За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 41 940
  • 758
# 225 15 окт. 2018, 23:37 ч.
Цитат на: karzz в пн, 15 окт 2018, 23:30
Аз странджанките-принцеси, ги правя на парти грила, или както му казваме у дома,, на скаричката,,.
Така стават най- вкусни, ама като си нямам такъв уред.
За да не е спам- какво може да се добави към царевичен грис? Аз го сварявам по стандартния начин, после добавям сирене и кашкавал и оставям да се охлади. После го нарязвам на парчета и го запичам на фурна или на тиган с малко масло. Други идеи,  че  така става много вкусно,  ама и омръзва 🤔
Виж целия пост
# 226 15 окт. 2018, 23:48 ч.
Най-хубавите топли сандвичи с кайма стават на истинска скара Wink ако е и с жар - чудни.  И тогава чиста кайма, само подправки, никакви яйца, кашкавали.. да си замирише наскара.
Церичния грис - варя го с бульон. 1-2 части бульон, останалото вода. Ама истински Simple Smile от  свиня или пиле.  освен с топящо сирене вътре - кашкавал, жълти твърди сирена, топено сирене,  Когато е готов - жарнат отгоре  бекон на сух тиган изсипвам, заедно с мазнината му.  И го оставям по-сочен, да не се сгъстява прекалено. Най-вкусния такъв ядох в Румъния, с пържено свинско шарено месо Kissing HeartHeart Eyes
Виж тези с царевичен грис ги правя  http://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5 … D0%BD%D1%82%D0%B0 - всички си ги харесвам много Simple Smile
Виж целия пост
# 227 15 окт. 2018, 23:48 ч.
Съжалявам за вероятно смешния въпрос, но мога ли да добавя течен шоколад към разбита сметана (става въпрос за тази на прах)
Виж целия пост
# 228 16 окт. 2018, 00:02 ч.
Цитат на: Phenix в пн, 15 окт 2018, 23:37
..........................
За да не е спам- какво може да се добави към царевичен грис? Аз го сварявам по стандартния начин, после добавям сирене и кашкавал и оставям да се охлади. После го нарязвам на парчета и го запичам на фурна или на тиган с малко масло. Други идеи,  че  така става много вкусно,  ама и омръзва 🤔
Ще споделя как приготвям полента и заливка отгоре.
Скрит текст:
2 л вода се поставя на котлон + 1 пълна ч . л . сол. Оставям докато по дъното се образуват малки мехурчета, това е малко преди да заври. Изсипвам 400 г полента, бъркам докато стане хубаво царевично пюре. Когато е почти готово свалям от този котлон и я прехвърлям на по-малък на ниска температура, от 9 степени на 3-ка.Полу я захлупвам с капак и я оставям да си ври много леко, бавно, като периодично я разбърквам с телена бъркалка.
 На котлон се поставя тиган със зехтин да загрее , добавя се лук - малка глава нарязан на филийки, задушава се за няколко минути.  Добавям италианска наденица около 400 г извадена от червото, разрохквам, докато стане на трохи. Прибавям и 400 г гъби печурки  на филийки и 100 г замразени печурки, замразените са задължителни, те точно дават чудесен аромат, не се размразяват предварително Разбърква се всичко за около 15/20  мин и се прибавя плътен 400 г доматен сок от бутилка или пасирани домати от консерва. Готви се за още 15 /20 мин. Полентата се полага пласт в плитка чиния и се разпределя като пица , да е в кръгла форма из чинията, отгоре се залива с плънката. Ако не можеш да намериш италианска наденица си купи друг вид сурова ароматна наденица, но задължително се изважда от червото, да е като кайма. Ами, това е.
Виж целия пост
# 229 16 окт. 2018, 00:59 ч.
Цитат на: mspasov в пн, 15 окт 2018, 23:48
Съжалявам за вероятно смешния въпрос, но мога ли да добавя течен шоколад към разбита сметана (става въпрос за тази на прах)
Можеш при непрекъснато разбиване.
Виж целия пост
# 230 16 окт. 2018, 02:17 ч.
Някакви рецепти с flax seed брашно да предложите? Даже не знам и какво е това нещо. Поръчвах суплементи и по грешка ми пратили един пакет такова брашно. Че и органично. Не искат да им го връщам, подарък било. Мисля да го засиля в кофата, но айде първо вас да попитам.
Виж целия пост
# 231 16 окт. 2018, 04:58 ч.
Брашно от ленено семе, би трябвало да е смляно след извличане на маслото от семената, щом го водят брашно. Иначе си се води смляно или натрошено ленено семе. Предимно фибри е и сгъстява прилично, най-добре като се смеси там с каквото ще се прави, да престои малко и да се види ще иска ли още течност. В нисковъглехидратни печива се ползва, слагала съм в НВ пица например. Може би в темата за нисковъглехидратните рецепти ще дадат повече идеи с такова брашно. НВ палачинки или хлебчета би трябвало да станат прилично с него или с комбинация от ленено и друго брашно.
Друг вариант е нещо, което съм си правила за закуска преди време - 100-150 грама кисело мляко, малко мед и 1-2 чаени лъжички смляно ленено семе (би трябвало и с брашното да стане добре, макар че са предимно фибрите останали, а лененото масло повечето го няма в него), в случай че харесвате да ядете такива "бъркочи". Престоява няколко минутки пак, то се сгъстява видимо за това време. Не на всеки допада, но на мен си ми харесваше.
В хлябове също съм слагала смляно ленено семе, то какво ли не съм пробвала да сложа в хляба де, там сигурно също би вървяло - примерно 1-2-3 лъжици в цял хляб.
Виж целия пост
# 232 16 окт. 2018, 10:03 ч.
Здравейте, сладури! Моля за помощ. В събота ще имаме гости по случай рождения ден на ММ. За основно по желание на гостите ще правя суши. Сега идва проблема с какво предястие и салата да го комбинирам. И за десерта се чудя имам си копченце - кондензирано мляко, сгушенка, а сега трябва да му ушия балтонче, което да не включва орехи/ядки/ и мед. Давайте идеи. И предварително ви благодаря. Simple Smile
Виж целия пост
# 233 16 окт. 2018, 10:10 ч.
Дайте съвет как е по-добре да замразя броколи - сурови или бланширани? Вчера ми донесоха няколко глави и ще ги начупя на розички, за да ги сложа във фризера в пликчета. Не ми се е налагало досега да замразявам и затова реших първо да попитам тук.
Виж целия пост
# 234 16 окт. 2018, 10:34 ч.
Цитат на: MoHu Todorinska в вт, 16 окт 2018, 10:03
Здравейте, сладури! Моля за помощ. В събота ще имаме гости по случай рождения ден на ММ. За основно по желание на гостите ще правя суши. Сега идва проблема с какво предястие и салата да го комбинирам. И за десерта се чудя имам си копченце - кондензирано мляко, сгушенка, а сега трябва да му ушия балтонче, което да не включва орехи/ядки/ и мед. Давайте идеи. И предварително ви благодаря. Simple Smile

Патладжани по корейски

Гъбен пастет с крем сирене

Салата *Лисича опашка*

Нежен омлет с гъби и любимо сирене

Суфле от сирена

Здравословна салата от ряпа дайкон
Виж целия пост
# 235 16 окт. 2018, 11:27 ч.
Аз броколите ги замразявам леко бламширани в подсолена вода. Буквално за 1 Мин. и след това шокирам в ледена вода
Виж целия пост
# 236 16 окт. 2018, 11:27 ч.
Цитат на: *Avalon* в вт, 16 окт 2018, 10:10
Дайте съвет как е по-добре да замразя броколи - сурови или бланширани? Вчера ми донесоха няколко глави и ще ги начупя на розички, за да ги сложа във фризера в пликчета. Не ми се е налагало досега да замразявам и затова реших първо да попитам тук.
Бланширам ги винаги-във вряща подсолена вода за 5 мин.После ги отцеждам в гевгир и заливам със студена вода.
Виж целия пост
# 237 16 окт. 2018, 12:13 ч.
Цитат на: MoHu Todorinska в вт, 16 окт 2018, 10:03
Здравейте, сладури! Моля за помощ. В събота ще имаме гости по случай рождения ден на ММ. За основно по желание на гостите ще правя суши. Сега идва проблема с какво предястие и салата да го комбинирам. И за десерта се чудя имам си копченце - кондензирано мляко, сгушенка, а сега трябва да му ушия балтонче, което да не включва орехи/ядки/ и мед. Давайте идеи. И предварително ви благодаря. Simple Smile
За предястия и салати давам идеи

Варен октопод на грил
https://mycandykitchen.blogspot.com/2013/09/blog-post_4.html?m=1

Коктейл от рулца от раци или скариди
https://mycandykitchen.blogspot.com/2011/10/blog-post_7484.html?m=1

Скариди на тиган
https://mycandykitchen.blogspot.com/2011/10/shrimp-in-pan.html?m=1

Панирани в темпура зеленчуци или скариди
https://mycandykitchen.blogspot.com/2013/04/tempura-vegetables-shrimps.html?m=1

Азиатска салата с краставици,кълнове и соев сос
https://mycandykitchen.blogspot.com/2012/10/kikkoman-cucumber-sa … outs-and.html?m=1

Пилешки кюфтенца по японски
https://mycandykitchen.blogspot.com/2012/10/tsukune.html?m=1

Японски палачинки
https://mycandykitchen.blogspot.com/2012/10/blog-post_11.html?m=1

Сьомга с песто от магданоз върху брускети
https://pep-4o.blogspot.com/2011/03/blog-post_4653.html?m=1

Хлебни хапки с пастет от сьомга и крема сирене
https://pep-4o.blogspot.com/2015/04/blog-post.html?m=1

Палачинкови рулца със сьомга
http://lety-culinaryadventure.blogspot.com/2010/12/blog-post_19.html?m=1

Пъстра салата с риба тон
http://neliyonevakitchen.blogspot.com/2015/06/blog-post_30.html?m=1
Виж целия пост
# 238 16 окт. 2018, 13:05 ч.
Може ли да ми препоръчате изпитана рецепта за сос Цезар.  Преди два месеца правих по рецепта, която явно съм изгубила, вчера изпробвах една от интернет и се получи нещо ужасно.
Виж целия пост
# 239 16 окт. 2018, 13:34 ч.
Благодаря на отговорилите за броколите. Значи довечера ще ги бланширам и ще ги разпределя в торбички.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата