РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти

Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.

309 767
467

sylya - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави панировка с яйца, галета, бира и сода?
Можете ли да препоръчате някои вкусни рецепти за кръчма, които сте опитвали в различни заведения и сте успели да възпроизведете у дома?
Как се приготвя пиле "Беарнез"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави панировка с яйца, галета, бира и сода?
  
  За да направите панировка, смесете заедно яйца, галета, бира и сода. След това натопете храната в тази смес преди готвене.
- Можете ли да препоръчате някои вкусни рецепти за кръчма, които сте опитвали в различни заведения и сте успели да възпроизведете у дома?
  
  Форумът предлага разнообразие от кръчмарски рецепти, включително паннирани сирене и кашкавал, пиле "Беарнез", паннирани кисело мляко, паннирани сирена, пилешки хапки и други. Някои от тези рецепти включват уникални техники за паниране и подправки, които придават отличителен вкус на ястията.
- Как се приготвя пиле "Беарнез"?
  
  Пиле "Беарнез" се приготвя чрез задушаване на пилешки гърди в малко олио, добавяне на соев сос, бяло вино и ситно нарязан чесън. След това извадете гърдите и ги задушете в същия тиган със смес от заквасена сметана, пушено сирене Gruyère, горчица и подправки до гладкост. Сервирайте пилето с гарнитура от картофки соте.
- Как се прави паннирано кисело мляко?
- Как се прави панировка от корнфлейкс?

Регистриран

# 345 17 фев. 2008, 09:52 ч.

sillsav, от тестото станаха 2 големи тави пица (от тези дето са към фурната). Едната я пекох вчера на обяд и я изядохме 3 души, а на вечеря и другата тава - тогава бяхме 4-ма. Като си помисля трима души да изядат голяма тава изглежда като за рекордите на Гинес, но тестото е тънко, така, че не сме преяли.
Дозата с 500 грама брашно ще ти стигне. Пицата се изпече в загрята на max. фурна точно за 10 мин и е по-вкусна топла-топла.

И една тънкост - тестото май обича олио. Понеже е доста меко (точните пропорции) като го меся с ръце и повечето тесто ми остава по ръцете. Като си намажеш ръцете с олио и тестото вече спира да лепне и се оформя на топка.