Козунаци 2019

  • 40 228
  • 741
# 135
Страхотни козунаци. Как да устои човек и да не меси... Аз миналата година, даже си замразявах тесто във фризера , за да си спестя месенето. Намесвах си няколко дози в хлебопекарната и в плик във фризера. Вечерта го вадя и на сутринта си беше супер.
Виж целия пост
# 136
оооо, хайде стига Wink
значи днес пазаруваме в супера, дребният се лепва за един козунак. аз, отвратена, му казвам - абсурд, тва е бъкано с гадости /а и аз тооооолкова обичам да меся/. той - добре, ама да ми направиш. няква бабица седи, награбила 2 козунака, и ме гледа намръщено как не удовлетворявам щенията на детето.
детето: ама няма да стане за днес....аз - ами няма, да. той - ама няма да стане и за утре за закуска. аз: аааа, ще го сложа тестото в хладилника през нощта и утре сутрин ще имаме чудно тесто за печене. бабицата и някви други наддават ухо....
аз: от сигурен източник /морена, морена..../ знам, че така става супер тестото....и започнах сама да си се смея в магазина. бабицата вдигна ръце, кво ли се вика тва не е добре нещУ.
п.с. вече е в хладилника...
Виж целия пост
# 137
Здравейте, моля за съвет за козунак в хлебопекарна Tefal6118. Бихте ли ми казали коя програма трябва да използвам за месене и печене на козунак? Няколко пъти прочетох книжката с рецепти, но не успях да се ориентирам специално за козунака.
Виж целия пост
# 138
Здравейте, моля за съвет за козунак в хлебопекарна Tefal6118. Бихте ли ми казали коя програма трябва да използвам за месене и печене на козунак? Няколко пъти прочетох книжката с рецепти, но не успях да се ориентирам специално за козунака.
Това е въпрос за темата за хлебопекарните. Питай там.
Виж целия пост
# 139
Отдавна ви следя, а не прочетох някой да е правил козунак със сладкарска сметана. Намерих си рецепта, но ако чуя и мнение ще съм по-смела. Решила съм да правя козунак днес или утре, ако имам мая, че забравих да проверя, но да не е с прясно мляко, а и нямам такова. Имам кисело мляко и сметана (заквасена и сладкарска). С прясното мляко са ми... все едно вода съм сложила, искам да са ми плътни. Ама това какъв ще стане не с прясно мляко може да е само в моите представи. На правещите отдавна какво ви е мнението?
Виж целия пост
# 140
Моето мнение е, че няма особена разлика в козунка от различните млечни продукти.  И аз не съм чула някой да е ползвал сладкарска сметана. Пробвай, да видиш на теб как ще ти е на вкус, щото например на мен никога не ми е било такова усещането от пр. мляко, каквото ти споделяш.
Ползвам дом. прясно мляко или купешко на Олимпус с 3.7% масленост.
Виж целия пост
# 141
Имам спомен, че една година ми свърши прясното мляко и последният козунак го правих със сметана, ми....... стана си, пак си беше хубав козунак, разлика огромна нямаше. Но сметаната ми беше от Лидл уж 30 %, но тя е точно като вода. Не зная как ще бъде,  ако ползвам френската сметана тя е 35.1%  или руската която е повече от вълшебна, гъста с  жълтеникав цвят,  както трябва да е една маслена сметана, тя също е 35-36 %
Виж целия пост
# 142
 Hug  Hug
Morena chef
влизам да те похваля жестока си и ти и рецептата ти  bouquet, щом на новобранец като мен се получи...

https://---shortener8712-RzJwBh2

Виж целия пост
# 143
Аз сметана ползвам само на хопла или президент. За мен те са най добри, особено торти ги правя само с хопла защото има необходимите гъстота, плътност, и обем. А когато правя с кремио винаги ми се разтича, последният път когато ползвах кремио беше не сметна а направо пяна
Виж целия пост
# 144
То за козунак няма значение дали се разбива сметаната.

pinko, благодаря за доверието и хубавите думи! Приятно ми е, че си доволна, прекрасен резултат!  Hug
Виж целия пост
# 145
Заменяла съм прясно мляко в други печива с айрян, за да не е гъсто киселото и да промени консистенцията. Ами стана си добре. Може да проработи и за козунак така. Или по-скоро разредена заквасена сметана, може би. Течна сметана също съм слагала, пак разредена с малко водичка, иначе ще поеме по-малко от брашното вероятно.
Пак казвам, не съм пробвала в козунак, но щом стана добре в неща като питка и кифлички, също би трябвало да свърши работа.
Виж целия пост
# 146
Аз не съм се научила да правя с прясно мляко, ама вече и претенции имам. По-късно го почвам с течна сметана.
Виж целия пост
# 147
...
Пак казвам, не съм пробвала в козунак, но щом стана добре в неща като питка и кифлички, също би трябвало да свърши работа.
Не знам друго, но пък хлебно тесто и козуначено не са сравними, мисля.
Виж целия пост
# 148
Едните кифлички бяха сладки, пак не чак като козунак разбира се, но не беше тип хлебно тесто. Сега от тия приказки ме засърбяват ръцете да пробвам с кисело мляко да направя, а не трябва хич да ям такива неща... Grinning
Виж целия пост
# 149
Аз съм за, тъкмо ще правим заедно, после ще си мерим козунаците Grinning.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия