Коледа 2020/2021

  • 113 454
  • 1 651
# 675
Момичета, шоко нус кугелите дали ще издържат десетина дни плътно затворени в кутия?
Иска ми се възможно най-малко неща да останат за последния момент.
Виж целия пост
# 676
Рохличките дали ще могат да се направят с обикновен шприц,  не с такъв за бисквити? Правила съм преди години, но не помня консистенцията на тестото.
Виж целия пост
# 677
RNR или някой друг , имате ли преведена рецептата за бадемите Blush
Виж целия пост
# 678
Криси, благодаря ти, наистина нагарчащия вкус поизчезна след няколко часа, но май сложих повечко,  сложих 2 пакетчета. Пишеше 2 чаени лъжици, а не измерих. Ползвам лидлски бакпулвер, той хубав ли е?
Също така сложих пресен джинджифил, настъргах на око, но ме се усеща почти. Каква е пропорцията , ако ползвам пресен такъв, спрямо този на прах? Сложих го в меда, захарта и маслото на огъня, които трябваше да се разтопят.
Другият ми въпрос относно сладките с печати, може ли да се замени какаото с рошков, имам 1,6 год момиченце, което няма шанс да не пожелае да опита Simple Smile
Когато пише една ч. лъжица, слагам половин пакетче от 10 гр., т.е. едно пакетче от 10 гр. бих сложила. Вие сте сложила 30 гр., много е.
Може да замените какаото с рожков. Не я знам конкретната рецепта. Предполагам, че става въпрос за 1-2 с. лъжици.
В сладкарството се изисква малко повече прецизност, не е като при готвенето. Стремете се да спазвате рецептите максимално точно, за да получите и най-добър резултат.

Рохличките дали ще могат да се направят с обикновен шприц,  не с такъв за бисквити? Правила съм преди години, но не помня консистенцията на тестото.
Могат. Видяха ми се грозни тези кравайчета и така ги правих, но само веднъж, че не ги харесахме. Тестото е меко и нелепнещо.
Виж целия пост
# 679
Здравейте, неуморни кулинарни вълшебници!
И тази година сте на линия и все така ентусизирани. Поздравления!
У дома, по здравословни причини, се налага да не използвам краве масло. Това, което е разрешено е масло гхи. Та, питането ми е следното - може ли да бъде заменено кравето масло с гхи в рецептите за сладки.
Предварително благодаря за отговорите.
Виж целия пост
# 680
Ооо, разбирам, прекалих с бакпулвера, като изстина и мина време не се усеща толкова, но все пак ще знам за следващия път, добре че децата си похапват и не се мръщат: )
Виж целия пост
# 681
Ето рецептата за бадемите, дала съм я в поста си
Скрит текст:
Миналата година правих Рафаело карамелизирани бадеми в пакетчета за коледни подаръци.
Оригиналната рецепта е тук
https://knusperstuebchen.net/2019/12/23/kokosmandeln-oder-auch-g … affaello-mandeln/
500 гр сурови небелени бадеми
80 гр пудра захар
1 ч.л. канела
150 гр бял шоколад
100 гр кокосови стърготини
Фурната се загрява на 180 градуса горен и долен реотан. В тавата на фурната на хартия за печене разпределяме бадемите. Смесваме 1 суп. л. от пудрата захар с половин ч.л. канела и поръсваме върху бадемите. Печем 5-7 минути ( тази година ще пека малко повече, имаха нужда според мен от още малко) и охлаждаме. Разтопяваме белия шоколад. Смесваме останалите пудра захар и канела с кокосовите стърготини. Изсипваме разтопения шоколад върху бадемите и разбъркваме. Оставяме леко да се охлади и да дръпне шоколадът, да не е течен. Изсипваме в купа бадемите, добаваме половината от сместа с кокосови стърготини и разтръскваме да отиде навсякъде. Добавяме останалата и отново разтръскваме и бъркваме, да се покрият хубаво всички. Оставяме да изстинат напълно ( аз ги сложих на един пласт на хартия за печене) и след това затваряме в кутии или буркан.
Бяха голям хит и направих доста целофанови малки пакетчета като допълнение към сладките. Тази година може да направя пак.
Който не обича бял шоколад и кокос, може да ги направи на същия принцип, но с млечен шоколад, и оваляни после в пудра захар, смесена с подправки за меденки.
Bella_ciao, погледни в Chefkoch.de за gebrannte Mandeln, бях правила преди години по рецепта от там с висока оценка, станаха като тези, които продават по панаирите.
Виж целия пост
# 682
Здравейте, неуморни кулинарни вълшебници!
И тази година сте на линия и все така ентусизирани. Поздравления!
У дома, по здравословни причини, се налага да не използвам краве масло. Това, което е разрешено е масло гхи. Та, питането ми е следното - може ли да бъде заменено кравето масло с гхи в рецептите за сладки.
Предварително благодаря за отговорите.

Е, гхито е краве масло, но пречистено.
Виж целия пост
# 683
Гхи си е краве масло
Виж целия пост
# 684
Скоро някой питаше какво да прави с 2 белтъка. Ето идейка:
https://culinarywithme.com/%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D0%B8- … QLPu6MhMHsSrueCOA
Виж целия пост
# 685
...Искам да замеся капучиновите звездички ама незнам какъв марципан и от къде. В Лидл видях един с глазура за 2.99.в Т-МАРКЕТ същия на 1.99 пак от тези с глазура. Според мен този е за директна консумация. Къде в големите вериги го продават как изглежда(за първи път ще ползвам)...

В Лидъл има марципан. Ето този


Миналата година ги правих с него и бяха супер Yum

А тези са от днес

Като грешка отчитам, че трябва да ги режа по-дебели и да не ги пека много
Виж целия пост
# 686
Аз с 2 белтъка направих на Марчева едни бисквитки от Сиена /била съм 1 път там и си прекарах страхотно/, много ароматни и сладички, разкош за тези, които обичат сладичкии сладки.
Снощи направих портокаловите с шоколад, уникални! + задължителни ванилови рохлички на Наталина.
Продължавам де!
Виж целия пост
# 687
Mikkey, забърках тестото за септемврийките. Не е много маслено, доста жилаво стана и захарта седи на кристалчета. Има ли нещо за притеснение от гореизброените?
Мушнала съм го в хладилника да отлежава до утре.
Виж целия пост
# 688
Привет! От много години надничам пред коледно при вас, но до сега, освен меденки, за друго все нещо не ми достигаше! Я време, я настроение...
Вчера награбих разни подправки и днес имам опечени меденки, а в хладилника отлежава тесто за линцери и рохлички! 😊

Сред подправките се мъдри и звездовиден анасон, който не посмях да вложа в меденките.
Дали можете да предложите някакви анасонови сладки, в малка доза, че колкото и да го харесвам в течно състояние, не знам дали в сладкиш ще се одобри?
Иииии... Захаросан джинджифил си имам, и него нямам идея къде да вложа😚
Виж целия пост
# 689
От вчера червено кадифе, за довечера отлежава тесто за линцери и рохлички!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия