Имам същата, прави чудесен хляб!
Виж целия пост
МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 64-та ТЕМА
- Публикувана: 6 юни 2018, 11:06 ч.
- Последно мнение: 23 авг. 2019, 23:16 ч.
# 196
21 окт. 2018, 11:00 ч.
Много се извинявам за спама.
peshshko ако чете темата да си махне забраната за получаване на лични съобщения.
Виж целия пост
peshshko ако чете темата да си махне забраната за получаване на лични съобщения.
![]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[](http://cdn.bg-mamma.com/e3sb/kPPcX.jpg)
# 197
21 окт. 2018, 11:12 ч.
по-добре виж в коя тема този потребител пише и там му сигнализирай .
Виж целия пост
# 198
21 окт. 2018, 11:15 ч.
Там е работата, че никъде не е писал, а иска инфо за хлебопекарната ми Краун.
Виж целия пост
# 199
21 окт. 2018, 17:58 ч.
Здравейте. От вчера и аз съм горд собственик на хлебопекарната от Лидъл. За първи път притежавам хлебопекарна и имам няколко въпроса? На всички ли се вади и поставя казанчето трудно,или аз не правя нещо както трябва?Какво значи бъркалките да се поставят на 180 градуса?Чак ме е срам,че зададох този въпрос? Искам за първи път да направя обикновен бял хляб,но в книжката типа на брашното е дадено за стандартите в Германия.Някъде из форума бях срещала таблица,която пояснява типовете брашна в различните държави.Ако някой разполага с тази таблица,моля да я публикува.Също така моля и за рецепта за обикновен бял хляб - 1 кг.Благодаря!
Виж целия пост
# 200
21 окт. 2018, 18:01 ч.
отиди на първа страница от темата.
добре е , че казанчето се вади по-трудно.
Виж целия пост
добре е , че казанчето се вади по-трудно.
# 201
21 окт. 2018, 19:11 ч.
Аз днес направих Трабзон хляба на Ердинч. Моята също е Лидълска от преди 1г. и нещо. Ето една негова рецепта за Йогурт хляб ( с мляко):
Йогурт хляб -1 кг.
210 мл. вода
1/3 ч.ч. кисело мляко
1с.л. краве масло разтопено или омекотено
1+1/2ч.л. сол от (мерителните към хлебопекарната)
1 бр. яйце
600гр. брашно или 4 ч.ч.
1 ч.л. мая суха (мерителна)
Успех!
Виж целия пост
Йогурт хляб -1 кг.
210 мл. вода
1/3 ч.ч. кисело мляко
1с.л. краве масло разтопено или омекотено
1+1/2ч.л. сол от (мерителните към хлебопекарната)
1 бр. яйце
600гр. брашно или 4 ч.ч.
1 ч.л. мая суха (мерителна)
Успех!
# 202
21 окт. 2018, 19:11 ч.
Бъркалките се поставят на 180 гр.една спрямо друга т.е.в две противоположни посоки.Казанчето на този модел наистина се слага и изважда по-трудно в сравнение с др.марки машини!Пробвайте диагонално да го поставяте,така е малко по-лесно!
Виж целия пост
# 203
21 окт. 2018, 20:25 ч.
И аз съм с Лидлска пекарна и казанчето се слага трудно. Работи си добре вече година и половина. Бъркалките ги слагам да сочат в една посока. При мен така работи добре. Но ще пробвам и в противоположни посоки да ги сложа.
Моята рецепта за хляб 1 кг, по която винаги правя и става супер, е:
-340 мл вода /ако ще се прави на бърза програма, водата е топла, ако ли не - студена, машината си я топли/;
-1 1/2 малка лъжичка сол;
-1 1/2 голяма лъжичка захар;
- 2-3 супени лъжици олио/зехтин или разтопено масло;
-600 гр. бяло брашно;
-1/2 пакетче суха мая Йоткер от 7 гр.
-семки и ядки по желание до 50 гр /слънчоглед суров, тиквено семе, сусам, ленено семе, маково семе/
По същата рецепта правя и с различни брашна, само гледам грамажа да е 600 гр. Слагам понякога трици, овесени ядки, пшеничен зародиш и т.н., като отново спазвам грамажа. Единствено семената са ми над тези 600 гр., защото те не попиват от водата и не влияят на тестото.
Хлябът винаги е хубав и не сменям пропорциите. Може в началото да следиш как се държи тестото - да не маже под бъркалките или да не е много твърдо, особено ако сменяш брашната. Много рядко се налага да коригирам с малко брашно, но в 99 % от случаите рецептата е точна.
Виж целия пост
Моята рецепта за хляб 1 кг, по която винаги правя и става супер, е:
-340 мл вода /ако ще се прави на бърза програма, водата е топла, ако ли не - студена, машината си я топли/;
-1 1/2 малка лъжичка сол;
-1 1/2 голяма лъжичка захар;
- 2-3 супени лъжици олио/зехтин или разтопено масло;
-600 гр. бяло брашно;
-1/2 пакетче суха мая Йоткер от 7 гр.
-семки и ядки по желание до 50 гр /слънчоглед суров, тиквено семе, сусам, ленено семе, маково семе/
По същата рецепта правя и с различни брашна, само гледам грамажа да е 600 гр. Слагам понякога трици, овесени ядки, пшеничен зародиш и т.н., като отново спазвам грамажа. Единствено семената са ми над тези 600 гр., защото те не попиват от водата и не влияят на тестото.
Хлябът винаги е хубав и не сменям пропорциите. Може в началото да следиш как се държи тестото - да не маже под бъркалките или да не е много твърдо, особено ако сменяш брашната. Много рядко се налага да коригирам с малко брашно, но в 99 % от случаите рецептата е точна.
# 204
22 окт. 2018, 13:49 ч.
Много Ви благодаря за съветите и рецептите.След обяд ще заредя по рецептата на blue.angel,след това ще опитам и рецептата на lina2. Обещавам да покажа и снимки,независимо от крайният резултат.
blue.angel с това количество захар не сладнее ли хляба?Под голяма лъжица предполагам имаш предвид супена.
lina2 в твоята рецепта не виждам захар, а нали тя активира маята. Пропуск ли е или наистина няма изобщо захар?
Виж целия пост
blue.angel с това количество захар не сладнее ли хляба?Под голяма лъжица предполагам имаш предвид супена.
lina2 в твоята рецепта не виждам захар, а нали тя активира маята. Пропуск ли е или наистина няма изобщо захар?
# 205
22 окт. 2018, 13:54 ч.
yoyo, изобщо не е необходимо да се слага захар.
Аз единствените провали, които съм имала, е заради сухата мая. Затова използвам само жива - около 1/5 кубче на хляб.
Виж целия пост
Аз единствените провали, които съм имала, е заради сухата мая. Затова използвам само жива - около 1/5 кубче на хляб.
# 206
22 окт. 2018, 18:55 ч.
+1 С.Л. захар ( мерителна в комплекта )
Извинявай, това е риска на преписването.
А може и да пуснеш хляба на млечната програма , защото е с мляко в упътването на машината го пише.
Виж целия пост
Цитат
Много Ви благодаря за съветите и рецептите.След обяд ще заредя по рецептата на blue.angel,след това ще опитам и рецептата на lina2. Обещавам да покажа и снимки,независимо от крайният резултат.
blue.angel с това количество захар не сладнее ли хляба?Под голяма лъжица предполагам имаш предвид супена.
lina2 в твоята рецепта не виждам захар, а нали тя активира маята. Пропуск ли е или наистина няма изобщо захар?
blue.angel с това количество захар не сладнее ли хляба?Под голяма лъжица предполагам имаш предвид супена.
lina2 в твоята рецепта не виждам захар, а нали тя активира маята. Пропуск ли е или наистина няма изобщо захар?
+1 С.Л. захар ( мерителна в комплекта )
Извинявай, това е риска на преписването.
А може и да пуснеш хляба на млечната програма , защото е с мляко в упътването на машината го пише.
# 207
22 окт. 2018, 21:35 ч.
Аз ползвам кафява и тя не е много сладка, но и с бяла не слади. Солта балансира добре.
Виж целия пост
# 208
23 окт. 2018, 08:42 ч.
Ето го и първият ми хляб. По рецептата на blue.angel.
Малко е бледолик,но на вкус е разкошен. Следващият ще бъде по рецептата на lina2.Благодаря на всички Ви за съветите и рецептите.
Виж целия пост
Малко е бледолик,но на вкус е разкошен. Следващият ще бъде по рецептата на lina2.Благодаря на всички Ви за съветите и рецептите.
# 209
23 окт. 2018, 09:22 ч.
Радвам се, че ти е харесал. Бял ли е или си го нашарила с друго брашно?
Виж целия пост
Препоръчани теми