Веселите чугунки и чугуни! Отчетна тема за борбата с тежкия тиган.

  • 45 831
  • 748
# 615
Мисля да пробвам в тиганчето за палачинки пържени филийки. Чудя се колко олио да сложа хем да не залепнат, хем да не станат много мазни 🤨 И на коя степен от 1 до 6?

Ами, то в тиганчето за палачинки ще са по-скоро печени, не пържени. Но сподели какво се е получило.
Виж целия пост
# 616
Супер стават. Капнах малко олио и го разнесох с четката, като загря ги пльоснах. Лесно се обръщат и не стават мазни. Много ни харесаха!
Виж целия пост
# 617
Здравейте, подготвям се теоретично и аз да вляза в отбора на чугунките☺; от 3 дни чета,чета, направо ми гръмна главата. Със сигурност реших да си взема тиган на Лодж,гладък,т.к всеки ден правя или яйца, или омлет, или палачинки. Сега гледам грил тиганите и се чудя такъв ли да взема или грил плоча? Има ли ползващи плочата https://shop.lavabg.eu/chuguneni-plochi-za-barbekyu/529-o-425-x- … 3-0075536347.html ? Дали е необходимо да се включват два котлона за нея или от един ще е достатъчно да се загрее? Струва ми се по-добра алтернатива пред тиганите, но може да изпускам някоя важна подробност.
Другото ми питане е относно съдовете на Сапир. Хареса ми една тенджера https://m.emag.bg/chugunena-tendzhera-sapir-volcano-6-3-litra-ob … a26/pd/DHKRCNBBM/ Но информацията е оскъдна и това омазняване с полимеризирано масло леко ме притеснява. От друга страна ми харесва цената, а и това,че е дълбока,не харесвам ниски и разляти тенджери.
Виж целия пост
# 618
АНИ,

добре дошла при нас!
За Лоджа, а и за другите съдове - проучи добре големината на дъното и избери подходящия размер за твоите котлони. Това е много важно.
Нека и други да дадат мнение за грил-плочата, но на мен ми се струва подходяща само за газови котлони.
Твоите такива ли са?
За тенджерата на Сапфир - аз съм твърдо НЕ. За мен суровият чугун е добър само за печене, не за готвене.
За готвене бих взела емайлирана тенджера. Не е задължително да е от чугун. Има български емайлирани на добри цени.
А ако си фен на чугуна като нас, бих взела и емайлираната от чугун.
Виж целия пост
# 619
За плочата мога да кажа, че няма да се загрява от един котлон, трябва и двата да са включени.
Виж целия пост
# 620
Да пусна и в тази тема резултата от скорошното ми пекане на катми. Само брашно, вода, сол, мая и 1 яйце на 300 грама брашно. Станаха невероятно вкусни.
Тигана го мажа при първата катма и после на всяка втора или трета, но с една четка и съвсем тънко.

След това аз ги ям само с (доста) краве масло и кленов сироп.





Виж целия пост
# 621
Аз така и още не съм пробвала плочата за пърленки, не остава ред.
Виж целия пост
# 622
Днешният обяд:
Пекох при затворен капак в Крюзето във фурната на 200° за 30 минути с една лъжица зехтин, розмарин, черен пипер и сол.

Не сложих вода, но пак станаха меки, малко загоря по стените на тенджерата, но като се накисне час-два, ще падне  лесно с търкане с мека четка.

А вкусът е просто невероятен.
Виж целия пост
# 623
Аз пък искам да попитам за тази тенджера
https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chuguneni-sadove/chugunena- … tie-v-cherno-2-5l
Някой ползвал ли е на тази фирма?
Какво ще рече "олекотен чугун" ?
В сайта на Лава почти всичко е изчерпано от тенджерите, които ме интересуват. Може би трябва да се обадя, да питам кога очакват ново зареждане!?!
Виж целия пост
# 624
Днес направих кнедли на пара и печени зеленчуци.
Имах малко замразен спанак и го сложих на кнедлите, затова са така зелени. Варих на пара в приставка над тенджера за 30 минути на степен 6 и 7.
Зеленчуците са вирзинг (немски сорт зеле), целина, морков, червен лук. Запържих лука със зехтин, сложих нарязаните с миксера зеленчуци и ги пекох при захлупена тенджера на 160° за около час.  Два пъти вадих от фурната и бърках, за да се омесят добре продуктите.
И двете неща станаха невероятно вкусни. Кнедлите бяха идеално сварени - отвън и вътре мекички и ароматни, а зеленчуците бяха толкова вкусни, че нищо не оставихме за утре.

Скрит текст:








Виж целия пост
# 625
Отдавна не съм писала, а тенджерата празна не остава. И аз готвих зеленчуци на пара вчера в чугуна - бейби моркови, карфиол и броколи. После запържих гъбки с масло и накрая ги разбърках всичките продукти за 1-2 минути с малко сметана за готвене.
А ето от днес - зеленчуци, картофки, агнешко и накрая поръсени с фета.
Скрит текст:



и едно десертче много лесно

P.S. Не ми се чудете на агнешкото, че по никое време го готвя, ама имам запаси още останали от домашно месце... Relieved
Виж целия пост
# 626
Аз пък искам да попитам за тази тенджера
https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chuguneni-sadove/chugunena- … tie-v-cherno-2-5l
Някой ползвал ли е на тази фирма?
Какво ще рече "олекотен чугун" ?
В сайта на Лава почти всичко е изчерпано от тенджерите, които ме интересуват. Може би трябва да се обадя, да питам кога очакват ново зареждане!?!

Плацебо, извинявам се, че чак сега отговарям. На мен показаната тенджера  не ми харесва.
Скъпа е, излиза 65 евро за 2,5 литра. С тази големина има по-красиви в Икея за 25 евро (50 лева)
Дръжките са занитени. Това за чугунена тенджера не ми е ОК. Ляти дръжки са стандарт и са най-стабилни.
Олекотен чугун е точно защото са махнали дръжките. Производственият процес се улеснява, продуктът е по-евтин, ама не дават това предимство на клиента като по-евтин продукт.

Няма ли някой друг в темата , с който да се организирате както Джемма и Стела и да си поръчате от английския амазон?
Виж целия пост
# 627
Mirella Nova, благодаря за отговора!
Днес готвих за първи път в новия ми (първи и единствен) чугунен тиган! Правих омлет и претърпях пълно фиаско. Първият омлет залепна, изгоря, ужас някакъв, всичко пуши, мирише.... Flushed
За следващите намалих котлона и сложих повече мазнина, но и те залепнаха. Поне не прегоряха и ги извадих от тигана във вид на някакви бъркани яйца... ММ гледаше в потрес!!!
Ще съм много благодарна, ако някой ми даде съвет. Този икейски тиган е емайлиран-трябва ли да го омаслявам след миене(пише, че се мие на ръка) ? Има ли някакви трикове при приготвянето на омлет, палачинки?
Виж целия пост
# 628
Джема си изчерпа лимита за домакински покупки за две години напред Grinning Но ако някой иска помощ с поръчката, няма приблем. Или в краен случай излезе нещо супер изгодно да се изкуша пак. Grinning
Виж целия пост
# 629
Джема си изчерпа лимита за домакински покупки за две години напред Grinning Но ако някой иска помощ с поръчката, няма приблем. Или в краен случай излезе нещо супер изгодно да се изкуша пак. Grinning

и Стела е така Simple Smile Два тигана и две тенджери  при условие ,че не обзавеждам нова кухня !
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия