Ликуй, народе! Старо и младо
хвалете и днес бога и царят!
Днес е Гергьовден. От овце стадо
тъй блейше вчера подир овчарят,
когато тоз цар, безгрижен, глупав,
както и сички царьове земни,
поведе стадо с кривакът хубав
и с умни псета - министри верни,
без портфейли, но и без заплата,
на кои същ цар и да погледне,
"Блазе и - би казал - живей овцата
и от народът мой по-честито!"
И тръгна стадо с агнета дребни,
върви и крета от път убито,
та сичко младо под нож да легне
за свети Гергя - божи разбойник...
Бездушен, глуп, изгнил покойник.
Жертви ли иска? Иска овчарят,
гладното гърло, попът пиени,
както от тебе, народе, царят
иска за свойте гнусни хареми
и за тез, що те мъчат, обират;
а ти им даваш потът, кръвта си
и играйш даже, кога те бият!
На - днес богати и сиромаси,
пиени там - те песни пеят
и хвалят с попът бога и царят...
Ликуй, народе! Тъй овце блеят
и вървят с псета подир овчарят
Христо Ботев
1. -2. -3. -4. -5. -6. -7. -8. -9. -10. -11. -12. -13. -14. -15. -16. -17. -18. - 19. -20.
-21. -22. -23. -24. - 25. - 26. - 27. - 28. - 29. - 30. -31. - 32. -33. - 34. - 35. - 36. - 37. - 38. - 39. - 40.
- 41. - 42. - 43. - 44. - 45. - 46. - 47. - 48. - 49. -50. -51. -52. -53. -54. -55. -56. -57. -58. -59. -60.
-61. -62. -63. -64. -65. -66. -67. -68. -69. -70. -71.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 бр. агне
дреболиите от агнето
5 връзки пресен кромид лук
1/2 ч.ч. (100 г) ориз
1/2 ч.ч. (100 г) стафиди
1 връзка магданоз
1 връзка копър
3-4 стръка джоджен
2 с.л. (20 г) червен пипер
150 г масло
сол
Начин на приготовяне:
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният до омекване ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито и осолено агне. След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици. В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето.
ВАРНА ВАРНА ВАРНА ВАРНА ВАРНА ВАРНА СОФИЯ-"МОРЕНИ" СОФИЯ БУРГАС БУРГАС БУРГАС БУРГАС ВАРНА