тези хлябове не стават ли на камък на следващия ден? има ли специален начин на съхранение да ?
Виж целия пост
ИТАЛИАНСКА кухня
- Публикувана: 31 ян. 2018, 12:21 ч.
- Последно мнение: 24 март 2024, 19:28 ч.
# 406
17 март 2018, 22:21 ч.
Не, този който сложих го правя редовно и в хладилника и след седмица е добър. А с лиевито мадре на мястото на маята и повече време. В обикновено пликче го слагам в хладилника, само кората малко омеква и не е така хрупкава на втория ден, иначе е перфектен. Но не му придирям чак толкова, веднъж на 10на дни правя. Може и да се замрази също така.
Виж целия пост
# 407
17 март 2018, 22:46 ч.
Нели,поне няколко вида хляб сме опитвали,но като не обръщам внимание на имената им....Обожавам ги!Този на дупките и имаше един много вкусен-кръгъл,като нашия кравай,но сплеснат.Бяхме го взели от Салерно.В северната част като че ли не съм го виждала.Да не се повтарям,но на италиански хляб,сирене и грозде мога да карам постоянно.Толкова да ги обичаме!
Деси,видях и твоята рецепта по-назад.Благодаря!
Виж целия пост
Този от линка също е такъв, тип Алтамура. Различен е от кафоне, не знам кой от двата си яла. 
Този идвс от Пулия, но е много популярен в цяла Италия, включително в западната част на Кампания основно такъв ядат.
Този идвс от Пулия, но е много популярен в цяла Италия, включително в западната част на Кампания основно такъв ядат.Деси,видях и твоята рецепта по-назад.Благодаря!
# 408
18 март 2018, 08:09 ч.
Дами, да благодаря отново 
Правих на "домашните любимци" блата за пица по вашите рецепти и останаха очаровани.....ММ е живял в Италия, каза че мноого вкусна се получила пицата ми и му напомняла на тамошните 
Супер е темичката и Ви чета с удоволствие
Виж целия пост
Правих на "домашните любимци" блата за пица по вашите рецепти и останаха очаровани.....ММ е живял в Италия, каза че мноого вкусна се получила пицата ми и му напомняла на тамошните Супер е темичката и Ви чета с удоволствие
# 409
18 март 2018, 08:38 ч.
Жени, много се радвам! 
Нина, точно Алтамура трябва да е бил. Намира се и в Милано, но трудно. Не е традиционен на север, но нали положението е като със София, масово са кореняци живущите, та се предлагат всякакви стоки от цялата страна...
Виж целия пост
Нина, точно Алтамура трябва да е бил. Намира се и в Милано, но трудно. Не е традиционен на север, но нали положението е като със София, масово са кореняци живущите, та се предлагат всякакви стоки от цялата страна...
# 410
18 март 2018, 14:14 ч.
Нина, имаш рецептите, давай смело и виж кой от двата типа се доближава повече до онзи, който си яла в Италия. Този от моята рецепта пък е супер лесен, няма месене почти на практика. И мога да те уверя, че за следващия ден просто няма да остане 😂😂😂.
Виж целия пост
# 411
18 март 2018, 15:05 ч.
Danilu, не споря, но ще ти цитирам Уикипедия "La pasta utilizzata può essere di diversi formati, in genere prediligendo quelli corti. Può anche venire utilizzata pasta integrale[2]. A fine cottura viene in genere sciacquata in abbondante acqua fredda in modo che smetta di cuocere e che venga eliminato l'amido e i pezzi di pasta non si attacchino tra loro[3"
Аз, естествено, не се консултирам с Уикито преди да готвя, но сега решиш да проверя толкова ли ми е грешен метода.
И аз лично не правя салата от паста с майонеза, идва ми тежка. Най- много с песто да овкуся.
В Wikipediа всеки каквото иска може да си пише
Виж целия пост
Деси,пастата не се мие с вода. Изобщо. Ако е за салата ,се вари наполовина от отбелязаното на пакета време(например 12 мин. се вари 6/7мин). Ако се вари по-дълго време става преварена и това не е добре. Аз добавям всички зеленчуция веднага. Майонезата накрая. А и риба тон също преди сервиране. Иначе си променя вкуса.
Аз, естествено, не се консултирам с Уикито преди да готвя, но сега решиш да проверя толкова ли ми е грешен метода.
И аз лично не правя салата от паста с майонеза, идва ми тежка. Най- много с песто да овкуся.
# 412
3 апр. 2018, 15:38 ч.
Нелка, искам да ти кажа едно огромно благодаря за съвета за масленото тесто да ползвам приставката за рязане, а не за месене. Много ми облекчи живота, че имах да приготвям един куп неща за Великден, а не ми беше много добре, стана просто прекрасно без да го меся на ръка, дори по-лесно го разточих после.
Виж целия пост
# 413
6 апр. 2018, 12:22 ч.
Нелке-хубавелке, ей сега ми зарадва целия ден, много ти благодаря и аз, за хубавия отзив!!
Все така активна и помагаща, за радост на всички ни!
И здравичка!
Виж целия пост
Все така активна и помагаща, за радост на всички ни!
И здравичка!
# 414
15 апр. 2018, 10:07 ч.
Здравейте!
Незнам дали въпросът ми е за тук, извинявам се предварително
Купих италианско брашно за пица, с нужните съставки вътре. Обаче сега чета упътването, пише да се обърка за 3 мин и да се разстели... няма ли нужда да втаса, да постои? Ако трябва ще напиша и съставките. За първи път ще правя пица
Виж целия пост
Незнам дали въпросът ми е за тук, извинявам се предварително
Купих италианско брашно за пица, с нужните съставки вътре. Обаче сега чета упътването, пише да се обърка за 3 мин и да се разстели... няма ли нужда да втаса, да постои? Ако трябва ще напиша и съставките. За първи път ще правя пица
# 418
15 апр. 2018, 15:34 ч.
От къде го купи това брашно?
Действай както пише на етикета.
Виж целия пост
Действай както пише на етикета.
# 419
15 апр. 2018, 16:00 ч.
От Варна, супермаркет паркмарт, на мястото на пиладили парк. Иначе сега намерих и някакво магазинче италианско с готово тесто, другата седмица ще пробвам и тяхното. Малко не ме бива в месенето и затова така наготово търся
Виж целия пост
Препоръчани теми