Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 139

Публикувана: 22 апр. 2019, 14:24 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2020, 21:16 ч.

53 202
913

ani_d - Потребител

I

Ентусиаст

# 105 23 юни 2019, 14:59 ч.

Рози и листа от фондан, оказа се че боите на слай комерс оцветяват много по добре и по лесно фондан, отколкото айсинг. И турски маслен крем които изпробвах, но не е подходящ за пълнеж, между бисквити въобще не се личи че има крем, е но то беше и на по тънък слой де, и по малко количество, но знам ли . Харесаха ми кремовете от торта магнетен на Йоли, но обаче не смея да ги правя, защото прочетох коментари че на много хора не им се е получило.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 106 23 юни 2019, 19:10 ч.

За да не съм без хич и да не изчезвам за толкова много време, имах рд тази седмица и моят приятел ми направи торта. 😃 Единият крем е с черен шоколад и банан, т.е. беше, другият с млечен шоколад и ягоди (нямаше в никой магазин, та се наложи да ползва сладко). Беше ми забранено да пипам каквото и да е, сам си е мислил кремове и украси, сам си е бъркал.

Картинките на птички изглеждат може би неугледни, но ги свързваме с много спомени, затова са такива. Иначе предполагам е могъл да вземе и други контури да повтори.

В негова защита следва да кажа, че торти прави веднъж годишно - за моя рд.

Виж целия пост

L

# 107 24 юни 2019, 06:33 ч.

sunny-n, виж това клипче. Кремът е маскарпоне, сметана и захар. Според мен ще е бетон. А как ще е на вкус е друг въпрос.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 108 24 юни 2019, 09:57 ч.

Здравейте,

Боите на слайс комерс съм ползвала само за оцветяване на фондан и останах впечатлена, доста добре оцветяват. Кремове и айсинг не съм пробвала.

Нанди, правила съм такава торта. Правих я с блатове от маслено тесто с бадеми и крем с крема сирене. Мога да кажа, че като цяло не е играчка, разпечатваш си шаблон за цифрата или буквата и няма много играчка. Ако ти трябва рецепта, ще споделя каква ползвах.

Виж целия пост

nelka.nelka

Потребител

# 109 24 юни 2019, 21:52 ч.

Криси, я каква хубава изненада! Heart Eyes

Heart Eyes

Няма нужда от никакви обяснения и защити, самият факт, че ти е поднесен такъв сюрприз, е вече един скъп подарък. Това нещо на мен никога няма как да ми се случи. Joy

Joy

Честити Рожден Ден, множество хубави пожелания! bouquet

bouquet

И аз имах повод, но с обратен адрес.
Та и у нас имаше торта:

Виж целия пост

I

Ентусиаст

# 110 24 юни 2019, 22:38 ч.

Кремат от торта магнете на Йоли. Реших да го пробвам, много е вкусен но само че не сложих шоколад и лимон, защото в момента нямах налични в хладилника, мързеше ме в тази жега да ходя до магазина, но пък нямах търпение да го пробвам. Стана ми малко по гъст, защото намалих количеството от продуктите, но май прекалих с брашното, а добавих и нишесте. Използвах течна готварска сметана хопла, супер гъста и плътна . Досега не бях правил десерти с готварска сметана, и мислех че няма да се получи, но уви то взе че стана много добре. Определено този ще е крема за тортата за рождения ми ден другия месец

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 111 24 юни 2019, 23:45 ч.

chrissy, браво на твоя приятел, много хубав жест и доста добре се е справил! Честит празник и от мен! Flowers Bouquet

Flowers Bouquet

Нелка, без думи оставам като видя творенията ти! Парчето е много апетитно, макар че не знам кой и как е имал сърце да да я разреже.
Какъв е кремът?

Виж целия пост

Потребител

# 112 25 юни 2019, 14:32 ч.

Цитат на: scrye в пн, 24 юни 2019, 09:57

Нанди, правила съм такава торта. Правих я с блатове от маслено тесто с бадеми и крем с крема сирене. Мога да кажа, че като цяло не е играчка, разпечатваш си шаблон за цифрата или буквата и няма много играчка. Ако ти трябва рецепта, ще споделя каква ползвах.

Може ли рецептата Hug

Hug

Hug

Нелка, Нелка, както винаги чудесия. Ама то не само на външен вид, ами и в разрез, прелест просто. Дай повече инфо за блатовете и вкусовете на кремчетата?? Hug

Hug

Heart Eyes

Виж целия пост

Ентусиаст

# 113 25 юни 2019, 14:54 ч.

Ани, заповядай:

300гр брашно
75гр бадемово брашно
75гр пудра захар
200гр студено масло
1 яйце
ванилия
щипка сол

Първо смесвам брашната, захарта, солта и маслото, да стане на трохи, после добавям яйцето и ванилията до получаването на тесто. Прибирам готовото тесто за около час в хладилник. Разточвам тестото върху хартия за печене, изрязвам с шаблон целаната цифра/буква, прибирам във фризер за 10 минути и пека в предварително загрята фурна на 180градуса за 10-12 минути.

Виж целия пост

nelka.nelka

Потребител

# 114 25 юни 2019, 20:05 ч.

Маймунче, Ани, голяма, голяма благодарност, другарчета добрички! Hug

Hug

Hug

Сърцето за рязането все е едно и също - моето. Blush

Blush

Да обясня малко и за кремчетата Heart Eyes

Heart Eyes

Най-набързо казано, тортата е „Опера“.
Но съм чувала да казват, че по нея има много варианти, затова да допълня как е при мен.

Блатът е следният:
Пиша в мл, нали не е сложно да се премерят продуктите в мензурата Praynig

Praynig

7 яйца
250 мл захар (или малко по-малко)
250 мл брашно
200 мл бадеми (смлени, но не съвсем на прах) - ок. 130-135г.
3 с. л. разтопено чисто масло
ванилия
175*C, 30 мин.

Мока крем:
10 г нес кафе + 2 с.л. вода ---> на силно кафе
100 г захар
30 г вода
1 яйце + 1 жълтък
200 г чисто масло
Приготвя се швейцарско меренге, към което след това се добавя кафе-екстрактът + ванилия

Ганаш:
300 мл млечна сметана
200 г шоколад

кафе за напояване на блатовете.
-----------

Според рецептата, последното е 125 мл. Аз ползвам поне двойно.
Към масления крем също може да се добави повечеко екстракт, зависи кой как обича.
Самия маслен крем правя с минимално масло; слагам само толкова, че да се стегне кремът.
Яйце+жълтък го тълкувам така, както ми е по-удобно в дадената ситуация. Flutter

Flutter

Ако имам повече свободни жълтъци, слагам от тях, за сметка на цялото яйце. Слагам по две цели яйца също...абе както дойде. Вода също добавям според случая, понякога правя съвсем без нея.
Подреждането блатове - крем, си има своите правила, според създателя на тортата, но на тези високите неща, които ние събираме, порядъкът минава малко на заден план... Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Потребител

# 115 25 юни 2019, 21:01 ч.

Нелка, напълни ми се устата със слюнка. Може да си опитам да я направя за рождения ми ден през юли. Мноооого обичам кафе Simple Smile

Simple Smile

Scrye, много благодаря. От тази доза дали ще излязат 3 платки с 24см диаметър??

Виж целия пост

nelka.nelka

Потребител

# 116 25 юни 2019, 23:07 ч.

Ани, и аз така. Тази ми е особено любима и доста често я правя. Успех и приятни занимания с предстоящото... Hug

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 117 26 юни 2019, 04:40 ч.

scrye , много благодаря за рецептата Hug

Hug

Нелка,прекрасна торта,очите ми останаха в това парченце Hug

Hug

Виж целия пост

L

# 118 26 юни 2019, 06:11 ч.

Майсторско изпълнение и на тортата и на снимката на Нелка!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 119 26 юни 2019, 08:36 ч.

Ани, мисля че ще излязат, аз правих във формата на цифри, но ми остана.
Нелка, забравих да спомена твоето творение, прекрасно както винаги. Запазвам си рецептата и ще пробвам задължително.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Общински жилища в нова кооперация

1 044
5

Нашият дом

Термостатен смесител в банята – какви са предимствата?

1 239
0

Нашият дом

Граждански брак и изнесен ритуал

1 910
14

Сватба

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.