Вегетарианска тема 10 - какво ще готвим днес

Публикувана: 1 март 2018, 11:24 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2018, 11:10 ч.

71 219
884

asyalein - Пристрастен

Пристрастен

# 675 26 септ. 2018, 12:44 ч.

Цитат на: Синьо в вт, 25 сеп 2018, 10:50

Тези мускат тикви са си гадни по принцип, особено консистенцията ми е много неприятна.

а аз се тръшках, че съседите имат по 5-6 тикви, огромни, а аз само 2 и то малки hahaha

hahaha

палачинките станаха добре.
сложих само тиквата, яйце и брашно. толкова е водна, че не трябваше да добавям течност.
има още едно парче.
на супа няма как, сложих захарта при печенето Twisted Evil

Twisted Evil

някакви сладки или брауни ще забъркам. Whistling

Whistling

Виж целия пост

Катерица

# 676 26 септ. 2018, 19:48 ч.

Как се правят тиквените палачинки? Пасира се брашно, тиква и яйца и после в тигана ли? А подправки слагат ли се?

Днес правих червен боб и плодова салата (пъпеш, нектарина, ябълка и боровинков йогурт)

Виж целия пост

Потребител

# 677 26 септ. 2018, 21:42 ч.

Цитат на: asyalein в ср, 26 сеп 2018, 12:44

Скрит текст:

Цитат на: Синьо в вт, 25 сеп 2018, 10:50

Тези мускат тикви са си гадни по принцип, особено консистенцията ми е много неприятна.

а аз се тръшках, че съседите имат по 5-6 тикви, огромни, а аз само 2 и то малки hahaha

hahaha

палачинките станаха добре.
сложих само тиквата, яйце и брашно. толкова е водна, че не трябваше да добавям течност.
има още едно парче.

на супа няма как, сложих захарта при печенето Twisted Evil

Twisted Evil

някакви сладки или брауни ще забъркам. Whistling

Whistling

добави 1 банан, орехи, канела, тиквата, брашно, бакпулвер и яйца и ще стане хубав bananna nut brot. Wink

Wink

Виж целия пост

Пристрастен

# 678 27 септ. 2018, 10:26 ч.

Цитат на: Катерица в ср, 26 сеп 2018, 19:48

Как се правят тиквените палачинки? Пасира се брашно, тиква и яйца и после в тигана ли? А подправки слагат ли се?

пасирах тиквата, сложих едно яйце, стевия, малко канела и после брашно и бакпулвер.
аз ги правих на бухти, т.е. не на тънки палачинки, а с лъжицата изсипвам тесто. стават около 0.5 дебели. самото тесто е малко по-гъсто отколкото за палачинки
ако тестото е по-рядко ще станат и палачинки, ама на мен така ми е по-бързо Simple Smile

Simple Smile

не съм измислила нещо за вечеря, ще излизаме и трябва да измисля нещо бързо и засищащо.

Виж целия пост

Потребител

# 679 27 септ. 2018, 10:34 ч.

Ще правя тортелинова супичка. Тортелините се варят в малко повече бульон, може би ще добавя малко сметана, идея масло и синьо сирене за аромат и още по-наситен вкус.
Изкушавам се да си сваря още елда за мен.

Виж целия пост

# 680 28 септ. 2018, 13:19 ч.

Писна ми с това готвене,наистина Blush

Blush

Тази седмица - ориз със зеленчуци,руло от тиквички,печени картофи с подправки,шишчета от халуми и два вида чушки,спаначена супа,макарони и студен компот.

Виж целия пост

Потребител

# 681 28 септ. 2018, 13:24 ч.

Ася, тази тиква е много разпространена тук и става само солена. Аз я правя в тиган с малко олио и сол на много бавен огън.
Някой домакини я правят панирана с олио и брашно на фурна.

Виж целия пост

Потребител

# 682 28 септ. 2018, 14:19 ч.

Аз съм на вълна хляб, отново. Защото не ми се занимава с квас, сега меся с много малко мая. Става много вкусно.

Виж целия пост

Silver cloud

Ентусиаст

# 683 28 септ. 2018, 20:15 ч.

Аз наскоро открих, че хляб може да се прави и без месене. Сместа се разбърква само до поемане на брашното и се оставя да втаса докато увеличи обема си няколко пъти. След това внимателно се изсипва на хартия за печене и се пече в предварително загрята фурна за около половин час. Много по-вкусен е от този от пекарната.
Съотношението за тестото е на 100гр. брашно, 80мл вода.

Виж целия пост

Потребител

# 684 28 септ. 2018, 23:20 ч.

Големите майстори на хляба с квас,или поне най-красивите снимки които съм виждала са с 70% хидратация. Дефакто това, което казваш, но съм виждала клипчета, че и на живо, да се разхождат с купата с тестото да го преместват на определено време. Аз лично не съм пробвала.

Виж целия пост

Потребител

# 685 30 септ. 2018, 16:51 ч.

3.5ч брашно, 1.5ч вода, сол, подправки или добавки по вкус, 1 кубче мая се разрязва на 16 и от него се взима 1/16. Тази 1/16 от кубчето се размива с водата, добавят се останалите неща. Разбърквате с дървена пръчка (дръжката на една лъжица ползвам). Не се меси, само се обърква да се намокри брашното, но няма нужда да е гладко! Слагате го в съд с капак (ако е топла водата, след 2-3 часа го изсипвате на брашно и го прегъвате 2-3 пъти, не се меси!, ако е студена водата го оставяте през ноща да седи и на сутринта го изсипвате върху брашно и го прегъвате 2-3 пъти). След като сте го прегънали и поръсили с брашно, го слагате на хартия за печене и настрани за 30-ина мин докато се загрее фурната на 250С. Слагате го в съд с капак и го печете под капак 20-25 мин, и последните 4-5 мин без капак за да потъмнее. Ето го лично пройзведният:

слагала съм кис. краставици и домати, сушени мариновани домати, различни видове маслини, чесън, сирена, кашкавали, чубрица, люспи от лют пипер... даже не мога да се сетя за всичките експерименти които съм правила. Единствено когато го правя със 100% пълнозърнето брашно не ми става на големи дупки и се надига по малко.

Виж целия пост

Silver cloud

Ентусиаст

# 686 30 септ. 2018, 17:57 ч.

Baby*, невероятно изглеждат, а подозирам и са много вкусни Yum

Yum

Аз съм още в началото на експериментирането, но обезателно ще пробвам и с добавки.
Само че слагам повече мая - около 1/5 пакетче. Ти да не би да имаш предвид друга опаковка?

Виж целия пост

Потребител

# 687 30 септ. 2018, 20:46 ч.

Купих си уред за зеленчукови спагети. Невероятни станаха морковите. За утре имам краставица. Гледам да избягвам хляб. Но Baby,браво на теб! Изглежда страхотно.
Днес пекох чушки и патладладжани на барбекюто. И правих пикантна лютеница.

Виж целия пост

Пристрастен

# 688 30 септ. 2018, 21:12 ч.

хлябът изглежда умопомрачаващо, жалко че не мога да ям вече...

тези дни:
запържен зелен фасул с магданоз и чесън
омлет с кашкавал
зеленчукова крем супа
мини пици

за утре нещо с патладжани Thinking

Thinking

Виж целия пост

А

Анонимен

# 689 30 септ. 2018, 21:31 ч.

Аз, както съм ви казвала, редовно меся хляб с квас. Ето от тази страница се научих: http://mariyanasbread.blogspot.com/2017/11/blog-post.html. Става много лесно, само дето е малко времеемко, но с малко планиране може да се вмести и в по-натоварена програма. Меся все с "по-проблемни" брашна (пшенично не ползваме вкъщи) и въпреки това винаги се получава. В момента в хладилника втасва един с орехи. Heart Eyes

Heart Eyes

Когато има прясно изпечен, моето ядене е хляб с масло и сирене. Rolling Eyes

Rolling Eyes

У нас – зелен фасул в тенджера, паниран овчи камембер, оризови банички, варени и печени кестени, тиквена супа, сладкиш с ябълково вино и ябълки (дело на мъжете; те и си го ядат).

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

4 396
29

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

20 689
406

Празнична трапеза

Великденски яйца

10 898
95

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.