Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 17

  • 103 359
  • 749
# 330
Mam4e, би ли споделила блога, както и рецептата за сладкиша с моркови  Simple Smile Благодаря.
Виж целия пост
# 331
Вчера публикувах набързо и не можах да стигна до десерта - панакота със сладко от диви ягоди
Виж целия пост
# 332
И от мен един пълнозърнест морковен кейк с мед:

Виж целия пост
# 333
На немски е, но го давам. Питайте, ако нещо конкретно не може да се преведе ясно с гугъла. 

Скрит текст:
Тук,   https://abnehmtricks-und-abnehmtipps.de/abnehmen-ohne-hunger

 после кликваш на "low-carb-rezepte" в менюто, надолу са разпределени по теми- печива, месо, и т.н., и са със снимка.

За сладкиша:
120 гр. смлени бадеми, 30 гр бадемово брашно ( аз сложих 150 грама смлени бадеми, без брашно)120 гр настърган моркови, 20 гр. крема сирене, 40 мл прясна сметана, 40 гр разтопено масло,  2 яйца,  около 40-50 g Xucker или Х , при мен захар от кокосови цветчета, 1/2 пакетче бакпулвер, щипка сол

За отгоре (по избор): 4-6 супени лъжици пудра захар  малко вода или лимонов сок.
Аз не спазих съвсем точно рецептата, вариирам си в зависимост от това какво имам у дома. Сложих 3 яйца, повече смлени бадеми, и донастъргах ябълки понеже ми свършиха морковите...



Виж целия пост
# 334
 Шунка от свински гърди
 Линцер
Виж целия пост
# 335
........................
Скрит текст:
Марчева, може ли рецептата за овчарският пай?
Скрит текст:
https://recepti.gotvach.bg/r-116213-Малки_овчарски_пайове_(Shepherds_pie_balls)
Виж целия пост
# 336
Bunzzy, вярно, че нещо сме се настроили на сладичко напоследък.  Flutter
Липодве, толкова красиво!  Heart Eyes На теб и на Марчето - ето клечките

Скрит текст:
Само че на Марчето няма да ѝ харесат, с амонячна сода са. Cry
Тя, разбира се, може да се замени с бакпулвер, но никога не съм го правила и не знам как това би се отразило на крайния резултат?  newsm78


150 г чисто масло
300 мл кисело мляко
ок. 700 г брашно
ок. 1 с.л. ким
амонячна сода
кашкавал
малко сол, особено ако чистото масло не е солено
----
175*C

Следват обясненията.  Simple Smile
175 градуса - за известно време. Оттам нататък намалявам до ок.165 и ги пека докато станат хрупкави. 20 минути, може и повече, вадя парченца за проба.

Самото приготвяне:
Разтопявам маслото (без да ври) и изливам в него киселото мляко. Смесвам добре.
Добавям зърната ким.
Размесвам добре брашното със содата (не я поставям в течността, за да не шупне).
Смесвам всичко и омесвам само с няколко движения на топка. Не се получава тесто с идеална еднородност.
Разточвам на две платки с големина на тавата от фурната.
Намазвам с яйце, жълтък, белтък или мляко - каквото имам подръка.
Обилно настъргвам отгоре кашкавал.
И минавам веднъж с точилката, за да прилепне той към тестото.
Разрязвам на ивици 1 - 1,5 см.
Хващам лентите в двата края и ги навивам на спирала.
Пека.

-----
Заб.: Киселото мляко придава леко киселичък вкус на спиралите. Напоследък заменям 1/3 от него с прясно мляко.
Брашното може да бъде 600 г, тогава те стават по-меки, но и малко по-трудни за усукване.
А, иска ли питане, може и изцяло да се мине без усукването и лентите да се изпекат плоски, както са нарязани.

Една стара снимка от процеса. Тогава все още не минавах върху настъргания кашкавал с точилка.



Виж целия пост
# 337
А колко грама е содата?
Виж целия пост
# 338
Аз, да си призная, гледам малко през пръсти на мерките по отношение на сода и подправки, затова и почти никога не пиша количества.
Всъщност, не мога да си представя да тегля на везна и содата. В някои специални случаи вероятно и това се прави, но точно тук, да кажем, 1 ч.л. е добре.
Виж целия пост
# 339
Благодаря много, почвам ги
Виж целия пост
# 340
Съни, и аз благодаря за доверието. Успех, дано да ти допаднат!  Hug
Още една древна снимка изрових...

Скрит текст:
...с антикачество  ooooh!
Помага да се види долу-горе количеството кашкавал при мен.
Тогава редът на рязане и посиване с кашкавал беше обратен на описаното горе.


Виж целия пост
# 341
За вечеря пак ниско въглехидратна крем супа от червени чушки, с парченца запържена кайма, останала от снощният Биг - Мак...
Виж целия пост
# 342
Нелка, и пръчки да са, пак са подредени, както само ти можеш! Много изкусително изглеждат, копирам си рецептата. bouquet

Аз пак подкокоросана от темичката /съжалявам, не си спомням кой ги показва Peace/, едни кемерки запомних, първо името ми стана интересно, после снимките гледах и не си спомням да съм хапвала такива закуски. Или не са ги правили по нашия край, или аз съм ги пропуснала някак. Интересно как, като са тестЯни! Mr. Green Та си намерих рецепта и ги спретнах, ами вкусотия са. Heart Eyes За едното топче нямаше място в тавата, та направих две като мекици, и те голяма вкусотия. Благодарности на съфорумката-подстрекателка! bouquet



Виж целия пост
# 343
Ау,Лабрекс,моля те пусни ги тез разкошотии при теб!

Десерта е с домашното ми сладко от арония
Виж целия пост
# 344
 Ще ги правя аз тез пръчки, то се видя.Нямам амонячна сода.С какво да заместя?Благодаря
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия