, мляко или яйца или нещо, което не мога да сложа заради проблеми с алергия. Ръжените хлябове повечето препоръчват да се правят на ръка. Попитах и тук, но никой не успя да ми отговори. Ако Вие знаете някаква такава (изпробвана) ще се радвам да споделите, защото при тези проблеми с алергиите ми е голям проблем да разнообразявам
# 679
30 окт. 2014, 08:57 ч.
"без бяло брашно" и "без пшенично брашно" са коренно различни неща. Освен това в първото изказване нямаше и думичка за някакви алергии, затова си позволих такъв коментар 
.
П.П. Между другото, лимецът също е някаква пшеница .
Виж целия пост
.П.П. Между другото, лимецът също е някаква пшеница
. 
# 680
30 окт. 2014, 09:23 ч.
Kогато бях дете, бях опитвала руски черен хляб. Беше с дебелина на пърленка и много черен.
Лимеца е жито но не селекции както са съвременните и има малко глутен. Не подлежал на пръскане и подобни.
Виж целия пост
Лимеца е жито но не селекции както са съвременните и има малко глутен. Не подлежал на пръскане и подобни.
# 681
30 окт. 2014, 09:55 ч.
Да, за лимецът знам, че е е древен сорт пшеница, но за щастие е разрешен за децата ми 
Иначе съвсем щях да се видя в чудо.
Иначе, да- съжалявам, че пропуснах да спомена, че ми трябва рецепта само с брашно (не пшенично), сол, захар ,мая
Виж целия пост
Иначе съвсем щях да се видя в чудо.Иначе, да- съжалявам, че пропуснах да спомена, че ми трябва рецепта само с брашно (не пшенично), сол, захар ,мая
# 682
31 окт. 2014, 13:00 ч.
Здравейте момичета,
искам да питам на коя програма правите козунаците, и дали ги печете в хлебопекарната или само месите там?
Виж целия пост
искам да питам на коя програма правите козунаците, и дали ги печете в хлебопекарната или само месите там?
# 683
31 окт. 2014, 16:06 ч.
Аз го правя по тези инструкции изцяло в пекарната: http://sladkoisoleno.blogspot.com/2012/03/blog-post_19.html
Виж целия пост
# 684
31 окт. 2014, 22:25 ч.
Здравейте , досега само ви четях, но реших да публикувам и аз няколко, изпитани от мен, дегустирани и одобрени от всички в нашето семейство. Правила съм ги и за гости, тези хлебчета се харесват:
Рецепта 1-ви вид за 750гр.:
За този хляб мога да кажа, че става класически бял, голям, мек хляб, с по-твърда коричка, точно като тези от фурните на село
270мл. топла вода
500гр. брашно
1 пакетче суха мая
1ч.л сол
1ч.л захар
10 мл. олио
Рецепта 2-ри вид за 750гр.:
(Този хляб става по-мекичък, по-трудно се реже с нож, защото е като дунапренче, мноого мек, дори коричката му не е толкова твърда, макар това да не е точното описание де и малко по-малък изглежда:)
250мл. топла вода
1 1/2 с.л олио
1 ч.л захар
455гр. брашно
1ч.л сол
9гр прясна мая или 1ч.л суха( понякога слагам и маалко повече суха)
Рецепта 3-ти вид за1 кг. хляб:
(Този става хубав, голям, бухнал хляб, също мек, но с нож се реже по-лесно от горната рецепта т.е могат да се оформят хубави филиики)
300мл. топла вода
620гр. брашно
1 пакетче суха мая
50 мл. зехтин
1с.л захар
1ч.л сол
Всички продукти слагам в последователност- първо течните, после сухите съставки, маята най-отгоре.
Дано да ви харесат рецептите
Виж целия пост
, досега само ви четях, но реших да публикувам и аз няколко, изпитани от мен, дегустирани и одобрени от всички в нашето семейство. Правила съм ги и за гости, тези хлебчета се харесват:Рецепта 1-ви вид за 750гр.:
За този хляб мога да кажа, че става класически бял, голям, мек хляб, с по-твърда коричка, точно като тези от фурните на село
270мл. топла вода
500гр. брашно
1 пакетче суха мая
1ч.л сол
1ч.л захар
10 мл. олио
Рецепта 2-ри вид за 750гр.:
(Този хляб става по-мекичък, по-трудно се реже с нож, защото е като дунапренче, мноого мек, дори коричката му не е толкова твърда, макар това да не е точното описание де и малко по-малък изглежда:)
250мл. топла вода
1 1/2 с.л олио
1 ч.л захар
455гр. брашно
1ч.л сол
9гр прясна мая или 1ч.л суха( понякога слагам и маалко повече суха)
Рецепта 3-ти вид за1 кг. хляб:
(Този става хубав, голям, бухнал хляб, също мек, но с нож се реже по-лесно от горната рецепта т.е могат да се оформят хубави филиики)
300мл. топла вода
620гр. брашно
1 пакетче суха мая
50 мл. зехтин
1с.л захар
1ч.л сол
Всички продукти слагам в последователност- първо течните, после сухите съставки, маята най-отгоре.
Дано да ви харесат рецептите
# 685
1 ноем. 2014, 11:18 ч.
На френската, изцяло в машината. Нито сплитам нито вадя бъркалки. Правя най-вече козунака на Пина, защото само при него получавам вкус, който плътно се доближава до едновремешните козунаци на баба ми. Ето ти линк за рецептата, като спокойно си слагаш бяло брашно вместо безглутеново: http://celiakbg.blogspot.com/2011/04/blog-post_22.html
Виж целия пост
Здравейте момичета,
искам да питам на коя програма правите козунаците, и дали ги печете в хлебопекарната или само месите там?
искам да питам на коя програма правите козунаците, и дали ги печете в хлебопекарната или само месите там?
На френската, изцяло в машината. Нито сплитам нито вадя бъркалки. Правя най-вече козунака на Пина, защото само при него получавам вкус, който плътно се доближава до едновремешните козунаци на баба ми. Ето ти линк за рецептата, като спокойно си слагаш бяло брашно вместо безглутеново: http://celiakbg.blogspot.com/2011/04/blog-post_22.html
# 686
1 ноем. 2014, 21:38 ч.
Правих пак ръжено хлебче, с последното такова брашно и с повечко бяло. Месих на ръка и съм сигурна в пропорциите, с половин кубче мая. Сигурно грамажа на хляба беше по-малко, пак се спити отгоре, но е хубаво бухнал и е по-вкусен, като първия, за разлика от втория който не беше но беше по-сбит.
Виж целия пост
# 687
1 ноем. 2014, 23:20 ч.
Сведи, без да те заяждам, ти предлагам и в темата за рецептите да си качиш мнението. Много вкусни изглеждат хлебчетата. Ако искаш сподели тук какви разлики се получават в хляба при различните рецепти. Този със зептина си го представям, защото рецептата за турски хляб, която много обичам е подобна, но с повече сол.
Виж целия пост
# 688
2 ноем. 2014, 01:23 ч.
Мама Барба, благодаря за идеята, не се сетих да обясня кой какъв е, разучавам форума и много се радвам, харесва ми тази тема , за да не пускам няколко поста, си редактирах мнението и описах там разликите( долу-горе) 
Виж целия пост
, за да не пускам няколко поста, си редактирах мнението и описах там разликите( долу-горе)
# 689
2 ноем. 2014, 08:08 ч.
Здравейте, имате ли идея защо преди хляба ми стигаше до капака, а сега не може? Слагам еднакво количество продукти. Използвам същото брашно и мая.
Искам да попитам също някой знае ли рецептата за питките на Мак Доналдс?
Виж целия пост
Искам да попитам също някой знае ли рецептата за питките на Мак Доналдс?
Препоръчани теми