Камък за пица

  • 6 747
  • 34
1 май 2019, 23:11 ч.
Може ли някой да ме светне как се ползва това чудо. Пробвах 3-4 пъти и всеки път е пълен провал.
Основният проблем е как да загребеш вече гарнираното тесто от масата с лопатката че после и да го прехвърлиш на вече загрятия камък без да се разпадне заготовката. Имам 2 камъка но на тях трябва да направя 5 пици за 5 човека. Отделно че докато се пече се разтича по камъка и после трудно се отлепва пицата. И върху тоя омазан камък трябва да сложиш следващата пица, да я опечеш и да я отлепиш.
Предполагам има някаква техника ама не мога да я уцеля.
Имаме пещ за пици и там доста съм се учила как да загребвам тестото и да го мятам в пещта. Е  не се научих и накрая започнах да правя всяка отделна пица на хартия за печене. Така много по лесно се  загребва с лопатата
Виж целия пост
# 1 1 май 2019, 23:35 ч.
използвай артия за печене  hahaha
тестото в/у хартията, киприш го отгоре с каквото си искаш, после лопатката пъхваш под хартията с пицата и след това слагаш в/у предварително горещия камък
Виж целия пост
# 2 2 май 2019, 12:26 ч.
именно - друг начин не виждам. Но в пицариите не ползват хартия, а меткат направо в пещта. Явно има начин да се прави без хартия
Виж целия пост
# 3 2 май 2019, 14:11 ч.
Цитат на: Skrekkelig в чт, 02 май 2019, 12:26
именно - друг начин не виждам. Но в пицариите не ползват хартия, а меткат направо в пещта. Явно има начин да се прави без хартия

да, ама пещта има по-голяма площ и не трябва толкова да се целиш  Wink
Виж целия пост
# 4 2 май 2019, 15:41 ч.
Насипваш царевично брашно върху плоска метална чиния (специално си я изрязахме от Стара тава), отгоре разточваш, гарнираш, и благодарение на царевичното брашно , което е на миниатюрни топченца, супер лесно се "изхлузва" блата върху плочата
Виж целия пост
# 5 2 май 2019, 16:25 ч.
Цитат на: Rose Madder в чт, 02 май 2019, 15:41
Насипваш царевично брашно върху плоска метална чиния (специално си я изрязахме от Стара тава), отгоре разточваш, гарнираш, и благодарение на царевичното брашно , което е на миниатюрни топченца, супер лесно се "изхлузва" блата върху плочата

ще се пробва
Виж целия пост
# 6 2 май 2019, 19:59 ч.
с царевичното брашно няма как да спреш разтичането. аз го разбирам , че изтича гарнираното от пицата. за това ти казах
да използваш хартията. аз също я използвам и не е проблем нито качването на пицата в/у лопатката, нито поставянето в/у камъка. ако нещо изтече то остава в/у хартията.
в пицариите не използват хартия, но не използват и цар.брашно. там не обръщат внимание, че нещо е потекло по камъка. в края на раб.време може и да го изстържат, а може и веднъж седмично/месечно да го правят. дреме им. ако не ти прави впечатление загорялото по камъка спокойно може да не използваш хартия.  Laughing
Виж целия пост
# 7 2 май 2019, 20:46 ч.
Разтичането е в следвие на грешно гарниран блат. След 2-3 опита макс би станало ясно, че прекаляваш с нещо, или със соса, или с продуктите отгоре.
Виж целия пост
# 8 3 май 2019, 10:31 ч.
Цитат на: Rose Madder в чт, 02 май 2019, 20:46
Разтичането е в следвие на грешно гарниран блат. След 2-3 опита макс би станало ясно, че прекаляваш с нещо, или със соса, или с продуктите отгоре.

Сигурно прекалявам със сиренето щото то тече. И всичко разпределям до ръба, а в пицариите май оставят разстояние поне 2 см до ръба.

Цитат на: ]|I{•------» ❼０ʘ❷_w … 2 май 2019, 19:59
ако не ти прави впечатление загорялото по камъка спокойно може да не използваш хартия.  Laughing[/color]

не ми дразни окото - ще си го измия. Проблемът е че следващата пица залепва за разтеклото се. Знам, че с хартия ще стане, но ме интересуваше как става БЕЗ хартия - щото явно става щом по пицариите го правят. Сигурна съм че има трик как да гребнеш пицата с лопатата без да се съсипе
Виж целия пост
# 9 3 май 2019, 10:35 ч.
Цитат на: Skrekkelig в пт, 03 май 2019, 10:31


Сигурно прекалявам със сиренето щото то тече. И всичко разпределям до ръба

Оо , да, голяма грешка. Краищата леко надигнати и нищо по тях, евентуално малко близнати със соса
Виж целия пост
# 10 4 май 2019, 19:20 ч.
А от къде да си купя такъв камък за пица и става ли за вградена фурна Горение ?
Виж целия пост
# 11 4 май 2019, 19:56 ч.
Цитат на: mamamia52 в сб, 04 май 2019, 19:20
А от къде да си купя такъв камък за пица и става ли за вградена фурна Горение ?
от магазина  Laughing
питаш чичкото и ще видиш къде, какво се предлага.
вземи размерите на фурната и по тях търсиш камъка
Виж целия пост
# 12 4 май 2019, 20:00 ч.
Благодаря за конкретния отговор   Naughty Wink Grinning
Аз и сама се сетих за "чичкото", но питах за физически магазин. Пък и очаквах мнение от някой, който вече е купил камък.
Виж целия пост
# 13 4 май 2019, 20:12 ч.
аз съм си купил. от Германия.
със сигурност и тук ги има.
Виж целия пост
# 14 4 май 2019, 20:24 ч.
Аз камък нямам, но имам плоча за барбекю , която ползвам и във фурната (но лятото правим пиците на барбекюто).
Просто си намери някаква чугунена плоча, идеални са за пици във фурна! Simple Smile Печем ги около 5 Мин
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата