Момичета,писали ли сте рецепти за хляб?Нели,ти май,че беше споделила,че месиш.Или се отнасяше за пицата само?Много е вкусен италианския хляб.Много бих се радвала да споделите рецепти!
Виж целия пост
ИТАЛИАНСКА кухня
- Публикувана: 31 ян. 2018, 12:21 ч.
- Последно мнение: 9 май 2024, 14:53 ч.
# 376
11 март 2018, 15:45 ч.
Аз правя, да, отдавна не купуваме. Но наистина добър стана откакто си направих лиевито мадре, с мая не става същия. Като цяло най-важното е силно брашно - или от твърда пшеница, или такова за дълго втасване. После ще сложа рецепта, че мм хвана някакъв чревен вирус и.... 
Виж целия пост
# 377
11 март 2018, 16:14 ч.
Разбира се,когато ти е удобно.Нели,пробиотиците много помагат за лечението на чревен вирус.Ако искаш,пробвай да му дадеш.
Виж целия пост
# 378
11 март 2018, 17:12 ч.
Точно ходих да купя, дано помогнат че днес се видяхме в чудо...
Виж целия пост
# 379
11 март 2018, 17:31 ч.
Ще помогнат.За храната,която да му даваш ти си знаеш:варен картоф,препечена филийка.Преварена вода е хубаво да му даваш също.
Виж целия пост
Точно ходих да купя, дано помогнат че днес се видяхме в чудо...
# 380
11 март 2018, 18:39 ч.
Аз правя Хляб с босилек и пармезан.
Със закваска любима ми е Фокачата с карамелизиран чесън
Виж целия пост
Момичета,писали ли сте рецепти за хляб?Нели,ти май,че беше споделила,че месиш.Или се отнасяше за пицата само?Много е вкусен италианския хляб.Много бих се радвала да споделите рецепти!
Аз правя Хляб с босилек и пармезан.
Със закваска любима ми е Фокачата с карамелизиран чесън
# 382
11 март 2018, 21:41 ч.
Когато си ходим в София, аз правя този https://youtu.be/S1PG8akWwsw
Виж целия пост
# 383
12 март 2018, 08:39 ч.
Браво за рецептите момичета и благодаря!Деси,хляба и ти ли така си го печеш в много дълбок съд?В тава дали няма да стане като го разлея малко повече?
Виж целия пост
# 384
12 март 2018, 10:34 ч.
Може, важното е да е покрита с нещо друго, може и с по-голяма тава.
Виж целия пост
# 385
12 март 2018, 11:10 ч.
Деси,пастата не се мие с вода. Изобщо. Ако е за салата ,се вари наполовина от отбелязаното на пакета време(например 12 мин. се вари 6/7мин). Ако се вари по-дълго време става преварена и това не е добре. Аз добавям всички зеленчуция веднага. Майонезата накрая. А и риба тон също преди сервиране. Иначе си променя вкуса.
Виж целия пост
# 386
12 март 2018, 14:25 ч.
Нина, ще можеш ли да се ориентираш от тук? Ако не, после ще ударя едно рамо:
https://www.chefstefanobarbato.com/it/pane-di-altamura-pane-pugl … se-fatto-in-casa/
Има и видео, гарантирам че става добре. Но ако решиш да си направиш лиевито мадре ще е с пъти по-добър, а е играчка само първите дни...
Този шеф, на който е рецептата е голям образ, но много добре обяснява. От останалите му рецепти някои ми харесват, други не, но с тестото е просто цар, признала съм го = по-специално за сладки неща и хляб.
Виж целия пост
https://www.chefstefanobarbato.com/it/pane-di-altamura-pane-pugl … se-fatto-in-casa/
Има и видео, гарантирам че става добре. Но ако решиш да си направиш лиевито мадре ще е с пъти по-добър, а е играчка само първите дни...
Този шеф, на който е рецептата е голям образ, но много добре обяснява. От останалите му рецепти някои ми харесват, други не, но с тестото е просто цар, признала съм го = по-специално за сладки неща и хляб.
# 387
12 март 2018, 16:25 ч.
Danilu, не споря, но ще ти цитирам Уикипедия "La pasta utilizzata può essere di diversi formati, in genere prediligendo quelli corti. Può anche venire utilizzata pasta integrale[2]. A fine cottura viene in genere sciacquata in abbondante acqua fredda in modo che smetta di cuocere e che venga eliminato l'amido e i pezzi di pasta non si attacchino tra loro[3"
Аз, естествено, не се консултирам с Уикито преди да готвя, но сега решиш да проверя толкова ли ми е грешен метода.
И аз лично не правя салата от паста с майонеза, идва ми тежка. Най- много с песто да овкуся.
Виж целия пост
Деси,пастата не се мие с вода. Изобщо. Ако е за салата ,се вари наполовина от отбелязаното на пакета време(например 12 мин. се вари 6/7мин). Ако се вари по-дълго време става преварена и това не е добре. Аз добавям всички зеленчуция веднага. Майонезата накрая. А и риба тон също преди сервиране. Иначе си променя вкуса.
Аз, естествено, не се консултирам с Уикито преди да готвя, но сега решиш да проверя толкова ли ми е грешен метода.
И аз лично не правя салата от паста с майонеза, идва ми тежка. Най- много с песто да овкуся.
# 388
12 март 2018, 19:45 ч.
Сз също не правя мйого такава падта. Но рецептата ми е от сицилиански готвачки домакини. Аз уикипедия за рецепти не ги консултирам. На мм само идеята да мия пастата е ужасяващо кощунство.Но ако така ти харесва.....е окей.
Виж целия пост
# 389
12 март 2018, 20:29 ч.
Да си призная че никога не съм правила салата от паста... ММ не иска и да чуе за такава, аз съответно не настоявам, предпочитам топла дори лятото.
Виж целия пост
ММ не иска и да чуе за такава, аз съответно не настоявам, предпочитам топла дори лятото. Препоръчани теми