Правите ли зимнина?

Не!Твърдо не!
За мен това си е празно губене на време, за да се запазят неща, които освен вкусова стойност, нищо полезно не съдържат.

Засега само помагам на баба ми да прави, след време обаче сама ще си правя, по вкусно е когато знаеш че сам си си я приготвил- а не някой друг или купена от магазина.

окончателно реших да не правя , защото зеленчуците са доста по-скъпи от консервите, а и тук нямам буркани, капачки, затварачки и пр., не ми се занимава.
есента пека понякога патладжани, чушки за салата, кьополу - да ми замирише на мило, родно и есенно.
италианците правят горе долу като нашите туршии ( че и по-хубави), така че не ми липсва.
на коледа мама ми е приготвила от нейната царска.....е няма по-хубава !

Току що изпекох 20кг червени чушки и ще си ги замразя ха ха

Не правя. Мама и баба правят 

Правя само червени чушки,пекани и във фризера.Тази година направихме и кисели краставички,че тези по магазините имат някаква гадна подправка вътре и не ми харесват.

няма начин---ще правя --домати,червени чушки,кис.краставички,чорбаджийски чушки,
сладко от сини сливи--туршия,-също

Само компоти.Само аз омитам по 2 компота поне на ден-мъж ми припарва до тях след мое позволение...А представям си детето като вземе да яде. Доматите в буркани са готови за сега от баба-жива и здрава да е ,киселите краставички и печените чушки са от свеки,туршиите и сладката(дето така и не ядем),са пак от баба.Докато тя е жива-ще се яде домашно-след това-аз поемам щафетата.
С мъж ми си "консервираме"мед също за зимата... -имаме си кошери.И усещам как много от вас ще се избият за домашният ми мед,който няма нищо общо с купешкият.

Е това вече може да го каже само който не е опитвал домашните компоти как така несъдържат нищо полезно???
Домашно приготвено поне го знаеш от какво е направено и че е от качествена стока и без консерванти и тъй подобни а в магазините дето се продават бурканите знаеш ли кой циганин е плюл- с извинение но съм виждала как се правят зимнини и от какви продукти и от какви работници затова си правя всичко сама- лютеница, кисели краставички, пекани чушки, цели или нарязани домати,паприкаш, компоти от сини сливи, праскови, череши, вишня, круша, дюля и всичко правя в апартамент и варя за капак на газов голям котлон на терасата!

Отивам в магазина, купувам си компоти, трушии, лютеница,кисели краставички,пресни плодове и зеленчуци( лютеницата,краставичките и трушиите правени по различни рецепти),прибирам се у дома,мятам което е за фризера и което е за шкафа и чакам зимата.Това ми е зимнината на мене.Времето ми е по-ценно от плескане и мазане из цялата кухня.Докато не получавам заплата за домакинска работа няма да си губя времето с такава.

И бихте ли пояснила кое им е полезното на домашните компоти?
Опитвала съм да - баба ми постоянно слагаше буркани.Вкусно - да.Чисто - да.Полезно - в никакъв случай!И как може да остане нещо полезно след 100 градуса температура, или пък след хапчето аспирин, или пък след оцета в киселите краставички.Я обяснете, кое точно е полезното на консервите!Моля!
Коя е тази качествена стока Днес видях двама цигани, които беряха шипки между две шосета, а после ние ще си купим тези шипки от аптеката, от "екологично чист район", от същият от който идват и плодовете и зеленчуците за консервите Ви и въобще от за трапезата на всеки от нас Включително и "Био стоки"те в България не са "Био", та къде Ви е гаранцията, че не са наблъскани с всякакви химикали?Да права сте - чисто е в смисъл, че със сигурност никой не е правил разни гадости по време на производството, ама всичко друго си е бош лаф работа!
Аз лично не ям никъкви консервирани храни, като да кажем изключение правят замразеният грах, който си купувам на големи разфасовки и замразена царевица.Разни буркани, бурканчета, бутилчици и тем подобни въобще не влизат в дома ми.Няма смисъл от зимнина, която само затормозява тялото, което изразходва повече енергия за смилането на тази храна.
Ще добавя и още нещо - тая работа с варенето на буркани и слагането на зимнина, никъде другаде по света не съм я виждала.Май само при българите съществува тази традиция - боклуче с хубав вкус, в бурканче, дълбок резерв в мазето, за лютата зима.
Няма какво повече да кажа.Всъщност има, но ще се ме изядете с парцалките, ако си обясня изцяло позицията.
И както пишете, че с газов котлон си варите на терасата ... хм трябва да сте доста безочлива или пък да живеете сама в блока си или пък е лъжа.Съседи нямате ли?Или ?... Те как го понасят Вашето правене на зимнина?

Аз правя само печени чушки, зелен боб и подправки за фризера. С бурканите се занимава майка ми. Определено са по- вкусни от всичко купено от магазина. Особено туршиите.

Слагам само печени чушки във фризера и бланширани за пълнене.
Мама обаче прави разни вкусотии и вземаме от там.

Вбуркани не, във фризерните чекмеджета на хладилника понякога се намира зелен лук и подправки от типа магданоз и копър, разни листа. Иначе там "живее" сладоледът.