Козунаци 2019

  • 40 228
  • 741
# 150
ме засърбяват ръцете да пробвам с кисело мляко да направя, а не трябва хич да ям такива неща... Grinning
Eдно малко де, за месенето, не за яденето.  Simple Smile
Виж целия пост
# 151
Днес или утре със сигурност няма да е, ако направя нататък ще пиша да кажа какво е станало.
Може и да пробвам тия дни, но живея сама и знам че омеся ли, ще има и ядене... Отиде ми хранителният режим с тия празници Grinning
Виж целия пост
# 152
Под сладкарска сметана разбирате онзи сурогатен боклук, нямащ нищи общо със сметаната ли? Със същия успрх мо еда месите с вода тогава. Или все пак се има предвид животинска течна сметана с висока масленост?
Виж целия пост
# 153
Джемма, и сладкарската може да е животинска.
Аз мисля, че ще се получи добре козунак със сметана.
Виж целия пост
# 154
Аз не знам да има сладкарска животинска.
Но пък всеки да ползва каквото иска.
Виж целия пост
# 155
Привет на всички! Тази вечер ще замесвам с това брашно на Техра. Ползвам им всички други брашна и съм доволна . Мисля да го оставя нощес навън и утре сутринта да пека.Въпроса ми е обаче веднага като го замеся ли или?
Виж целия пост
# 156
...Въпроса ми е обаче веднага като го замеся ли...?
Да.
Виж целия пост
# 157
Аз съм на вълна репетиции  Laughing
Снощи към 19 ч.замесих козунак по рецептата на Venetta. Не можах да го изчакам да втаса, но пък сутринта към 7 ч. тестото ме чакаше  Laughing
Оформих го, втаса втори път и резултата е:


Скрит текст:



Сега сложих да се меси козунак по рецептата на Pina. Май, май пак ще втасва до сутринта ooooh!
Виж целия пост
# 158
Морена, ето няколко примера:
https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/Smetani/view?iid=3885917
https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/Smetani/view?iid=52291
Преди и една от лидълските така се водеше.
Виж целия пост
# 159
Джемма, и сладкарската може да е животинска.
Аз мисля, че ще се получи добре козунак със сметана.
Нее, сладкарска сметана наричат точно онзи подсладен сурогат. Млечният продукт не е подсладен.
Виж целия пост
# 160
Имам предвид животинска, с над 30% масленост. Тя се използва за разбиване. Използвах лидълската. Нещо обаче си прецаках козунака. Месих на ръка. Както беше добре, гладко и с мехури, тестото, докато добавях мазнина стана грозно, все едно се пукат мехурите и нещо се разкъсва, а и не искаше да поема мазнина. Сега втасва много бавно.
Виж целия пост
# 161

То това си е бг измислица названието "сладкарска". Какво я прави такава, като е без захар. Аз я ползвам и за ястия.

Морена, така е, всеки ползва каквото иска. Но въпросът беше точно пък изкуственякът каква роля ще играе в козунака, освен да добави химия. Ами тогава почти няма разлика с купешкия.
Виж целия пост
# 162


Morena Направих тестото по рецептата в хлебопекарната , само месене 1,50 мин програма , като всичко съм правила както му е редът. Стана по-рядко ( сложих 900гр. брашно). Извадих го и домесвах с още брашно , докато стане по-гъсто.Вижда ми се много това тесто за един козунак!А още не е довтасало.Правя го да втасва един час в фурната на 50С.Явно ще са два козунака тази вечер , тъй като и формата ми е по малка силиконова.
Виж целия пост
# 163
Не си мислим. Аз козунак правя само по Великден. Един-два пъти за проба, когато захвана нов квас и за самия празник. И изобщо сладкиши рядко вече правя. Повече с учебна цел.
 Не знам защо се засягаш, сякаш заводът за сурогатна "сметана" е твой. Боклук е и на черното няма как да кажа бяло. Затова питах за коя сметана става въпрос.
Виж целия пост
# 164
Дами, да попитам - от къде купувате поръска за козунак - едра захар ли е, какво е? Много красиво стои, но не съм виждала по магазините. Като на козунака на _ilka_ на предната страница.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия