Не е проблем да е сурово млякото, ако животното е здраво. Даже е супер! А овчето е доста по-лесно усвояемо от кравето, ако и да е по-тежко мляко. В България повечето млечни продукти са се правили от овче мляко - всъщност това са традиционните млечни продукти за нас, а кравите са се използвали за тегличен добитък.
Стига теория. Практиката тези дни никаква я нямаше - бяхме на гости и ни гощаваха майките ни. Майка беше направила разкошен щрудел от сини сливи и съм един килограм отгоре.
Днес ще ядем салата от домати, кълнове, мини моцарелки и маслини.
Виж целия пост
Стига теория. Практиката тези дни никаква я нямаше - бяхме на гости и ни гощаваха майките ни. Майка беше направила разкошен щрудел от сини сливи и съм един килограм отгоре.
Днес ще ядем салата от домати, кълнове, мини моцарелки и маслини.
Всички (съществува вродена лактозна недостатъчност, но тя е рядко генетично заболяване; бебета родени с такава не могат да усвояват И кърма) бебета-бозайници могат да разграждат лактозата в млякото. Проблемът с животинското е, че макро и микро нутриентите не са в същото съотношение като в кърмата. Затова има адаптирани млека в днешно време. Дядо ми е отгледан с животинско мляко, скоро ще стане на 88 години, никога не е боледувал от нищо сериозно през живота си. Явно добре е усвоявал животинската лактоза. 
Не съм се заяждала, не знам защо се засегна. 
ама ще го измисля. 
)
