Каква кафемашина бихте ми препоръчали? - тема 2

  • 55 519
  • 741
# 180
Ами за начало точно ти, но има и други.

"Но е тежкарско и впечатляващо да си черпиш гостите с Дъбов"

Мдам, открай време ти куца четенето с разбиране Simple Smile Тежкарско и впечатляващо е да покажеш, че си експерт и разбираш от кафе. Но това е на ниво умения и знания, а не на пари. Нищо не съм казала за лукс и супер скъпо. Съвсем не беше това идеята.  То тежкарско и впечатляващо е да демонстрираш музикален вкус, умения да правиш разни престижни неща и прочее. Но не е ставало изобщо дума за пари и лукс, а за демонстрация на стил, познания, принадлежност към кастата на разбирачите и други такива. Знам директорски бордове в банка, където се пие само Дъбов, ей така, за тежест. Не, че повечето правят разлика.
Виж целия пост
# 181
Кафенцето е функция от грамаж, дължина и време. Хубавата мелачка дава възможност без значение вида на зърната да изберем почти свободно първите две и да регулираме третото с една врътка така, че да получим максимално аромат, тяло и каймак.
Затова е важна мелачката.
И удобството да не бъркаме в пакетчета, но то е на второ място.

http://barshaker.ro/Rasnite-Cafea/Eureka-Mingnon-Manuale-15BL-Black 470 лева (8 кг Дъбов)
http://barshaker.ro/Rasnite-Cafea/Eureka-Mignon-Specialita-15bl-Negru 670 лева (10 кг Дъбов)

Ако имате познати в Унгария или Италия са с 50-тина лева по-евтини.
Има и други модели, разбира се, но до 1200-300 това е най-доброто за вкъщи.

Цитат
Учудвам се, как някои определят лукс, снобарство и пр ако си купя кафе от Дъбов, все едно е нещо супер скъпо!

Това пък кой ли го е казал??? Аз не видях такова мнение.

Аз. Grinning
Виж целия пост
# 182
Написал си това което си, няма нужда от нови 10 реда разяснение. Сигурно сам аз не съм разбрал, така да е. Изобщо нямаше да стигнем до цитиране, ако не беше питала.

"Но е тежкарско и впечатляващо да си черпиш гостите с Дъбов"

Аз пък разбирам други неща, а и не само аз сигурно. Сега дали е впечатляващо за този който черпи, за гостите или за всички  е друг въпрос.

Не знаех, че някой може да се впечатли от такива дребни подробности като какво кафе пиел купувал,  ако беше Копи Лувак сигурно щеше да е тежкарско, защото то няма никакво покритие за цената си, която е  най-високата в света и абсолютно безсмислено да се плаща, но пък явно има търсене и се плаща.


Виж целия пост
# 183
Хубавите мелачки имат и друга функция.
Коничните ножове предлагат по-прецизно продължително смилане, не само като степен, но и като еднородност. Няма участъци смляно на прах, и други, където е по-едро. Също, по-слабо се износват ножовете.
Има и друго съществено предимство, относително бавни са оборотите, ножовете остават относително хладни и не прегарят зърната, запазвайки качествата и вкуса им.
Евтините мелачки вдигат висока температура и прегарят зърната, което разваля вкусовите им качества.

По същия начин и висока (или ниска) температура и високо налягане на еспресо машината, могат да развалят и прегорят кафето.
А чрез точно мелене и дозиране на налягането и температурата се получава правилно опичане (при пускане на шота, кафето реално се опича/сготвя), на точната температура. Което спомага за максимално извличане на мазнините и маслата от кафето, и леко опичане, без прегаряне и влизане на кисел и горчив вкус.
Виж целия пост
# 184
Не си разбрал, защото за теб "тежкарско" е свързано с пари. И наистина, ако имаш бедни приятели и ги поканиш на синьо Джони, това ще ги впечатли. Но ако приятелите ти са на друго ниво, с цената на питието няма да ги впечатлиш, докато е много престижно да минаваш за познавач и експерт на уиски. Правиш ли разликата?  И с кафето е така, да си познавач вече е ценност, а да си купи скъпо кафе всеки може.
Виж целия пост
# 185
У нас е престижно всичко, повечето искат да са  експерти по всичко, от уискито до какъв телевизор ще си купят.

Само да ти кажа, че и двата варианта, които си изброила  не ме впечатляват, нито дали някой е пил много скъпо уиски, нито дали е голям експерт, същото важи и за мен, изобщо не ме интересува и не се впечатлявам от това как ме виждат другите.
Виж целия пост
# 186
Еха, каква дискусия Simple Smile
Вкъщи не сме експерти. Пием по 2 кафета на ден - общо 4. Не ми се струва скъпо 1кг за 50лв. Едва ли ще ни стигне за цял месец, ама нямаме други 'вредни навици' и ще се примиря с тази цена Sweat Smile Всъщност по-важно ми е да ми харесва на вкус. Може и да нямам про машина , ама все пак е по-добре от 3в1 Sweat Smile

Малко ми е странна караницата в тази тема Flushed

П.С. Дано никога не опирам до това да впечатля някой с марката кафе. Самата аз я научих преди седмица...хаахха
Виж целия пост
# 187
Въпросният господин е експерт явно в много области, защото винаги се изказва с поучителен тон и в други теми .
Виж целия пост
# 188
Мъжката компания, какво сте емнали Черна станция!
Дори аз съм кръстосвала "шпага"
с нея, но тя е стар и полезен потребител. Голям праз, че някой не могъл да схване изказа ѝ и се напъва да се репчи или пък, че някой път е сгрешила. Викам малко по_дружелюбно да върви разговорът, нали?
Виж целия пост
# 189
Малко страни от темата за Дъбов  Simple Smile
Днес си поръчах тази машинка за в къщи


Надявам се да ни  удовлетвори.В къщи сме любители на кафето.Моля,  за мнение постфактум от професионалисти Simple Smile
Виж целия пост
# 190
Честито!
Ако за тия пари не е ок, не знам 🤪
Виж целия пост
# 191
Не съм Про, обаче скоро четох много мнения за много машини - за Сейдж единствените негативни мнения са от хора случили на некачествено изработени екземпляри. В това отношение със сигурност не е най-добрата покупка, но като функционалност, възможности, удобство и външен вид според мен е супер.
Нагревателя е нещо като термоблок, източване на чашка гореща вода преди първото кафе е горе-долу задължително (да загреят група и ръкохватка).

Коничните ножове предлагат по-прецизно продължително смилане, не само като степен, но и като еднородност.

И аз съм чувал нещо такова, поне за хубаво изпечени кафета. А за светли препоръчват плоски ножове. Аз съм мелил и на конични, и на плоски, обаче не съм имал възможност да сравнявам.
Виж целия пост
# 192
Малко страни от темата за Дъбов  Simple Smile
Днес си поръчах тази машинка за в къщи


Надявам се да ни  удовлетвори.В къщи сме любители на кафето.Моля,  за мнение постфактум от професионалисти Simple Smile
Прилична машинка е това, ще ви върши работа, за мен е малко по-скъпа отколкото трябва, но това е субективно.
Оборудвана е с електронен контрол на температурата, мелачка с 40мм конични ножове и 54мм ръкохватка. Не е много приятна за ремонти, но като е нова няма какво да го мислите.
Виж целия пост
# 193
Здравейте, колебая се между 2 машини и ще се радвам да ме посъветвате.
Едната е Делонги Дедика, а другата WMF Lumero:
https://wmf.bg/lumero-espresso-maker
Виж целия пост
# 194
Здравейте, колебая се между 2 машини и ще се радвам да ме посъветвате.
Едната е Делонги Дедика, а другата WMF Lumero:
https://wmf.bg/lumero-espresso-maker

WMF Lumero
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия