Кафеавтомат - заслужава ли си? /тема 2/

  • 53 467
  • 729
# 465
Най, най-доброто кафе при мен става на 82 градуса. Сигурно на горе е по горещо но в чашата е толкова.
Виж целия пост
# 466
82 градуса е много ниско. В "теорията" дават 90 - 96 градуса.
Виж целия пост
# 467
Не имам предвит на моя автомат. За моя вкус.
Виж целия пост
# 468
Най-вероятно това не е точната температура на водата която се среща с мляното кафе под 86 градуса е извън всякакви норми.
Виж целия пост
# 469
Да, при мен в чашата е 82.
Виж целия пост
# 470
това е съвсем друго, там е ок тази температура
Виж целия пост
# 471

Toва е съвсем различно от температурата, при която става извличането на съставките от смляното кафе.
Виж целия пост
# 472
Да, сигурно докато го прави е 95
Виж целия пост
# 473
А как мерите температурата на готовото кафе ?
Виж целия пост
# 474
А как мерите температурата на готовото кафе ?

С термометър, как иначе...
Виж целия пост
# 475
Споделям за второто кафе на Дъбов - води се tofee / бисквити / мулти шоколад. Зърната, като че ли изглеждат по-малки, след като Василев го отбеляза - ми прави впечатление. Светло кафяво - както споменах - мисля, че се избираше колко да е изпечено и вероятно съм избрала medium.

Това кафе ми хареса една идея повече от предното (млечен шоколад) и леко се усеща вкуса, който са отбелязали, без да е натрапчиво.







И това кафе и предното на дъбов - изглеждат матови, не лъскави.
Виж целия пост
# 476
А как мерите температурата на готовото кафе ?

С термометър, как иначе...
И без термометър си личеше при мен доста. Особено на дълги кафета каквито пия. Не,че особено се подобри вкуса като е нормално топло де. Кто цяло автоматите са далеч от хубавато кафе явно. Като се позачетох из темите тия дни 25-30 сек трябвало да изтичат 30-40 мл за хубаво есперсо. Автоамта толкова ги "изцръква" за 3 -5 секунди .
Виж целия пост
# 477
Теглото не зависи ли от това колко е влажна към момента на теглене?

Аз бих пробвала с максимално количество кафе и ще намалявам, ако е нужно.
Поне при мен, не. Изхвърленото количество е топло, но не и влажно. За по-сигурно претеглих едно от току що и едно от вчера. Еднакъв грамаж са.
Виж целия пост
# 478
Ама с какъв термометър мерите Т , някакъв специален ли е ?
А това за колко секунди изтича кафето ми стана интересно , ще засека утре моята машина за колко време го прави Hug
Виж целия пост
# 479
При автомат и машини с крема у-ва е нормално да изтича по-бързо примерно 30мл за 15 сек. Виж под 10 ще е бая воднисто.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия