Ти какво сготви? Снимай, покажи?! 131-та тема

Мляко с ориз и банан:
500мл мляко (ползвах домашно козе)
2 жълтъка
6 с.л. ориз
2 банана
Ванилия
2 с.л. царевично нишесте
1 с.л. масло
Канела

В съд поставяме ориза и варим до пълната му готовност.
В купа разбиваме жълтъка, нишестето и няколко лъжици от млякото.
Млякото изсипваме в тенджера и загряваме до кипване и прибавяме сварения ориз.
На тънка струя прибавяме яйчната смес с нишестето. Намаляваме котлона на слаба степен.
Намачкваме банана, като преди да го прибавим, овкусяваме с маслото и ванилията. Бъркаме до сгъстяване на крема.
Премахваме и разпределяме млякото с ориз в чашки или купички.
Отгоре поръсваме с щипка канела за вкус.

Гофрети:
1 яйце
1 с.л. разтопено масло
1 ч.ч. прясно мляко (ползвах домашно козе)
1/2 ч.ч. овесени ядки
Брашно от елда на око, докато стане нужната консистенция за гофрети. Пекат се в предварително загрят гофретник. (Излязоха 3 броя)



Пилешка супа(ММ я прави) :
пилешко филе - 350 г
картофи - 2 - 3 бр.
моркови - 1 бр.
лук - 1 глава
фиде - 2 шепи
олио - 2 - 3 с.л.
сол
черен пипер
чубрица - 1 с.л.
универсална подправка - 1 с.л.
магданоз - 1 ч.л.
ЗАСТРОЙКА
жълтъци - 1 бр.
кисело мляко - 4 - 5 с.л.
оцет - 1 - 2 капки
Пилешкото месо се сварява.

Морковът и лукът се настъргват и задушават в олиото с малко вода и магданоза. След това се добавя вода, в зависимост от тенджерата, и се добавят картофите, нарязани на малки кубчета, и свареното пилешко месо. Остава се да ври 15-20 мин.

След това се добавя фидето и подправките. Остава се да се вари, докато фидето се свари напълно (10-15 минути).

Застройката: Жълтъкът се разбива с млякото и оцета.

Пилешката супа се сваля от котлона. 4-5 черпака от супата се прибавят към застройката, като се бърка хубаво. Тази смес се добавя към супата на тънка струйка при непрекъснато бъркане.

Готовата супа се връща на котлона и се остава да поври още 2-3 мин.

Пиле фрикасе(отново от ММ):
пилешко месо - 1 кг.
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 50 гр.
брашно - 4 с. л.
олио - 30 гр.
черен пипер - 1 щипка

Пилето се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета.

В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се добавя брашното и се запържва леко. Сваляме от котлона и добавяме горещ бульон от вареното пиле. Бъркаме до получаване на хомогенна смес. Връщаме на котлона и оставяме да поври 5 - 6 мин.

След като е готово, бавно и внимателно добавяме предварително разбитите жълтъци и кисело мляко. Разбъркваме фрикасето и подправяме с черен пипер.

Кефал със зеленчуци(пак от ММ)
Рибата се осолява, нарязват се в тавичка картоф, тиквичка, пипер морков, лук и дръжки от магданоз. Полива се с малко зехтин, подправки по избор и се пече до готовност.