Относно съставките не мога да добавя нищо. Мога да кажа само, че картофите и лука ги меля в машинката за месо. Сместа става еднородна, без нито една бучица и никога не са ми се разпадали после. Този чалъм го знам от майка ми, тя прави най-разкошните картофени кюфтета, които съм яла.
Виж целия пост
Не мога да ги направя тези картофени кюфтета
- Публикувана: 28 юни 2006, 23:57 ч.
- Последно мнение: 13 юни 2009, 22:02 ч.
# 30
27 май 2007, 21:38 ч.
# 31
27 май 2007, 22:31 ч.
Аз мисля ,че номерът да станат е в това да свариш картофите с обелките да ги обелиш като изстинат ,да се пържат в не много мазнина .Това е моят опит ,тъй като през постите ги правя често /разбира се без яйца и сирене/. 
Виж целия пост
# 32
27 май 2007, 23:43 ч.
И аз правя кюфтетата, като първо варя картофите с обелките и ги настъргвам на едрото ренде още топли. Настъргвам и лук, яйцата, сирене, брашно не слагам, слагам малко кимион и черен пипер за вкус. После най-често ги пека на фурната за по-здравословно и бързо.
Виж целия пост
# 33
28 май 2007, 00:34 ч.
Моят номер е,че винаги ги замразявам във фризера преди пържене.
Никого не са ми се пръскали.
Виж целия пост
Никого не са ми се пръскали.
# 34
31 май 2007, 15:46 ч.
номера на кюфтетата според мен е сварените картофи да са добре изстудени защото иначе стават на лепило когато тръгнеш да ги смесваш с яйцата 
...и още нещо, сиренето прибавям най накрая и не и се престаравам с бъркането на сместа
Виж целия пост
...и още нещо, сиренето прибавям най накрая и не и се престаравам с бъркането на сместа 
# 35
31 май 2007, 17:30 ч.
Така е, права си! Аз ги пека, не ги пържа!
Виж целия пост
номера на кюфтетата според мен е сварените картофи да са добре изстудени защото иначе стават на лепило когато тръгнеш да ги смесваш с яйцата ...и още нещо, сиренето прибавям най накрая и не и се престаравам с бъркането на сместа
...и още нещо, сиренето прибавям най накрая и не и се престаравам с бъркането на сместа 
# 36
3 юни 2007, 17:09 ч.
Номера наистина е само и единствено в яйцата.
И аз съм на това мнение, преди два дни правих с пресни картофи, при това сварени обелени, тъй като знаете каква коричка имат. Аз ги мачкам докато са още горещи, и минимум 3-4 яйца, но добавям яйцата след като изстинат .
За ранообразие добавих от замразените зеленчукови смеси ( царевица, моркови и грах), хайде и малко колбас наситно нарязан, съответните подправки. Моите са чер пипер, сол, чубрица, пресен магданоз. Овалвам ги само в брашно, пържа в много горещо олио и станаха, въпрехи моите опасения.
Поднесени с смесени кисело мляко и майонеза, моите хора казаха, че това е пържена руска салата
Виж целия пост
Номера наистина е само и единствено в яйцата.И аз съм на това мнение, преди два дни правих с пресни картофи, при това сварени обелени, тъй като знаете каква коричка имат. Аз ги мачкам докато са още горещи, и минимум 3-4 яйца, но добавям яйцата след като изстинат .
За ранообразие добавих от замразените зеленчукови смеси ( царевица, моркови и грах), хайде и малко колбас наситно нарязан, съответните подправки. Моите са чер пипер, сол, чубрица, пресен магданоз. Овалвам ги само в брашно, пържа в много горещо олио и станаха, въпрехи моите опасения.
Поднесени с смесени кисело мляко и майонеза, моите хора казаха, че това е пържена руска салата
# 37
21 авг. 2007, 20:09 ч.
Ето и нашата скромна и най-сполучлива рецепта:
-1 кг. картофи
-2 средни глави лук
-150гр. сирене
-3 яйца
-Магданоз(повечко)
-Олио-3 лъжички
-Сол,черен пипер на вкус
Приготвяне:
Картофите се сваряват добре,обелват се и се намачкват с вилица(или преса).Прибавят се лука,магданоза нарязан на ситно,олиото и подправките.Оставяте забърканата смес в хладилника за половин час за да се стегне сместа.После я изваждате и прибавяте яйцата(само ЖЪЛТЪЦИТЕ!!!).Оформяте средно големи кюфтета,след което ги потапяте в добре разбитите белтъци(или може само да ги овалвате в брашно) и пържите в сгорещено олио докато придобият златист цвят.Рецептата е изпитана много пъти и винаги е била много сполучлива!
Ако някой има някави въпроси относно кюфтетата или някоя друга рецепта нека пише на miloto_zlo@abv.bg или ivona87@mail.bg
Приятен Апетит!
Виж целия пост
-1 кг. картофи
-2 средни глави лук
-150гр. сирене
-3 яйца
-Магданоз(повечко)
-Олио-3 лъжички
-Сол,черен пипер на вкус
Приготвяне:
Картофите се сваряват добре,обелват се и се намачкват с вилица(или преса).Прибавят се лука,магданоза нарязан на ситно,олиото и подправките.Оставяте забърканата смес в хладилника за половин час за да се стегне сместа.После я изваждате и прибавяте яйцата(само ЖЪЛТЪЦИТЕ!!!).Оформяте средно големи кюфтета,след което ги потапяте в добре разбитите белтъци(или може само да ги овалвате в брашно) и пържите в сгорещено олио докато придобият златист цвят.Рецептата е изпитана много пъти и винаги е била много сполучлива!
Ако някой има някави въпроси относно кюфтетата или някоя друга рецепта нека пише на miloto_zlo@abv.bg или ivona87@mail.bg
Приятен Апетит!
# 38
21 авг. 2007, 21:08 ч.
най-важното е картофите след като се смесят със подправките,тази смес да престои във хладилника
Виж целия пост
# 39
21 авг. 2007, 21:51 ч.
аз ги правя с варени картофи и подправки които са ти изброени но винаги слагам малко варен ориз /в микровълновота става за минути/пробвай и няма да съжаляваш вкуса е супер
после да кажеш
Виж целия пост
после да кажеш
# 40
21 авг. 2007, 22:16 ч.
Топенето в белтъци се оказа спасението за мен макар, че с недоверие опитах, но наистина ефекта беше красиви и стегнатои кюфтенца, а не разкашкани както обикновенно.
Радвам се че са ти се получили,наистина за мен това е номера.И никога не правя по строго определени продукти - слагам от което по колкото имам и винаги ми се получават
Виж целия пост
И аз ги правя със яйца,сирене,черен пипер,лук(задължително-по вкусни са)магданоз копър.Това което знам е че се потапят в разбити белтъци а преди това в брашно(панировка им правя винаги) и никога не се разпиляват.
А и да кажа че съм ги правела и с варени обелени картофи и пак стават по този начин
А и да кажа че съм ги правела и с варени обелени картофи и пак стават по този начин
Топенето в белтъци се оказа спасението за мен макар, че с недоверие опитах, но наистина ефекта беше красиви и стегнатои кюфтенца, а не разкашкани както обикновенно.
# 41
27 авг. 2007, 19:45 ч.
еее най-накрая и аз да се похваля.И на мен винаги ми се полу4аваха все едно правех пържено картофено пюре,но този път успях 
.Нека да ви кажа как ги направих - зна4и сварих картофите,обелих ги,настъргах на едро ренде,сложих нама4кано сирене,3 яйца,4убрица,4ерен пипер.Омесих вси4ко и оставих в хладилника за 1 4ас да дръпне добре тестото.След това оформих кюфтетата и ги топих в брашно,яйце,галета.Изпържих в силно нагорещено олио.
Виж целия пост
.Нека да ви кажа как ги направих - зна4и сварих картофите,обелих ги,настъргах на едро ренде,сложих нама4кано сирене,3 яйца,4убрица,4ерен пипер.Омесих вси4ко и оставих в хладилника за 1 4ас да дръпне добре тестото.След това оформих кюфтетата и ги топих в брашно,яйце,галета.Изпържих в силно нагорещено олио.
# 42
28 авг. 2007, 09:02 ч.
Како.....супер си! Благодаря ти за мързеливата рецепта!Сигурно става и ефектна!
Виж целия пост
На мене обаче, понеже ми писна да си играя и да се плескам с пустите му кюфтета, минах на по-мързелив вариант - картофени гнезда. Сместа за кюфтетата я разстилам в намазнена тавичка, заглаждам и с дъното на чашка правя дупки в сместта. Слагам да се запече леко, после в дупките чуквам по едно яйце, настъргвам отгоре сирене или кашкавал и допичам. Много по-бързо и лесно става, а и е вкусно.
Како.....супер си! Благодаря ти за мързеливата рецепта!Сигурно става и ефектна!
# 43
28 авг. 2007, 10:01 ч.
Да, красиво става, реже се като пица. Подходяща е и за гарнитура към някакво месо.
Виж целия пост
Сигурно става и ефектна!
Да, красиво става, реже се като пица. Подходяща е и за гарнитура към някакво месо.
# 44
6 септ. 2007, 15:36 ч.
хи,аз правя моите така:
сварявам картофите с обелките,обелвамги,след това ги рендосвам и им слагам подправките: малко 4ерен пипер за вкус,съвсем малко 4ервен пипер,на 1 килограм картофи слагам една средно голяма глава лук нарязан на много ситни и сирене по желание и 1 яйце ,то спомага самата смес да се спои, слагам и 4убрица и сол на вкус.
И ги размесвам,след като сместа е ве4е замесена загрявам мазнината и си разбивам 1 или 2 яица според коли4еството на картофите.яицата са нужни за да може, след като се оформи кюфтето да да се намажат с помотта на пръстите но савсем леко.това спомага самото кюфте да не се пръска и след това леко се овалят в брашно.
стават много хубави.
добър апетит!!!!!!!!!!
Виж целия пост
сварявам картофите с обелките,обелвамги,след това ги рендосвам и им слагам подправките: малко 4ерен пипер за вкус,съвсем малко 4ервен пипер,на 1 килограм картофи слагам една средно голяма глава лук нарязан на много ситни и сирене по желание и 1 яйце ,то спомага самата смес да се спои, слагам и 4убрица и сол на вкус.
И ги размесвам,след като сместа е ве4е замесена загрявам мазнината и си разбивам 1 или 2 яица според коли4еството на картофите.яицата са нужни за да може, след като се оформи кюфтето да да се намажат с помотта на пръстите но савсем леко.това спомага самото кюфте да не се пръска и след това леко се овалят в брашно.
стават много хубави.
добър апетит!!!!!!!!!!
Препоръчани теми