За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

  • 292 618
  • 942
# 315 31 дек. 2007, 15:55 ч.
Момичета, вчвра я направих питката и до момента в който я сложих във фурната всичко си вървеше по реда.Стана много хубаво тесто.Обаче като нямам голяма тава се наложи да я сложа в две малки и към десетата минута отворих фурната, защото трябваше да ги смествам, за да не изгори долната.Не знам дали е заради това, но питката в крайна сметка не ми стана.А може би и е защото аз съм  с две леви ръце Embarassed.Много ме хвана яд и сега ще правя друга.Кажете как да я пека, само на долен реотан или долен и горен и на колко градуса Praynig Praynig Praynig.Много ще съм ви благодарна.И с баницата се издъних, че детето по нощите започна да плаче, казах на татето да я вади еди кога си, ама това беше на сляпо. И като капак я обърнал и извадил не както трябва.Абе смахнат ден вчерашния.Та ще се опитвам да замажа положението някакси.Помагайте Mr. Green
Виж целия пост
# 316 31 дек. 2007, 17:58 ч.
Цитат на: friki в пн, 31 дек 2007, 15:55
Момичета, вчвра я направих питката и до момента в който я сложих във фурната всичко си вървеше по реда.Стана много хубаво тесто.Обаче като нямам голяма тава се наложи да я сложа в две малки и към десетата минута отворих фурната, защото трябваше да ги смествам, за да не изгори долната.Не знам дали е заради това, но питката в крайна сметка не ми стана.А може би и е защото аз съм  с две леви ръце Embarassed.Много ме хвана яд и сега ще правя друга.Кажете как да я пека, само на долен реотан или долен и горен и на колко градуса Praynig Praynig Praynig.Много ще съм ви благодарна.И с баницата се издъних, че детето по нощите започна да плаче, казах на татето да я вади еди кога си, ама това беше на сляпо. И като капак я обърнал и извадил не както трябва.Абе смахнат ден вчерашния.Та ще се опитвам да замажа положението някакси.Помагайте Mr. Green

Много зависи от фурната.  Аз, например я пека на 150 град. през цялото време, около 30-35 мин,
като включвам фурната, когато питката е втасала и започвам да я мажа с яйце и ръся със сусам или мак, т.е. фурната е съвсем слабо загрята, когато я слагам. Но чета, че някои пекат на повече градуси. Трябва да си познаваш фурната просто. Май не бях много полезна, но.....споделям опит. Случват се фалове, но ще я направиш, всичко идва с практиката и опита. Успех!   bouquet
Виж целия пост
# 317 31 дек. 2007, 18:40 ч.
сполучлива е рецептата. на мен ми беше първо месене сама, но се получи. е, може и по-добре да е сигурно, но като за първи път, съм доволна. весело изкарване на всички.
Виж целия пост
# 318 31 дек. 2007, 19:01 ч.


            friki никога не отваряй фурната първите 20 мин. когато печеш каквото и да е тесто!Резултата е спадане на тестото!Трябва да изпечеш първо едната и след това другата.Аз пека питката на 190градуса.Когато хване лека горна коричка я завивам с фолио за да се изпече хубаво в средата.След около 20 мин. махам фолиото, но зависи от фурната.

 xai , питката ти изглежда добре!Хубаво ли я изчака да втаса?Не си свързани ръце, следващият път резултата ще е още по-добър!  bouquet
Виж целия пост
# 319 31 дек. 2007, 19:17 ч.
И аз да се похваля с мойта 2 питка която правя
Виж целия пост
# 320 31 дек. 2007, 19:19 ч.
И аз не я скопосах Sad
Отварях фурната 100 пъти,май не оставих тестото да втаса достатъчно...
Излагация ooooh!



Виж целия пост
# 321 1 ян. 2008, 13:19 ч.
Цитат на: Биляна в пн, 31 дек 2007, 19:01
xai , питката ти изглежда добре!Хубаво ли я изчака да втаса?Не си свързани ръце, следващият път резултата ще е още по-добър!  bouquet

ами не съм чакала да втаса - нали това пишеше че не се чака да втаса (или поне аз така съм разбрала) и освен това почти веднага намазах с жълтък...
не се отказвам де, пак ще я правя ама друг път че покрай празниците на мъжа му омръзна да тича за брашно и яйца  Mr. Green то не бяха сладки, баници, пити, торти...много обичам да се вихря в кухнята по празници

иначе вкуса на питката е супер, майка ми я прави и наистина е върха...само дето тази година реших аз де се пробвам...ама все има първи път
Виж целия пост
# 322 1 ян. 2008, 17:28 ч.
да е здрава и апетитна новата година!
моята питка стана на 2 питки  Laughing!Явно добавих повече брашно и стана едно дебело тестено"прасе",което сместих в две тави! Най-хубавото е ,че днес,като се притопли на фурничка,става супер!
XAI,не се чака да втаса в началото-когато се оформят четирите топки,но после,когато се я настнанила:))оформена вече  в тавата,чакаш да бухне-почти двойно!аз чаках да втаса-около 40мин и то на топличко!
с печенето и вадането от тавата -никакъв проблем!намазах я с жълтък,преди да я сложа във фурната!
благодаря на Биляна  chef
Виж целия пост
# 323 2 ян. 2008, 15:37 ч.
 Embarassed Embarassed Embarassed И аз се изложих с питката Embarassed. Замесих тестото и доста бързо след това разточих топките. Намазах и засуках. При поставянето в тавичката 32 см. ми се стори доста меко тесто но викам може и такова да е. След това втасва на топло и вдигна двойно обема си. При печенето се справих на 200 градуса с вентилатор и после на 150 допичах като завих отгоре с фолио да не прегори. Миришеше чудно но когато рекох да я начупя се оказа че тестото отвътре направо се рони и е станало на шупли. Цяло парче не се отчупва а направо големи трохи. Според мъжа ми е било от недобро брашно. Предишен път правих с него и други кифлички и те не станаха добре.
Къде сбърках? newsm78 newsm78 newsm78
Виж целия пост
# 324 3 ян. 2008, 09:16 ч.
Цитат на: mama_mima в ср, 02 яну 2008, 15:37
Embarassed Embarassed Embarassed И аз се изложих с питката Embarassed. Замесих тестото и доста бързо след това разточих топките. Намазах и засуках. При поставянето в тавичката 32 см. ми се стори доста меко тесто но викам може и такова да е. След това втасва на топло и вдигна двойно обема си. При печенето се справих на 200 градуса с вентилатор и после на 150 допичах като завих отгоре с фолио да не прегори. Миришеше чудно но когато рекох да я начупя се оказа че тестото отвътре направо се рони и е станало на шупли. Цяло парче не се отчупва а направо големи трохи. Според мъжа ми е било от недобро брашно. Предишен път правих с него и други кифлички и те не станаха добре.
Къде сбърках? newsm78 newsm78 newsm78

Едва ли е било от брашното, по-скоро от печенето, поне според мен. За съжаление всяка фурна е различна и едни пекат на 150 градуса (като мен), други на 200 и не може да се каже каква точно е оптималната температура. Аз лично съм установила за себе си, че ако нещо ще ме провали, това няма да е месенето, а печенето. Доста опити ми трябваха да уцеля точната температура на моята фурна, затова ти желая успех.

P.S. Все пак ще ми бъде интересно да прочета и мнението на по-опитните.  Grinning
Виж целия пост
# 325 4 ян. 2008, 01:25 ч.
Четях ви, четях ви, пък и аз се престраших да направя питката, даже вече 2 пъти  chef.
Ето резултатът от вторият ми опит, първият нямаше време да го снимам

Беше много вкусна, но ми стана малко суха като че ли, пекох я 45 мин, дали е трябвало по-рано да я извадя newsm78?
Благодарности на Биляна за споделената страхотна рецепта!  bouquet
Виж целия пост
# 326 4 ян. 2008, 10:15 ч.
Изчетох всичко, което въобще не ме освобождава от въпроси Rolling Eyes  Embarassed, понеже никога не съм правила нищо подобно! С всяка страница и всяка снимка се нахъсвах, дано помогне Laughing Утре ще правим погача на малкия, та ще се пробвам. Виси ми на ръцете в момента и не мога да отида да си премеря тавата, но мисля, че е 32 см, а висока...знам ли колко newsm78...може би 4-5 см и е тефлонова...надявам се, че ще стане. След час ще ходя да закупя сито, че нямам, и мая и почвам  Shocked А дали може да се поръси със захар отгоре?
Стискайте палци и бъдете на линия за помощ Mr. Green
Виж целия пост
# 327 4 ян. 2008, 10:48 ч.
Цитат на: veshti4ka в пт, 04 яну 2008, 10:15
А дали може да се поръси със захар отгоре?

Не смятам,че на тази точно питка ще върви захар отгоре. Успех! Вкусна е!
Виж целия пост
# 328 5 ян. 2008, 00:56 ч.
Току що извадих питката от фурната, че цял ден нямах време да правя, а и когато уж имах, правих на пресекулки и мислех, че няма да стане. Но изглежда много добре (е, отгоре е леееко попригоряла Embarassed , но, мисля, не е фатално), миризмата е невероятна, а на вкус ще докладвам утре, а също и снимка за доказателство ще приложа. Laughing
Лека нощ  chef
Виж целия пост
# 329 5 ян. 2008, 19:20 ч.
Eто я и питката  Grinning
Стана много вкусна, за което ви благодаря   bouquet Ще стане и от мен човек Mr. Green
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало