МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 64-та ТЕМА

Публикувана: 6 юни 2018, 11:06 ч.
Последно мнение: 23 авг. 2019, 23:16 ч.

78 354
756

KayRenn - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво да правя, ако хлябът ми стане горчив?
Колко грама прясна мая трябва да добавя за около 500-600 г брашно през лятото?
Как мога да ускоря процеса на втасване на тестото?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво да правя, ако хлябът ми стане горчив?
  
  Ако хлябът стане горчив, причината може да бъде старо брашно или добавки като пшеничен зародиш. Препоръчително е да използвате прясно брашно и добавки, като избягвате старото брашно.
- Колко грама прясна мая трябва да добавя за около 500-600 г брашно през лятото?
  
  През лятото, за около 500-600 г брашно, може да се добави приблизително 6 грама прясна мая. Наблюдението на втасването на тестото е от съществено значение и ако се прегрява, количеството мая може да се намали, за да се поддържа първоначалното време за втасване.
- Как мога да ускоря процеса на втасване на тестото?
  
  За ускоряване на процеса на втасване на тестото можете да добавите топла вода вместо предварително активиране на дрождите. Това може да помогне за по-бързото протичане на процеса.
- Как да подготвя тестото за хляб, за да намаля силния мирис на мая?
- Кои са основните фактори, които трябва да имате предвид при избора на машина за хляб?

Mунчо

Потребител

# 690 16 май 2019, 18:09 ч.

Цитат на: Bo Bo Va в чт, 16 май 2019, 13:59

Забелязала съм, че кой каквото има това си хвали. Аз пък имам хлебопекарна Горение с две казанчета. И я ползвам вече три години без спиране. Много съм доволна и я препоръчвам. Това е. По въпроса за кекс най- редовно правя кекса на Селма https://www.bg-mamma.com/?topic=328701 и какъвто и друг да съм правила все се връщам на този Yum

Едно време и аз исках да купя същата машина, но тогава цената ѝ беше много по-висока и купих Мидеа. Ползвам я заедно с лидълската - лидълската зимата, когато върви наличието на предварителното подгряване на продуктите. Сега вече извадих от мазето Мидеа-та, която няма такава екстра и тестото не прави опити за превтасване от повишената температура.