За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 21 май 2020, 00:04 ч.
Последно мнение: 31 юли 2020, 13:59 ч.

32 350
736

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да размразите замразеното прясно мляко?
Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да размразите замразеното прясно мляко?
  
  Замразеното прясно мляко може да се размрази на стайна температура.
- Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
  
  Една от предложените рецепти включва натриване на пържолите с подправки, запъхтяване в тиган с мазнина, добавяне на малко вода и бяло вино, след което печене под фолио. Рецептата осигурява сочни резултати без нужда от нож при сервиране.
- Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
  
  Вакуумната машина може да помогне за по-дългосрочно съхранение на месо, плодове и зеленчуци. Въпреки че използването му е индивидуално, то може да бъде полезно за съхранение и защита от окисление на хранителни продукти.
- Как се приготвя тарама хайвер?
- Как се приготвя черен дроб?

Animimi90

# 75 26 май 2020, 22:19 ч.

Цитат на: doroty3 в вт, 26 май 2020, 22:12

Цитат на: Магика в вт, 26 май 2020, 20:15

Дайте идея за нещо с ягоди,но да не е много сложно.

https://www.youtube.com/watch?v=B_ty5Qnhg3k&app=desktop

Направих я с нарязани ягоди, пак стана хубава.

Малините Как станаха на прах , че не ми стана ясно ?

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 76 26 май 2020, 23:51 ч.

Цитат на: Bubble79 в вт, 26 май 2020, 18:27

Някой имал ли е проблем с прекалено изсушаване на печивата при печене на вентилатор? Не мога да се оправя с фурната ми - Aeg, за която техниците казват, че нищо й няма. Изсушава ми кексовете, стават с твърда кора отгоре, а вътре на се добре изпечени. Вентилаторът винаги работи с кръгов нагревател на задната страна на фурната. Само на горен и долен нагревател не става, защото е голяма и някак не нагрява добре, кексът не бухва хубаво. Та някой да е решил подобен проблем? Приемам и препоръки (на лични) за марка и модел фурна, която пече добре кекс. Simple Smile

(или пък на читав техник да разбере проблема)

С вентилатор винаги пека, въпреки че имам опцията и без, но го предпочитам, няма нещо което да не е с вентилатор, много съм доволна. Разпределя температура така както трябва да е. Фурната ми е вградена SMEG, съвсем нова е от 5 - 6 месеца, смених я с по нова. При мен всички уреди са на този фирма и съм повече от доволна. Когато печеш с вентилатор разликата в градусите е 10 градуса, или ако трябва да печеш на 180 градуса без вентилатор би трябвало да печеш на 170 градуса, само това е. До момента провал не съм имала. Но въпреки че имам опцията да нагласям точно температурата от копчетата съм постави и един термометър за измерване на градусите, това е термометър за фурна, закачила съм го вътре, виси и така още по добре се ориентирам, какво става вътре. Това е. За мен е важно да са ми точни градусите.

Цитат на: Магика в вт, 26 май 2020, 20:15

Дайте идея за нещо с ягоди,но да не е много сложно.

Идеи давам, и аз не съм по сложните сладкиши, въпреки че така изглеждат. Ще ги пусна ни линкове, пък ти си избери
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%94%D0%B5% … 1%80%D1%82%D0%B8-ягодово руло
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%94%D0%B5% … 1%80%D1%82%D0%B8-френско клафути с плодове
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%94%D0%B5% … D1%80%D1%82%D0%B8 - плодов крамбъл с ягоди
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%94%D0%B5% … mp;by-date=false-ягодово сърце, не е задължително да е във форма на сърце, просто спазих рецептата
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%94%D0%B5% … mp;by-date=false-сбричолата от бисквити, рикота и ягоди
пак тук - https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D0%94%D0%B5% … mp;by-date=false-пухкав сладкиш с ягоди
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D1%82%D0%B8% … 0%B8%D1%81%D1%83-ягодово тирамусу

Виж целия пост

doroty3

Потребител

# 77 27 май 2020, 11:32 ч.

Цитат на: Animimi90 в вт, 26 май 2020, 22:19

Цитат на: doroty3 в вт, 26 май 2020, 22:12

Цитат на: Магика в вт, 26 май 2020, 20:15

Дайте идея за нещо с ягоди,но да не е много сложно.

https://www.youtube.com/watch?v=B_ty5Qnhg3k&app=desktop

Направих я с нарязани ягоди, пак стана хубава.

Малините Как станаха на прах , че не ми стана ясно ?

Аз не сложих нищо отгоре, но ако държиш, можеш да опиташ с разтворимите степчета с подобен вкус.

Вместо само кисело мляко, то може да е наполовина, а другата част да е със заквасена сметана.
И в добавка ванилия за вкус.

Скрит текст:

Марчева, сподели, каква марка е новата ти придобивка / фурна вградена, печка/, екстри и т.н.? Интересувам се, че в най- скоро време и аз ще купувам. Може и на ЛС.

Виж целия пост

MEERA

Ентусиаст

# 78 27 май 2020, 17:48 ч.

Има ли някакви тънкости при замразяването на ягоди, череши?
Искам да си останат цели за ползване, а не да са на каша.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 79 27 май 2020, 17:55 ч.

Цитат на: MEERA в ср, 27 май 2020, 17:48

Замразяваш ги подредени (в тава например, покрита с пекарска хартия) и замразяваш. Замаразени ги прибираш внимателно в кутия.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 80 27 май 2020, 17:56 ч.

Цитат на: MEERA в ср, 27 май 2020, 17:48

Подреждаш ги на един ред в кутия, на картонче и завити с фолио, на/в каквото имаш. Слагаш във фризера, като замръзнат вече можеш да ги трупаш в плик, кутия, в каквото съхраняваш във фризер.

Виж целия пост

MEERA

Ентусиаст

# 81 27 май 2020, 18:03 ч.

Morena, labrex, благодаря! Заемам се.

Виж целия пост

Seeflower

# 82 27 май 2020, 18:11 ч.

Здравейте. Пълних пипер с яйца и сирене, и пекох на фурна.Горчи ми и никак не е вкусно, а пипера е зелен, тънък, точно за пълнене.Защо горчи?

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 83 27 май 2020, 18:31 ч.

Да не би сиренето да горчи... иначе не знам. Иначе аз така ги правя, повече ни харесва с коричка плънката. Simple Smile

Виж целия пост

Seeflower

# 84 27 май 2020, 20:04 ч.

Цитат на: Morena в ср, 27 май 2020, 18:31

Да не би сиренето да горчи... иначе не знам. Иначе аз така ги правя, повече ни харесва с коричка плънката. Simple Smile

Сиренето е на Маджаров, на мен то не ми горчи.
Как не се сетих така да ги напълня🤦‍♀️, мноого приятно изглеждат😃

Виж целия пост

separate

Ентусиаст

# 85 27 май 2020, 21:42 ч.

Цитат на: Seeflower в ср, 27 май 2020, 18:11

Бас ловя, че е от чушките. Тези дни имах такъв случай - в пресен вид прекрасна, вкусна зелена чушка, но като мина през огъня (в едни гювечета) беше ужасно горчива. Не ми се мисли с какви отрови ги блъскат, за да ги докарат на вид. Освен да изчакаме сезона, не знам друг начин за махане на горчилката.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 86 27 май 2020, 21:48 ч.

Аз не съм попадала на горчиви чушки.

Виж целия пост

asyalein

Пристрастен

# 87 27 май 2020, 22:52 ч.

Горчиви са, защото не са готови за бране.
Берат ги по-рано, за да доузреят по пътя . При зелените е трудно да се улучи моментът кога са готови за бране.

Виж целия пост

Seeflower

# 88 27 май 2020, 23:08 ч.

Може и да е така, да са пълни с отрови🤨.
Не изгляждаха недозрели-приличат на червените, на 5лв от Кауфланд-точно за пълнене, но тези са като чушки Сиврия, крехки...така изглеждат.Взех ги от малко градче, не им устоях, но...сега май ми е ясно защо нямаше други желаещи за тези, а бяха с 1лв разлика от другите сергии.Мислех, че е просто защото са по-малки....

Виж целия пост