За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 21 май 2020, 00:04 ч.
Последно мнение: 31 юли 2020, 13:59 ч.

32 355
736

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да размразите замразеното прясно мляко?
Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да размразите замразеното прясно мляко?
  
  Замразеното прясно мляко може да се размрази на стайна температура.
- Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
  
  Една от предложените рецепти включва натриване на пържолите с подправки, запъхтяване в тиган с мазнина, добавяне на малко вода и бяло вино, след което печене под фолио. Рецептата осигурява сочни резултати без нужда от нож при сервиране.
- Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
  
  Вакуумната машина може да помогне за по-дългосрочно съхранение на месо, плодове и зеленчуци. Въпреки че използването му е индивидуално, то може да бъде полезно за съхранение и защита от окисление на хранителни продукти.
- Как се приготвя тарама хайвер?
- Как се приготвя черен дроб?

lady_gothic

Редовен потребител

# 390 23 юни 2020, 15:53 ч.

Благодаря ,Марчева за бугацата Hug

Само един въпрос - мастикс откъде си взела ?
На мен ми излиза ,че в аптеки се продава и се шашнах Frowning

Виж целия пост

Кайсия

# 391 23 юни 2020, 16:06 ч.

Ами това си е медецинска дъвка,нищо чудно че се продава в аптеките..
Аз ще съм благодарна за оригинална рецепта на дзадзики сос. Купувам от тук суха подправка за дзадзики дип,но покрай короната ,нямам възможност да отида до магазинът където го продават,а смесен със гръцки йогурт ставаше идеален сос за пържени картофки,калмари и др.
Ей това представлява сухата подправка

Скрит текст:

Ако някой има и рецепта и за белият сос който слагат на дюнерите, и на картофките и фалафели ако си поискаш ( поне във БГ) ,също ще съм благодарна.

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 392 23 юни 2020, 16:23 ч.

За соса за дюнери мога да помогна - кисело мляко и тахан (разбира се и чесън и сол). Много хора са го харесвали вкъщи и са ме питали как го правя. Това е. Като пропорция, съвсем относително - на 3/4 кофичка кис. мл. слагам към 2 до 4 с.л. тахан. Тук кофичките са по 500г, значи при теб с 400г кофичка отиват пак толкова.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 393 23 юни 2020, 16:59 ч.

Оригиналният сос за бг дюнерите за мен е този ,с картоф ,и с пържен съм пробвала
http://cookingtwntyfourseven.blogspot.com/2017/01/blog-post_13.html?m=1

Поне на тези ,които сме купували и този сос е едно към едно .

Благодаря ,Кайсия ,не знаех изпбщо ,уж съм на час от Гърция и много пъти съм била, за първи път чух за мастикс ,срам Confused

,не предполагах че се използва и в кулинарията.

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 394 23 юни 2020, 17:24 ч.

lady_gothic интересно, не съм пробвала така. Аз рядко ям дюнери, но винаги при мен е имало далечен вкус на тахан.

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 395 23 юни 2020, 18:11 ч.

Chrissy ,типично арабския си е с тахан ,както си писала ,доколкото знам , аз много го харесвам ,но масово в бг е горе долу по рецептата ,на която дадох линк .Особено Пловдив и някои от софийските дюнери .

Познат ми е казвал за варианта с пържени картофки 'от техните ' .Пробвах на шега ,стана !И със сухо картофено пюре става .

По-гъст и плътен стои този с картофа ,усеща се нишесте ,а този с тахан си е съвсем различен (и по-вкусен,но като правя домашен дюнер моите си искат картофения /).

Въпрос на вкус явно ,но любителите на дюнер могат да пробват ,има си разлика Simple Smile

Виж целия пост

Aredhel

Потребител

# 396 23 юни 2020, 18:36 ч.

Тази сметана на Лидл разбива ли се на крем (както е растителната например)... ако да, има ли нещо, което трябва да се спазва, че аз два пъти пробвам и нищо не става...

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 397 23 юни 2020, 18:42 ч.

Цитат на: Aredhel в вт, 23 юни 2020, 18:36

Скрит текст:

Разбива се, трябва да е добре охладена. Аз купувам няколко и стоят в хладилника. Когато ми трябват, разбивам, не съм имала проблеми.

Виж целия пост

mariat

Потребител

# 398 23 юни 2020, 18:44 ч.

И аз не съм имала проблеми.

Виж целия пост

Aredhel

Потребител

# 399 23 юни 2020, 18:59 ч.

Благодаря labrex и mariat... и аз я държа в хладилника и я вадя непосредствено преди да я разбия... но нещо не се получава... продължавам с опитите...

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 400 23 юни 2020, 19:03 ч.

Цитат на: Aredhel в вт, 23 юни 2020, 18:59

С миксер разбивам. Пиша го, че една приятелка в блендер беше пробвала и не се получило. Аз не съм с опитвала с друго, освен с миксер.

Виж целия пост

Onna-bugeisha

Редовен потребител

# 401 23 юни 2020, 19:04 ч.

С миксер на висока скорост и добре охладена се разбива идеално.

Виж целия пост

Aredhel

Потребител

# 402 23 юни 2020, 19:04 ч.

Цитат на: labrex в вт, 23 юни 2020, 19:03

Скрит текст:

Цитат на: Aredhel в вт, 23 юни 2020, 18:59

...и аз с миксер разбивам Simple Smile

Виж целия пост

chrissy

Редовен потребител

# 403 23 юни 2020, 19:11 ч.

Другия път снимай да покажеш - вероятно или не биеш достатъчно, или биеш прекалено много и я пресичаш. Wink

Виж целия пост

desniki

# 404 23 юни 2020, 19:29 ч.

Моля ако някой знае как се пържи патладжан без да “изпива” всичкото олио, да сподели. Сега се ядосвам с два патладжана, а така ми се ядат. Става сух тигана и някак си прегорели стоят. И на каква степен да ми е котлона - с 9 степени е.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Покажи ми красота - пак и отново... тема 78 (авг 2020)

19 024
851

Развлечение

Рецептите на мама

33 999
218

Хранене с млека за кърмачета, захранване

Децата, хигиената и Maliva. Включете се в дискусията и открийте приказната нежност!

19 562
858

Нашият дом