Козунаци 2019

  • 40 226
  • 741
# 480
Здравейте. Имам много бърз въпрос. Козунак ще стане ли с пудра захар? Обикновено не ползваме захар вкъщи и имам само пудра останала от някой сладкиш. Ще правя само половин доза и не ми се купува. Но ако пудрата ще прецака нещата - по-добре да взема кристална.
Виж целия пост
# 481
Душа -камбана, преди малко станах, то не може да си легна в три и половина и да стана рано, ей сега преди малко станах и........... козунаците ми, един с крема сирене Филаделфия, втори - твоята рецепта и един на Ева Тонева  една ги измъкнах от кутията в хладилника, кутията за плодове ги бях сложила, напълно са готови за оформяне. Изчаквам малко да се  позатоплят и ги оформям и ги мяткам във фурната. Този Кулич който работих , още снощи усетих, че няма да го бъде, малко се  вдигна, оставих отвън цяла нощ да виси, не е помръднал, а трябваше 3-4 пъти да се вдигне - нъцки, що не се вдигна гадината не знам, на Джема като гледам на снимките прелива, а при мен - ще отиде в боклука, жалко беше много хубава рецепта. Продължавам с козунак с маскарпоне и един със закв . сметана и ще приключа подобаващо.  Wink
Виж целия пост
# 482
Здравейте. Имам много бърз въпрос. Козунак ще стане ли с пудра захар? Обикновено не ползваме захар вкъщи и имам само пудра останала от някой сладкиш. Ще правя само половин доза и не ми се купува. Но ако пудрата ще прецака нещата - по-добре да взема кристална.
Джили, привет! Simple Smile Не помня някой да е споделял с пудра захар да е работил. И аз си мислех по въпроса, ама все не ми идва да пробвам. Мисля си, че не би трябвало да е проблем, но не съм и сигурна и те така. За Великден си струва да е с крист. захар, ама пък не може ли да вземеш от съсед. То за 150 тина грама (ориентировъчно де)...
Иначе и у нас няма захар по друго време, покрай Великден купувам за козунаците. Сладкиши/торти правя само по празници и така. Пък пудра ако ми потрябва си правя от кристалната и така купувам само една захар.

Душата, навреме си ги хванала.  Grinning
Аз почивам... до мазнината на номер 2.
Виж целия пост
# 483
Здравейте момичета Hug
Записвам се в темата , този път с успешни козуначета Blush







Виж целия пост
# 484
Здравейте, замесих тестото за Кулич-Крафин-а и в момента втасва... много добре изглежда, но ми стои като козуначено, много конци се виждат, леко се къса и не знам дали ще се получи номерът с разточването до прозрачност  Thinking







На вас как ви изглежда?

Виж целия пост
# 485
Здравейте. Имам много бърз въпрос. Козунак ще стане ли с пудра захар? Обикновено не ползваме захар вкъщи и имам само пудра останала от някой сладкиш. Ще правя само половин доза и не ми се купува. Но ако пудрата ще прецака нещата - по-добре да взема кристална.
Джили, привет! Simple Smile Не помня някой да е споделял с пудра захар да е работил. И аз си мислех по въпроса, ама все не ми идва да пробвам. Мисля си, че не би трябвало да е проблем, но не съм и сигурна и те така. За Великден си струва да е с крист. захар, ама пък не може ли да вземеш от съсед. То за 150 тина грама (ориентировъчно де)...
Иначе и у нас няма захар по друго време, покрай Великден купувам за козунаците. Сладкиши/торти правя само по празници и така. Пък пудра ако ми потрябва си правя от кристалната и така купувам само една захар.

Душата, навреме си ги хванала.  Grinning
Аз почивам... до мазнината на номер 2.

Благодарности за коментара. Ще взема да пробвам и ще пиша.
А съседите.., кой знае къде ги е отвял вятъра. Празно е. Има къде да се паркира даже... Stuck Out Tongue Winking Eye
Виж целия пост
# 486
Ето и един от мен....със стевия и сироп от агаве.

Скрит текст:


Виж целия пост
# 487
Здравейте, замесих тестото за Кулич-Крафин-а и в момента втасва... много добре изглежда, но ми стои като козуначено, много конци се виждат, леко се къса и не знам дали ще се получи номерът с разточването до прозрачност  Thinking

На вас как ви изглежда?
Не казвам, че на рускинята от видето не е еластично тестото, но и да покажеш като нея как се разтяга без да се къса си е тънкост, така да се изразя.
Та що не си караш на козунак, ако те притеснява и толкоз, да ти е мирна главата за Великден. Пък експериментите (с кулича в случая) са за друго време.
Виж целия пост
# 488
Здравейте, замесих тестото за Кулич-Крафин-а и в момента втасва... много добре изглежда, но ми стои като козуначено, много конци се виждат, леко се къса и не знам дали ще се получи номерът с разточването до прозрачност  Thinking
......................
На вас как ви изглежда?
Къса се защото брашното не ти е било добро, тестото не е станало еластично, затова не го разточвай прекалено тънко, завивай-увивай , слагай плънката и ще стане.

Раче, много добре изглеждат.!
Виж целия пост
# 489
Здравейте, замесих тестото за Кулич-Крафин-а и в момента втасва... много добре изглежда, но ми стои като козуначено, много конци се виждат, леко се къса и не знам дали ще се получи номерът с разточването до прозрачност  Thinking
......................
На вас как ви изглежда?
Къса се защото брашното не ти е било добро, тестото не е станало еластично, затова не го разточвай прекалено тънко, завивай-увивай , слагай плънката и ще стане.

Раче, много добре изглеждат.!


Тъкмо оформих всичко. Като си втаса и започнах да работя с него много добре се разтягаше и беше еластично, бе, с една дума - май ще я бъде работата, даже и един кръгъл козунак врътнах Grinning Но да не се изказвам прекалено рано, сега втасват и с малко късмет дано скоро имам какво да ви покажа и аз Blush






Виж целия пост
# 490
Номер 2 го чакам още малко (общо 3 часа и половина, един от тях без мазнината) и плета.  



Последният номер 3 е на етапа втасване без мазнина.
Доволна съм, че то и Т в стаята се движи в идеални граници.

Скрит текст:


Виж целия пост
# 491
Тъй като това ми е първият опит за козунак със стевия и агаве, нямах търпение да го опитам. Получил се е доста добре. Другия път ще знам да сложа малко повече стевия и повече аромати. Сега е с кората на един лимон и две прахчета ванилин, които срещнах при подправките и реших да употребя.
Ако някой се интересува ще напиша и точната рецепта.
Виж целия пост
# 492
...
Тъкмо оформих всичко. Като си втаса и започнах да работя с него много добре се разтягаше и беше еластично, бе, с една дума - май ще я бъде работата, даже и един кръгъл козунак врътнах Grinning Но да не се изказвам прекалено рано, сега втасват и с малко късмет дано скоро имам какво да ви покажа и аз Blush


Всичко изглежда, прекрасно!  Simple Smile
Кажи сега коя е плетката на този, моля!


Тъй като това ми е първият опит за козунак със стевия и агаве, нямах търпение да го опитам. Получил се е доста добре....
Ако някой се интересува ще напиша и точната рецепта.
Кажи само колко са стевията и агавето спрямо брашното, моля!
Виж целия пост
# 493
Стевията е една пълна чаена лъжичка на 500гр. брашно Използвах фин екстракт на стевия. Другия път ще сложа още половин лъжичка. След като изпекох, намазах с тъмен сироп от агаве.
Ето го нарязан.
Виж целия пост
# 494
Втората партида козунаци по рецепта на Морена. Е, не 100%, защото заместих част от пр. мляко с течна сметана и добавих лъжица и половина крема сирене. И миналата година, и тази, към количеството захар добавям течен подсладител, защото обичаме доста сладки козунаци. Тези трябваше да са със заквасената сметана (на Еликсир), но определено фаворит вече ми е тази на Морена. Този път оформих три броя.




Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия