Коледа 2019/2020

  • 140 567
  • 1 921
# 1 200
Това е от коледното сладкоправене, което си организирахме в неделя с бивши и настоящи колежки Yum
Меки тиквени сладки с крем, линцери, аржентински сладки с Дулсе де Лече, мини щолени, индийски сладки с гарам масала, португалски маслени бисквити с бяло вино, арменски сладки с локум и от два останали белтъка едни ореховки.




Весели празници на всички!!!
Виж целия пост
# 1 201
Благодаря ви за прекрасните рецепти и съвети. Приключих с напуканите сладки. Една идея повече ги пекох, защото на 8-мата мин. бяха прекалено меки. Дано не съм сбъркала.
Виж целия пост
# 1 202
eclipse23, така е с меденките. Мекички са, когато са топли, после стават твърди.
Варианти за смекчаване - слепяваш със сладко и затваряш в кутия. Другия вариант е без да ги слепяваш, а да ги затвориш в кутия, в която си сложила няколко резена ябълка - поемат от влажността на ябълката и омекват.

natalyna, много, много моля да споделиш рецептичката си за Роял Айсинга, с който така прекрасно си украсила меденките. Уникални са! Рових да търся рецептата, но така и не я открих.
Виж целия пост
# 1 203
Здравейте, имам питане, новобранец съм в сладките и печенето като цяло. Решила съм тази вечер да правя линцери, но може ли да ми препоръчате и други сладки, които да не са толкова трудоемки и да се получат/ омекнат до Коледа?
Виж целия пост
# 1 204
Здравейте, имам питане, новобранец съм в сладките и печенето като цяло. Решила съм тази вечер да правя линцери, но може ли да ми препоръчате и други сладки, които да не са толкова трудоемки и да се получат/ омекнат до Коледа?

И аз съм новобранец на тази тема. Затова избрах и направих рохличките, меденките, ангелските очи и днес напуканите сладки. Линцери не посмях, още повече, че нямам формички за изрязване.
Виж целия пост
# 1 205
Здравейте, имам питане, новобранец съм в сладките и печенето като цяло. Решила съм тази вечер да правя линцери, но може ли да ми препоръчате и други сладки, които да не са толкова трудоемки и да се получат/ омекнат до Коледа?

berezinna , меденки! Писах по-горе как омекват - слепяват се със сладко и/или се слагат в затворена кутия с парчета ябълка.

Рохличките също са лесни и много вкусни.
Аз обаче не ги правя като полумесеци, защото ми се чупят. Правя ги на топчета.
Виж целия пост
# 1 206
Здравейте и благодаря за милите думи! 😘😘😘 Започвам да отговарям отзад-напред:


natalyna, много, много моля да споделиш рецептичката си за Роял Айсинга, с който така прекрасно си украсила меденките. Уникални са! Рових да търся рецептата, но така и не я открих.

Аз правя айсиг на око и пресни домашни белтъци. Описала съм по-подробно в рецептата за "Меденките на Джули", но общо взето на един прецеден през дамски чорап белтък се прибавя около 180-200 г. много добре пресята пудра захар или продават по сладкарските сайтове, "Екстра фина" пудра захар.Прибавям и лъжичка нишесте, както и лъжичка лимонов сок. Аз лично бъркам с дървена лзжица на ръка докато глазурата стане гладка и лъскава, но може да използваш планетатен миксер с приставка за кексово тесто (не за белтъци). Не трябва да влиза много въздух в глазурата. По-трудно е да се обясни консистенцията. За контури - като загребеш с лъжичка и обърнеш да застива капката във въздуха. За заливане на меденките, глазурата трябва да се точи, като мед. Но общо взето, си трябва пробване, след време сама ще знаеш каква е правилната консистенция. Има и сухи смеси за глазури за всички, които се страхуват да използват сурови яйца.

Здравейте, имам питане, новобранец съм в сладките и печенето като цяло. Решила съм тази вечер да правя линцери, но може ли да ми препоръчате и други сладки, които да не са толкова трудоемки и да се получат/ омекнат до Коледа?

Здравейте, може да направите меденки, по която и да е рецепта и да ги слепите или потопите в шоколад. Гарантирам че ще омекнат, а стават лесно.

Момичета, прекрасни неща сте показали, браво - exsberry, rimar, mistery, marcheva. 👏😘

Здравейте, имам дъщеря на 5,5 год и съм решила тази година да украсваме сладките за Коледа. Страхотни са ви!!! Как правите тази украса - фондан, захарна глазура? Четох за рецепта с белтък, но не ми се иска да е със сурово яйце. Намерих рецепта за айсинг само с пудра захар, малко прясно мляко и малко лимон. Дали е подходящо, ще се получи ли? И после слепва ли се с времето? Благодаря и съжалявам за въпросите, просто днес съм решила да пазаря за сладките. Няма да се получат толкова изящно, но поне ми се иска да й дам да се забавлява.


Здравейте, защо не пробвате с разтопен шоколад? Не съм пробвала глазурата с мляко, малко ме притеснява дали ще издържи до Коледа, но не знам.
Виж целия пост
# 1 207
Здравейте, тестото за Алфахорес отлежава в хладилника.
След изпичане слепени ли ги съхранявате или слепвате непосредствено преди Коледа
Виж целия пост
# 1 208
Здравейте, тестото за Алфахорес отлежава в хладилника.
След изпичане слепени ли ги съхранявате или слепвате непосредствено преди Коледа
Моите са слепени и вече си ги хапваме Yum
Ако останат до Коледа, останат, ако ли не ще направя други Simple Smile
Виж целия пост
# 1 209
natalyna, много благодаря!
Весели празници! Flowers Rose
Виж целия пост
# 1 210
natalyna чудесна идея за шоколада! Ще взема бял и ще сложа боя (дано стане). Много,  много благодаря! Ще покажа снимки Simple Smile
Смятам да направим меденки и разпукани сладки.
Виж целия пост
# 1 211
Здравейте! И аз също искам някаква по-лесна рецепта за Коледните сладки с формички и да са по-меки. По принцип си избрах стандартната с яйца, пудра захар, брашно и джинджифил обаче се притеснявам, че ще станат много твърди, а по-възрастните вече нямат възможност да хапват такива лакомства. Ако прибавя към тази рецепта повече масло и мед, дали ще се получи тесто, в което изобщо ще мога да използвам Коледни формички!?
Виж целия пост
# 1 212
Лесни, разкошни и меки са "Меките тиквени сладки с крем", които може да слепите и с мармалад. Много наподобяват меденки.
https://hranatazadushata.blogspot.com/2014/11/blog-post_19.html
Аз ги направих като крема приготвих с маскарпоне вместо извара. И за по-лесно вместо да ги оформям с лъжичка, напълних сместа в пош и шприцовах с кръгъл накрайник върху застлана с пекарска хартия тава. Мисля сега в неделя да ги повторя като ги издълбая и напълня с крем от трохите, масло, малко прясно мляко и мед.
Виж целия пост
# 1 213
Ходих до ДМ и взех последното пакетче био портокалови корички.Това са шоколадови портокалови сладки,които са доста грозни,но вкусът им е страхотен
Виж целия пост
# 1 214
Marcheva,
Скрит текст:
под италианските напукани сладки видях едни много красиви сърчица, но не виждам някъде да се слага яйцето, дадено в рецептата.
Хм... щото си знам и не съм го допълнила като текст, сега ще го допълня, към брашното с маслото, както е и при другите сладки. Благодаря ти, че ми каза.  Hug
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия