За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема

  • 64 207
  • 768
# 660 2 септ. 2021, 21:19 ч.
Рецепта?
Виж целия пост
# 661 2 септ. 2021, 23:13 ч.
Здравейте, търся изпитана рецепта за кьопоолу…Искам да затворя няколко буркана, но никога не съм правила в по-голямо количество.
Виж целия пост
# 662 3 септ. 2021, 00:12 ч.
Така го правя https://pep-4o.blogspot.com/2010/01/4.html   След   етапа на отцеждане, поставям в буркани  патладжан и 1-2 чушки; затварям бурканите и стерилизирам   половин час. Когато потрябва - изваждам, нарязвам и обърквам с чесън и олио. Домати не слагам аз.
Виж целия пост
# 663 3 септ. 2021, 07:25 ч.
Ние го харесваме с равни количества печен патладжан, печени чушки и домати. Миналата година ми дадоха акъл и доматите да са печени (във фурната). Та всичко опечено, обелено, нарязано на дребно, престояло в гевгира (да му се отцеди сока) и в буркани. На средно бурканче добавям кафена (от най-малките) лъжичка сол и варя 20 минути (заради патладжана). Ако правя със сурови домати - настъргвам ги на едрото ренде и оставям хубаво да се отцедят самостоятелно. Вариантът с печени, става и със зелени домати.
Виж целия пост
# 664 3 септ. 2021, 09:11 ч.
Бихте ли споделили как се прави пестил? Траен ли е? Как се съхранява?
Виж целия пост
# 665 3 септ. 2021, 09:24 ч.
И на мен ми е любопитно как се съхранява пестилът.

Досега съм направила кисели краставички и домати на консерва. Направих и малко патладжан в доматен сос. Другата седмица мисля да правя лютеница и още малко патладжан в доматен сос. Досега не съм правила кьопоолу в буркани. Колко време се стерилизират?
Виж целия пост
# 666 3 септ. 2021, 12:05 ч.
Скрит текст:
Цитат на: vaflichka в пт, 03 сеп 2021, 09:11
Бихте ли споделили как се прави пестил? Траен ли е? Как се съхранява?

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_18.html

Скрит текст:
Цитат на: stonefaced в пт, 03 сеп 2021, 09:24
И на мен ми е любопитно как се съхранява пестилът.

.............................................. Досега не съм правила кьопоолу в буркани. Колко време се стерилизират?

Поне 35 мин. след завиране на водата. Ето една рецепта за бърза консумация, която можете да стерилизирате. Варете сместа преди да напълните в бурканите 10-15 мин., след това още 35 мин.
 https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_27.html
Виж целия пост
# 667 4 септ. 2021, 15:03 ч.
Може ли рецепта за мариновани печени чушки?
Виж целия пост
# 668 4 септ. 2021, 15:42 ч.
Скрит текст:
Цитат на: Miriel в сб, 04 сеп 2021, 15:03
Може ли рецепта за мариновани печени чушки?

http://ottefteritenamargi.blogspot.com/2013/09/blog-post_12.html
Виж целия пост
# 669 4 септ. 2021, 16:12 ч.
Благодаря!
Виж целия пост
# 670 4 септ. 2021, 16:15 ч.
Аз в момента се боря с туршия от зелен боб. Голям въртел е, но е много вкусна.
Виж целия пост
# 671 5 септ. 2021, 00:25 ч.
Ето и моята с мариновани печени чушки https://pep-4o.blogspot.com/2014/09/blog-post.html?m=0
Недоволна, ще споделиш ли как я правиш?
Виж целия пост
# 672 5 септ. 2021, 01:24 ч.
Цитат на: пеп-4o в нд, 05 сеп 2021, 00:25
Ето и моята с мариновани печени чушки https://pep-4o.blogspot.com/2014/09/blog-post.html?m=0
Недоволна, ще споделиш ли как я правиш?
Разбира се. Пиша рецептата, която е за много голямо количество, всеки може да я намали. Рецептата е от едно планинско село до сръбската граница.
Продукти:
4 кг зелен фасул,
1 кг селски (или каквито решите или намерите) чушки, да са с тънки ципи,
3-4 връзки копър,
10 глави чесън.
Марината:1 л вода,
1л винен оцет,
1 чаена чаша сол, 1 чаена чаша захар (могат малко да се намалят солта и захарта), 1 чаена чаша олио.
Фасулът се измива и нарязва, чушките с отрязани дръжки се опукват.
Маринатата се кипва и на порции се обработва фасула (за 25-30 минути). След това и чушките за 5 минути.
Всичко се смесва с маринатата заедно с нарязания копър и изчистения и нарязан чесън. Разбърква се добре, пълни се в буркани и се стерилизира за 10 мин.
Виж целия пост
# 673 5 септ. 2021, 09:49 ч.
Някой може ли да сподели рецепта за консервиране на печурки в буркан?
Виж целия пост
# 674 10 септ. 2021, 06:29 ч.
Здравейте и от мен. Тази година зимнината ще си я правя сама. И както цял живот съм правила, оказа се, че пак имам бели петна и съответно въпроси.
Колко приблизително като брой чушки/ печени и обелени/ се събират в един буркан Омния? За 10 буркана колко кг. чушки да купя? Знам, че е относително, но все пак нещо ориентировъчно?
Имам 3 бр.трилитрови буркана с доматено пюре. Сравнително сгъстено, но не прекалено, че да може и да се повари. Колко кг. печени чушки ще ми трябват за лютеница за това пюре? Знам, че ако чушките са много повече от доматите, лютеницата ще горчи. Имаше нещо, че и доматите са много повече пак не е добре. Та каква е успешната пропорция?
И колко бурканчета 400 млн. ще излезнат от това чудо? Ако е много да не слагам и трите буркана пюре.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало