Да напишем заедно коледната кулинарна книга на BG-Mamma

Публикувана: 25 ноем. 2019, 12:00 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2019, 10:39 ч.

33 993
517

Pедактop - Редактор

Elizabeth Bell

# 300 10 дек. 2019, 12:18 ч.

Неаполитански кекс
Продукти
4 яйца
1 ч.ч.захар
125 гр меко масло
1 ч.ч.прясно мляко
2 ч.ч. бяло брашно с 1 п.бакпулвер

Захарта се разбава с маслото. Прибавят се само жълтъците, след това млякото и накрая брашното с бакпулвера. Накрая внимателно се добавят разбитите на сняг белтъци.
Пече се на 180 градуса на вентилатор до готовност.
Прекрасен въздушен и много нежен и лек кекс се получава.

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 301 10 дек. 2019, 12:24 ч.

ФАЛШИВ ЩОЛЕН

1/2 опаковка меко масло от 125 гр.
½ ч.ч. пудра захар
1 яйце
150-200 гр. котидж сирене (1 опаковка)
1 пакет бакпулвер
ванилия
½ ч.ч. стафиди
1-2 с.л. коняк/ром
250 гр. брашно
100 гр. захаросани портокалови и лимонови корички (от готовите в Лидл)
1 с.л настъргана кора на портокал

за поръсване след опичане: 50 гр. разтопено масло и 50 гр. пудра захар

Първоначално накисвам стафидите в чаша с топла вода и коняка (може и само няколко капки ромова есенция).
Разбивам маслото и пудрата захар, докато побелеят. Добавям яйцето, ванилията и настърганата кора от портокал. Отделно пасирам леко котидж сиренето и го прибавям към разбитото масло и захарта. Добавям и захаросаните корички, хубаво отцедените стафиди, а накрая и брашното, пресято с бакпулвера. С набрашнени ръце оформям щолена върху пекарска хартия.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса като проверявам готовността с дървено шишче.
След като извадя опечения щолен го намазвам с масло, а като изстине го поръсвам с пудра захар.

Тестото може да се оформи и като мини щолени в тавичка за мъфини.

Виж целия пост

P

# 302 10 дек. 2019, 12:38 ч.

Коледни линцер сладки
Необходими продукти:

250 г. брашно
125 г. масло
100 г. пудра захар
2 жълтъка
(използвах на големи яйца)

аромат по желание

сладко по избор за слепване

пудра захар за поръсване

Всички продукти се смесват до меко тесто, което се оставя в хладилник да стегне за час-два. След това тестото се разточва и се изрязва с помощта на фигурки. Пече се около 7-10минути до леко зачервяване.

Виж целия пост

K

# 303 10 дек. 2019, 13:41 ч.

Бърз и вкусе чийзкейк с боровинки!

Продукти:
150 г масло президент
150 г сурови орехи
120 г пудра захар
500 г заквасена сметана
500 г крема сирене
3 пакета кръгли чаени бисквити
1 буркан сладко от боровинки

Начин на приготвяне:
Бисквитите и орехите се натрошават на ситно. Смесват се с разтопеното масло и сместа се разстила като блат по дъното на тава.
В голяма купа се смесват останалите съставки. Разбъркават се добре на ръка, докато се смесят напълно.
Получения крем се рзстила върху върху блата и се заравнява с лъжица или шпатула.
Оставя се в хладилник за няколко часа, за да се стегне.
Точно преди консумация се покрива със сладкото и е готово Simple Smile

Simple Smile

.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 304 10 дек. 2019, 13:51 ч.

Соленки

Масло,брашно и сирене. Разточваш,режеш на лентички,мажеш с разбит жълтък,ръсиш червен пипер,семена и печеш.
250гр масло, 250гр сирене, 300гр брашно. Размесва се хубаво, разточва се, режеш и мажеш с разбито яйце или само жълтък. Гарнираш с каквото искаш-червен пипер, семена, сусам, кашкавал, ким.
Даже и не меря пропорции, слагам маслото, сирене, брашно и меся. Само като се разточва, да не е много тънко, че да не прегарят. Много хрупкави и вкусни. С бира, вино, шампанско... Екстра са!

Виж целия пост

# 305 10 дек. 2019, 13:54 ч.

Шоколадови напукани сладки :
1 1/2 ч. ч. брашно
3/4 ч. ч. какао
2 ч. л. бакпулвер
щипка сол
1/2 ч. ч. масло
1 ч. ч. захар
2 яйца
ванилия
пудра захар за овалване
Пресяваме брашното с какаото, бакпулвера и солта. Разбива е маслото със захарта. Прибавяме яйцата едно по едно, ванилията, след това и сухата смес. Бъркам до получаване на меко тесто. Полученото тесто се оставя в хладилника 1 час покрито с фолио. Оформят се топчета, които се овалват в пудра захар. Нареждат се в тава постлана с хартия за печене. Пекат се на 180 градуса, докато се напукат(около 10-12 минути ).

Виж целия пост

# 306 10 дек. 2019, 14:06 ч.

Коледни баклавички
1 пак. готови кори за баница
150 гр. масло President
Плънка:
150 гр. орехи
1 ч.л. канела
Сироп:
500 гр. захар
350 мл.вода
кората на 1 лимон
сок от половин лимон
Върху цялото кубче готови кори за баница поръсваме счуканите орехи и канелата. Сгъваме на стегнато руло. Нарязваме на малки баклавички през 2 см. Нареждаме ги в тава. Поливаме баклавичките с разтопеното масло. Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна до зачервяване. Сиропът приготвяме от захарта, водата, лимоновия сок и лимоновата кора като го кипваме на котлона за около 15 мин. Заливаме поизстиналата баклава с горещия сироп.

Виж целия пост

Desislava A.

# 307 10 дек. 2019, 14:24 ч.

Понички

3 чаши брашно смесих с 1 чаена лъжичка сол,една супена лъжица захар,една чаена лъжичка суха мая. Стоплих 100 грама прясно мляко,в него разбих две яйца,добавих и 50 мл олио и добавих към брашното. Омесих (отиде ми малко повече брашно,може би още половин чаша,че лепкаше много) и оставих за 30-40 мин да втаса. Разточих,изрязах с чашка и пържих в дълбок съд с повече олио. Само да уточня,че се разточва на дебелина 1 см и се пържат на среден котлон,че са дебелички и да не останат сурови. Някой ако си направи с крем или с шоколад,ще са още по-вкусни!

Виж целия пост

L

Ентусиаст

# 308 10 дек. 2019, 15:46 ч.

Домашната ни баница:
За тестото:
Щипка сол, щипка захар, щипка суха мая ( слагам я буквално, за да си вярвам, че баницата ще има оная пухкавост, останала ми като спомен от вкусните селски баници...), един жълтък, чаша топла вода и брашно, колкото поеме.
Сирене за плънката и смесена мазнина за намазване на корите ( разтопено масло и олио)
Вземам топка тесто, разточвам на възможно най-тънък лист и намазвам с мазнината. Поръсвам със сирене и завивам в тавата... За да се напълни една тава са необходими около пет, шест листа.
Намазнява се леко отгоре вече навитата баница. И един секрет - може да я приберете в хладилника и да изчака подходящото за печене време....
Пече се на 200 градуса, около десетина минути отдолу, а после и отгоре, и отдолу - общо около половин час, до 40 минути.
Вадя, напръсквам с вода и завивам с кърпа.
Това е и новогодишната ни баница с късмети.
Весели празници!

Виж целия пост

H0uSse_Baby

# 309 10 дек. 2019, 16:11 ч.

Обикновени курабии:

4 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. олио
1 ч.л. сода за хляб
2-3 ванилии
500 гр. брашно

Всичко без брашното се смесва и се разбива хубаво. Брашното се пресява и започва да се добавя малко по малко към останалата смес, като се бърка непрекъснато до получаване на меко тесто, което трябва да се омеси. От тестото се оформят топчета с големината на орех, намазват се с жълтък, поръсват се със захар, орехи, други натрошени ядки, сусам и т.н. (по избор) и се поставят върху хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто.

Виж целия пост

Савина1

# 310 10 дек. 2019, 16:18 ч.

Здравейте!
Любимата ми рецепта за тиквеник -
Продукти -
-1 пакет кори за баница
-1 кг тиква
-200 г орехови ядки
-1 ч.ч. олио
-250 г захар
-канела
-2 пакетчета ванилия
-пудра захар за поръсване.
Начин на приготвяне -
Обелената и почистената от семената тиква, настъргваме на ренде или с помощта на кухненски робот. Колкото по-ситна е тиквата, толкова по-бързо ще се сготви тя.

В тенджерка или друг дълбок съд задушаваме тиквата с малко олио и добавяме вода (около 1 каф.чашка) за да омекне. Добавяме захарта, канелата, ванилията и орехите, които могат да бъдат смлени на ситно или счукани на по-големи парченца.

Взимаме по две кори и намазваме с мазнина. Слагаме от плънката върху корите и навиваме. Тавата, в която ще печем тиквеника също трябва да е намазана с мазнина. Печем на около 170-180 градуса за 40-45 мин, докато хубаво се зачерви. След като извадим от фурната, напръскваме с малко вода и завиваме с кърпа. При поднасяне може да поръсим с пудра захар. Добър апетит!
Весели празници!

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 311 10 дек. 2019, 16:37 ч.

БУТЕР СЪРЧИЦА

1 пакет прясно бутер тесто
2-3 с.л. леко разтопено масло (да не е втечнено)
1/2 ч.ч. кафява захар (може и обикновена)
1 с.л. какао
1 ч.л. канела (по желание може да добавите и други коледни подправки - щипка индийско орехче, джинджифил на прах...)
Разстилам листа бутер тесто и съвсем леко го разточвам с точилка. Намазвам го с разтопеното масло и го наръсвам със захарта, смесена с какаото и канелата. Режа на ленти, които завивам на сърчица. Нареждам сладките в застлана с пекарска хартия тава и ги оставям за около 10 минути да се охладят в хладилника. Загрявам фурната на 180 градуса и ги пека до готовност.
Много наподобяват бисквити "Сълзица", но с коледен аромат Wink

Wink

Виж целия пост

Димана_78

# 312 10 дек. 2019, 16:47 ч.

Сладкиш с ябълки
2 пак.бисквити Роден край с масло
1 пак.масло( малко)
1пак.канела
3 средно голями ябълки
4 яйца
1ч.ч.захар
1ч.ч.брашно
бакпулвер
Разтопяваме маслото в тавичка и нареждаме бисквитите.
Настъргваме ябълките и ги объркваме с канелата.
От останалите продукти забъркваме тесто към което добавяме настърганите ябълки.След това изсипваме всичко върху наредените бисквити.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за 30-40 мин.
Оставяме да изстине след което го изваждаме върху поднос с бисквитите нагоре и поръсваме с пудра захар.
Да ви е сладко!

Виж целия пост

travelmaggie

# 313 10 дек. 2019, 17:06 ч.

Коледни меденки

Продукти:
-> 2 яйца
-> 1ч.ч. олио
-> 1ч.ч. пудра захар
-> 1к.ч. мед
-> 1ч.л. канела
-> 1ч.л. хлебна сода
-> около 600 гр брашно

Разбийте яйцата и олиото в дълбока купа. Добавете пудрата захар и меда. Разбийте всичко енергично и старателно.
Пресейте брашното и заедно със содата и канелата го добавете към яйчената смес. След като започне да се сгъстява-> изведете тестото от купата и месете с ръце. Тестото трябва да е средно твърдо и да се отделя лесно.
Готовото тесто разделете на малки топчета. Разточете с дебелина около 0.5 см и използвайте коледни формички.
Наредете меденките на хартия за печене и сложете в предварително загрята на 180ºC фурна.
Стават много бързо, затова внимавайте да не ги препечете!

***
По желание може да ги поръсите с пудра захар; да им направите айсинг глазура или да ги слепите с конфитюр.
***

Да ви е сладко!

Виж целия пост

Симона_

# 314 10 дек. 2019, 17:07 ч.

Бисквитени бонбони

2 пакетчета чаени бисквити
1 ч.ч прясно мляко
4 с.л какао
5 с.л пудра захар
5 с.л краве масло „Президент” - меко или разтопено
Орехи или кокос по желание.

Бисквитките се натрошават на ситно. Прибавят се млякото, захарта и какаото и се разбърква. Добавя се и маслото и отново разбъркваме. Покриваме купата с фолио и я оставяме за 2ч в хладилника. След това от сместа почваме да правим топчета и да ги овалваме в кокос, орехи и т.н.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Тухла / ЕПК на всяка цена?

2 878
38

Жилища и имоти

Шумоизолация ЕПК - мнения

1 195
6

Нашият дом

Съмнение за Лупус?

1 510
3

Хронични заболявания

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.