Дайте идея за тортичка, сладкиш от изостанал козунак и заквасена сметана.
Виж целия пост
Козунаци 2020 - 2ра тема
- Публикувана: 13 апр. 2020, 17:42 ч.
- Последно мнение: 11 март 2021, 16:40 ч.
# 555
22 апр. 2020, 22:02 ч.
# 556
24 апр. 2020, 08:41 ч.
Здравейте! Правих козунаци тази година, и тъй като не успяхме да ги хапнем до днес, току-що нарязах един и го опитах - и О! Ужас - той е повече солен на вкус, отколкото сладък! Сигурна съм, че не съм го солила. Имате ли идея от какво може да е това и има ли начин да ги оправя някак?
Виж целия пост
# 557
24 апр. 2020, 08:48 ч.
Невероятно направо... съответно нямам престава защо/как, но малко по-назад съм дала рецепта, в която може да вложиш "соления" козунак, та да не го хвърлиш.
В моята рецепта за козунак има 1/2 с л. сол на 500г брашно и 120г захар и няма нищо солено... напротив солта подчертава сладкото.
Ми явно сметаната ти е крем, козунака блат и... ето ти торта. Можеш да добавиш и каквото там друго ви харесва - шоколад, ядки, плодове...
Пък ако не държиш толкова на сметаната, виж малко по-назад, дала съм сладкиш с козунак.
Виж целия пост
... - той е повече солен на вкус, отколкото сладък! Сигурна съм, че не съм го солила. .
В моята рецепта за козунак има 1/2 с л. сол на 500г брашно и 120г захар и няма нищо солено... напротив солта подчертава сладкото.
Дайте идея за тортичка, сладкиш от изостанал козунак и заквасена сметана.
Пък ако не държиш толкова на сметаната, виж малко по-назад, дала съм сладкиш с козунак.
# 558
24 апр. 2020, 11:33 ч.
Благодаря, Морена! Направих я вчера. Чудна стана. По-скоро се колебаех дали е нужно сиропиране на козунака. Сиропирах с прясно мляко с какао и малко алкохол. Козунака ми беше с шоколад и боровинки. За крем леко подсладена заквасена сметана. Стана много, много вкусна. Мислех като стегне да я залея с шоколадов ганаш, но не стигна до там...
Виж целия пост
# 559
24 апр. 2020, 12:34 ч.
Този и следващия уикенд ще се пусна в козунакоприготвяне, за да изптаатя на децата. Кифличките, особено във варианта с локум и пудра захар ще са в двойна доза, за да има и за двамата, и за децата около тях. Пека, замразявам, и в последния момент опаковаме и пращаме. На режимно хранене съм, и малко се притеснявам как ще устоя на тези невероятни кифлички....
Виж целия пост
# 560
24 апр. 2020, 13:10 ч.
G..D.., как изпращаш козунаците, как ги опаковаш? Искам и аз да изпратя.
Виж целия пост
# 561
24 апр. 2020, 14:41 ч.
замразявам ги, непосредствено преди да опаковането ги нареждаме в колета, пращаме ги по спедиторска фирма и отпътуват. Горе долу седмица е пътя, сега е все още хладно, до сега не е имало проблем. Лятото избягвам да пращам, но в хладно време се съхраняват и децата успяват да хапнат.
Виж целия пост
G..D.., как изпращаш козунаците, как ги опаковаш? Искам и аз да изпратя.
# 563
9 авг. 2020, 10:44 ч.
Здравейте! Подариха ми робот klarstein и много ми се иска да замеся козунак с него, някой ако разполага с инструкция за употреба или има такъв да де съвет че бъда благодарна!
Виж целия пост
# 564
9 авг. 2020, 11:13 ч.
В който и да е миксер за тесто, принципа на месене е един и същ - слагаш първо мокрите продукти, след това сухите. Тук съм писала за месене с миксер, както може и рецептата да ползваш, ако не си избрала вече такава - https://morrennaa.blogspot.com/2019/04/blog-post.html.
Виж целия пост
Здравейте! Подариха ми робот klarstein и много ми се иска да замеся козунак с него, някой ако разполага с инструкция за употреба или има такъв да де съвет че бъда благодарна!
# 565
9 авг. 2020, 11:40 ч.
Точно нея чета, благодаря ти!това пише в инструкцията
Скорост 1 20 сек, после скорост 2 за 20 сек, скорост 3 за три мин. Да не се ползва повече секунди на ниските степени и не повече 4 Мин на трета.да не се ползва повече от 4 минути като цяло малко ме обърква
Виж целия пост
Скорост 1 20 сек, после скорост 2 за 20 сек, скорост 3 за три мин. Да не се ползва повече секунди на ниските степени и не повече 4 Мин на трета.да не се ползва повече от 4 минути като цяло малко ме обърква
# 566
9 авг. 2020, 12:06 ч.
Защото, ако е фуд процесор, той не е тестомес и не може да работи дълго. Само събира тестото и нататък се доомесва на ръка. Кой модел е?
Виж целия пост
# 568
9 авг. 2020, 12:22 ч.
Да фуд процесор пише, тоест карам си по книжката и продължавам на ръка като минат посочените минути
Виж целия пост
# 569
9 авг. 2020, 12:30 ч.
Не, това си е машина за месене. Колко вата е? Пускайте си го спокойно, пък ще прецените, ако се мъчи, спирайте. За 500 гр брашно мисля няма да имате проблеми.
Виж целия пост
Препоръчани теми