КГБ = Клуб на Готините Баби - 202.

Девойки, пишете ме за срещата. Ама мнооого ще се примоля някоя - баш-организаторката - да ми звънне, че нещо ми е трудно да чета тук. Хеле пък от Русчука. Сега съм тук - чета.
Странно, нещо загубих навика да отварям тук, в бг-мама. Ще се опитам да се поправя.

Спете хубав сън!

Питане: Искам да си изсуша около 20-30  броя червени чушки. Как става това? 
Моля за отговор от специалистките. Никога не съм опитвала да го правя.
Опитах да изсуша тридесетина сини сливи.  Почти успях.

За благодарност за насоките, които ще получа, моята рецепта за рачел.
Сини сливи, тиква, захар. орехи.
Сливите се разполовяват напречно и се изваждат костилките.
Тиквата се обелва и нарязва на "локумчета".
 Прави се варова вода - шепа гасена вар на 10 л вода. Сливите и тиквата се слагат в отделни съдове с варова вода и престояват около 5 часа. После се измиват много добре под течаща вода. Засипват се със захар. Като се стопи, сливите се варят почти до сгъстяване на сиропа, тиквите също, после се смесват и се варят до желаната гъстота на сиропа. В края  на варенето се слага малко клонче индрише, ръсват се натрошени орехи. Слага се в буркани и се стерилизира за 10 мин.

Добро утро и успешна седмица на всички!
КАГ, аз не се водя специалист - домакиня. Но знам за сушенето на чушки. Нанизват се на конец и се окачат навън, на слънце. Постепенно се изсушават. На пазара в Младост съм виждала да продават уж специални чушки за сушене. Ние с Пл. сме го правили с люти чушлета, изсушават се добре. Но балкона е южен - цял ден пече слънце и подухва вятър.
Аз си суша домати във фурната. Купувам от консервните, нарязвам и слагам върху хартия за печене в загрята фурна. Като са вече вътре намалям на 50 градуса и така няколко часа. Като периодично ги поглеждам. Предполагам, че и с други плодовеи зеленчуци ще се получи.

Айша, благодаря!  Допълнителен въпрос: чушките  заедно със семето и дръжката ли да са или изчистени?

За сушене обикновено се използват селските чушки. Нанизват се с игла и конец през дръжката на чушката. Тя остава цяла.
Аз днес съм в къщи и след малко влизам в парника да обера узрялите домати и ще правя лютеница и доматен сос за пица.

Добро утро готини момичета!
Хайде да сложа едно кафенце ,макар и късно.

Тези дни бях доста ангажирана. бяхме на село. Събражхме половината ябълки,
а другите  следващият път. Тази година дал Бог.  Дообрахме гроздето. на село
няма свършване на работата , но и годините започнаха май да ни тежат.
Тези дни ще изпращаме и зетко на път. Снощи се събрахме у нас с децата.
Днес ще релаксирам. Мисля малко по- късно да излезем да си направим разходката.
Изчела съм ви на порции и сега нищо не помня ,за да ни коментирам , а не ми се и връща.
Виждам ,че гласите среща софийски момичета. Благородно ви завиждам. Много искам и аз , но сега няма да стане.
Айша ,честит рожден ден на сладкият юнак ! Кога става на две ? Да расте здрав ,щастлив , умен и игрив! Само радости да ви носи и винаги да се гордеете с него!
 Яжка ,дано вече всичко да е наред при вас и децата и ти също!
Хули и при теб сили и кураж!  Та ти си направила достатъчно зимнина ,за какво ти е повече. Няма за какво да се срамуваш!
С Кари , вчера се чухме по телефона. При тях е много лошо положението , относно корона вируса. Мерките много строги. Не могат да излизат на повече от 1000 метпа ,с маски навън в тази жега. Имат заразеви по 3000- 4000 хиляди на ден , което е наистина много. Бог да ни пази от това чудо.
Грети ,аз суша чушки ,домати ,плодове на сушилнята , но според мен трябва да са изчистени. Мисля ,че вече е късно за сушене навън . Опитай във фурната на  50 градуса ,но трябва да е продължително , няколко часа ,докато станат готови. На сушилнята също се сушат продължително.
Благодаря за рецептата за рачела„ Много го обичам и може да се възползувам.
Гъбче, това е голямо предизвикателство с този въжен мост. Аз също се страхувам . Само като го гледам и тръпки ми минават по тялото ! Много хубава разходка сте си направили.
Фло ние правим компот ,но по малко. Тази година само от праскови белени сме направили. Много ми харесват.
Може и малко от дюли да направя , но белени. Дюлите са кисели  и по твърди ,та  трябва да се подслажда предварително.
Кремче  и ти си неуморна. Освен слугинаж и внучета  и пчели гледаш. Героиня си!
Аз още не съм правила чушки. Мисля  тази седмица да вземем от борсата  и да направя някой буркан ,че си ги обичаме.
Върнах се малко назад ,та си припомних кой какво е писал ,та малко ви споменах
Хубава и весела среща на софийските момитета ,колкото и да се ,все ще ви е хубаво !
Прекрасен и слънчев ден момичета !
Прегръдки от мен!

От моя личен опит мога да споделя,че чушките не трябва да са  дебели,месести .По подходящи са селските сортове.Ако са наторявани с изкуствена тор се скапват,вместо да се сушат.Нанизват се добре узрели,червени чушки.По-бързо се сушат лютите сорт "Шипка"Сега се сещам за вуйна ми,отдавна починала ,която сушеше чушки наредени на вестник, върху горните кухненски шкафове.Не знам подробности,но съм яла такива пълнени при нея.

Здравейте,Среща на 22 .09_13чВ "РИБКАТА"до Езерото .Не откъм бул,Кръстьо Пастухов а от срещуположната по дълга страна на езерото. Намира се на алеята между двете черкви.Всички маси са навън,ние сме под навес.пътува се с метрото линия 2 посока летището,то е между 2спирки- метростанция Дружба и метростанция Искърско шосе. Ако слезете на метростанция
 Дружба вървите по булеварда ,като стигнете езерото завивате надясно виждате първата черква и тръгвате по алеята вляво и пристигате.
Ако слезете на Искърско шосе пак тръгвате по булевард Кръстъо Пастухов,минавате зад културния дом,пресичате езерото по мостчето и тръгнате в дясно покрай фитнес прощадката и пристигате.
 дано съм ясна. звънете  ми ако се загубите.извинявам се на немога да пиша ат лаптопа с главни букви.

Благодаря на всички за консултацията относно сушенето на чушки. Ще направя малко изчистени  и малко с дръжките.  Не ме бива за такива работи, но от опит глава не боли. За момента има слънце в изобилие, а ако се скрие, тогава във фурната.

Минавам набързо.
KAG, нанизвам чушките за дръжките, да не се опират никъде, сушат се на проветриво място. Мисля, че вече е късно, трябва да е много топло и да съхнат бързо.

Грети, аз не съм голям специалист по сушенето на чушки, но си имам приятелка, която всяка есен ми дава низа. Не съм им голям почитател, но пък ги раздавам на хора, които ги харесват. Сушат се цели, нижат се на здрав конец, на социална дистанция. За предпочитане са селските чушки - те не са много месести и по-лесно се сушат.Опитай, може и да ти се получат. После ще споделиш.
Здравейте, мацки.
Нощес четох до два часа, противно на всички правила за хигиена на съня. Сутринта станах към десет. Кафе, малко размотаване и като запретнах ръкави, та до преди малко. Направих лозови сърми. За пръв път попадам на толкова скапани листа. Вместо обявените 200 гр. листата излязоха 166 гр. и то много преварени. При най-лекото докосване и се разкапват. Едва ги събрах да станат на сърми. За Бога, сестри, не купувайте от тази фирма - gourmet Piperka. Имам още един буркан, та се чудя дали да не им го върна. Пробвам ги за пръв и последен път.
Остана ми плънка, та напълних и няколко чушки. Спретнах и кекс. Дойде момчето ни, та направихме един дълъг и приятен обяд. Сега вече идва времето за почивка. Ей, тия битовизми край нямат.
ШПУНЦИ, надявам се да се справим.

Фло, ако и другия буркан са такива направи ги по мързеливия начин : накъсваш листата, смесваш ги с плънката, в тавичка с малко вода и - във фурната. Вкусът е същия. Сега си гледам сериала

Моюичетя- кокичета, нахълтвам със спешен въпрос -



Мога лина тази скара да изпека чушки и дали върху или под нагревателите дс ги сложа ?

Ако не става - разполагам с ел.фурна, палачинкопек, ел тава за пица ( нагревателя е на дъното) мултикукър, парти грил ( за сандвичи) грил тиган, казвайте къде и как ?
Днес се назландисвах и услушвах, но утре трябеа да ги пекна, че трябва дЪ сЪ яде .

Клечи, мяташ чушките върху скарата, представящ си, че са кюфтета. Тях нали не ги слагаш под реотана? А и под реотана няма как да ги обръщаш. Добре е да са с дръжките, защото иначе пускат сок и ще тече върху реотаните.  Малко бавно, но ще стане - скарата е слабичка.
Във фурната също редовно пека чушки - слагам хартия за печене върху решетката и нареждам чушки/ пак с дръжките - за по-лесно обръщане/. Включваш фурната на горен и долен реотан и от време на време ги наглеждаш. То и ще замиришат, ще осетиш. Разните там вентилатори и подобни глезотии не ги знам - аз съм с тип Раховец.
На другите уреди не съм пекла и съм пас.  Плачинкопека би могъл да свърши работа. И една хитринка бонус - ако не ти се омирисва на печени чушки, може да ги запържиш сурови и пак да станат на миш-маш. Малко ще хрупат, обаче.
Ако си купувате чушкопек - в никакъв случай да не е троен. Чушките трябва да е обръщат, не е удобен. От години си страдам по единичния, ама не виждам пак по магазините. Затова мятам във фурната.
Фло, не се ядосвай за лозовите листа. У нас понеже само аз ги ям правя както е писала  Янка. Подготвям плънката на котлон и нарязвам листата, после бухвам във фурната. Става нещо като мусака, но с лозови листа.  В Метро няма ли замразен лозов лист?

 

КЛЕЧИЦЕ, толкова ел. уреди изброи, а защо нямаш чуЖкопек??? Пиши на дядо Коледа да ти донесе.
Сега сериозно. Не знам на кое би станало най-добре. Аз имам два чушкопека, но все забравям да си донеса единия от вилата. Аз пека чушки на котлоните на печката и ги слагам в тенджера под похлупак. Е, после става мазало по печката, но се мие, не е кой знае какво.