Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 25 445
  • 743
# 540

-Какво се сервира към Просеко?
-Как се ползва Яйчения ликьор за сладкиши?
-Тук има мисля Немски мами-как да търся марципана в Германия-как се казва?
-БрЮкселско зеле-бърз начин на приготвяне,ако може така да се каже?

за какво ти трябва марципана?
има за покриване на торти, има и roh Marzipan, той се слага в сладкиши.

брюкслеското се задушава най-бързо.
на него почистването му е пипкаво.

яйчения ликьор се слага към тестото или в крем. нямаш кой знае колко други възможности ... или сиропираш с него.
Виж целия пост
# 541
Лурдес,
баница пека изцяло на долен реотан + вентилатор, в загрята фурна. Решетката е под средата, но все пак не на дъното. Не слагам фолио. Температура 180-200. Все пак сигурно зависи и от модела и размерите на фурната. За да стои бухнала, я обръщам върху панички след изваждането от печката.
Виж целия пост
# 542
Аз много често правя баница. Пека на долен плюс горен реотан и вентилатор, решетката е на дъното, на 180 градуса, не покривам, опича се добре и не изгаря.
Виж целия пост
# 543
Скрит текст:
...............................................................

Печене на баница - знам, че зависи от фурната. Моята има вентилатор, горно-долно и т.н. Как се пече в началото за най-добри резултати? Имам чувство че всеки път се лутам, сменям програмите, тъй като хем чакам да се понадуе баницата, хем да не изгори слагам отгоре ал. фолио.

..............................................................

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_9070.html
Виж целия пост
# 544
Баница

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_567.html

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_505.html

същото е и със сирене

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_978.html

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_223.html

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_991.html

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_124.html

Виж целия пост
# 545
Колко сол се слага принципно на 500 гр. брашно? Незаисимо дали става дума за сладко/солено..

Печене на баница ...
Ами аз слагам различно сол на сладко и солено печиво. На сладкото е просто символично (или дори да не е символично, поне захарта го компенсира), щото нали ще е сладко. Ама на соленото слагам сол за вкус. Само дето карам на око вече твърде често... та за 500г брашно е нещо като 1 1/2ч.л. сол.

Баница пека разлчино от казаното до сега, та няма да сме ти полезни май... Пека на 2/5 степени на фурната, на класичкия режим - горен и долен реотан и на 180 - 190 градуса.
Виж целия пост
# 546
На тестото. - мерителна ч.л сол и толкова захар, слагам аз....ако е за сладко тесто естествено увеличавам захарта. На козунаци и козуначни кифлички, сол не слагам.
Баница пека на горно, долно + вентилатор, нямам опция на фурната само долно или пък без вентилатор. Стават си добре надути....ако търся такъв ефект, естествено. Всичко зависи от реденето на баницата.
Виж целия пост
# 547
Течна сладкарска сметана
Заквасена сметана или маскарпоне
Течен шоколад
Таханов лешник
Комбинацията от тези продукти ще стане ли крем за торта?
Виж целия пост
# 548
Разбита сметана + маскарпоне + шоколад ще стане. Лешниковият тахан ми се струва неуместен в случая, ще слепи и ще тежи.
Виж целия пост
# 549
Добър крем става и от заквасена сметана и течен шоколад.
Виж целия пост
# 550
Ще задушавам маруля за гарнитура. Преди това дали да я бланширам? Според мен и само задушена ще е ок.
Изпреварвам въпрсите ви- от март месец не съм опитвала маруля, защото била враг на гастрита, който ми откриха и имах забрана. Можеше да я ям след леко бланширане, но се въздържах. Сега прочетох, че задушена е ок да се хапва.
Виж целия пост
# 551
Ще задушавам маруля за гарнитура. Преди това дали да я бланширам? Според мен и само задушена ще е ок..
Няма нужда от токлкова готвене, тя е толкова крехка. Само задушаването е ок или само бланширане. 
Виж целия пост
# 552
Така ще действам, Морена!
Виж целия пост
# 553
Течна сладкарска сметана
Заквасена сметана или маскарпоне
Течен шоколад
Таханов лешник
Комбинацията от тези продукти ще стане ли крем за торта?

Ще стане и без тахановия лешник
Виж целия пост
# 554
От къде мога да купя салам Пеперони?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия