Коледа 2020/2021

  • 113 455
  • 1 651
# 555
I_peich,
Много благодаря! Звучат страшно вкусно! Ще ги пробвям със сигурност! 🤤🙂
Виж целия пост
# 556
А рано ли е да се правят меденки,линцери,шотландски бисквити?Ще издържат ли до Коледа?
Виж целия пост
# 557
А рано ли е да се правят меденки,линцери,шотландски бисквити?Ще издържат ли до Коледа?
Тамън им е времето, само слепването трябва да е по-късно.
Виж целия пост
# 558
Здравейте, вече 10 години правя меденкте на Джема, но тази година детето ми поръча да сме направили меки меденки както купешката Меденка любимка. Не трябва се слепват с нищо, че не обича. Дайде идеи за рецепта.
Преди често правех правех тези курабийки https://www.tanitaang.com/2008/09/blog-post_21.html?m=1 Вс . Не са коледни, но много се доближажават до вкуса наМеденка - Любимка.
Виж целия пост
# 559
Няколко идеи за Коледни и Новогодишни сладки

https://ipeychev9.blogspot.com/2020/03/blog-post.html


Маслени бисквити


Виенски маслени бисквитки


Тиквени бисквити


Маслени бисквити с портокалов дъх


Персийски бисквити
Виж целия пост
# 560
Здравейте!Бихте ли ми препоръчали някакви ретро коледни сладки.Благодаря.

Шишарки 😁
Аз днес реших да правя, така че ако може някой да ми даде хубава рецепта и с вкусен крем. Точно такъв тип сладки ми се ядат. Кремести. Мммм
Виж целия пост
# 561
Кои бисквити се получават добре с печати? Имаме нови печати и децата са нетърпеливи да ги ползваме.

И понеже ползвам лимецово пълнозърнесто брашно в рецептите има ли нещо което трябва като обще правило да спазвам? Примерно по-малко течност в тестото/по малко брашно или по ниски градуси за печене?

Медени бисквити с брашно от лимец

Здравейте, вече 10 години правя меденкте на Джема, но тази година детето ми поръча да сме направили меки меденки както купешката Меденка любимка. Не трябва се слепват с нищо, че не обича. Дайде идеи за рецепта.

Аз правя тези меденки и съм много доволна от тях: Меденки със сметана.
Виж целия пост
# 562
Мини щоленчетата на Лабрекс правих снощи.


Тази година меденките мисля да ги потапям в шоколадова глазура.
Може ли изпитана рецепта за шоколадова глазура. Имам шоколад на копчета ION и шоколадов кувертюр на ЛИДЛ.
Виж целия пост
# 563
Кои бисквити се получават добре с печати? Имаме нови печати и децата са нетърпеливи да ги ползваме.

И понеже ползвам лимецово пълнозърнесто брашно в рецептите има ли нещо което трябва като обще правило да спазвам? Примерно по-малко течност в тестото/по малко брашно или по ниски градуси за печене?
Това е рецептата по която аз правя бисквитите с печат - http://fedorcka.blogspot.com/2016/12/Cookies-with-Cookie-Stamp.html?m=1
Виж целия пост
# 564


Тази година меденките мисля да ги потапям в шоколадова глазура.
Може ли изпитана рецепта за шоколадова глазура. Имам шоколад на копчета ION и шоколадов кувертюр на ЛИДЛ.

Алфа бета, винаги зависи за какво ще ползваш глазурата. Рецептата - препоръчвам ти тази за ганаш, защото е елементарна и ако не вкараш вода или не оближеш лъжицата, с която бъркаш по навик, няма начин да не стане. Рецептата е просто шоколад (в каквато форма имаш - блокчета, капки, кувертюр...) и течна сметана (животинска, разбира се, уточнявам, защото в България все още виждах нещо с име "растителна сметана").

В зависимост от гъстотата, която целиш, се сипва различно количество от сметаната.

Ето тук една статия, за да добиеш представа при колко сметана какъв ганаш става / с каква твърдост:

https://thecookful.com/temperature-and-ratios/

Лично аз за меденки и сладки топвам само в чист разтопен шоколад, за да може да стегне и да остане твърд, защото всяко по-меко нещо (тип глазура), ще изцапа останалите сладки. Ако ще редиш само един ред от сладките и само отгоре ще намажеш с малко шоколад, то на 100г шоколад, може да добавиш около 10-20мл сметана, за да не е напълно твърдо. Имай предвид, че черният шоколад попринцип стяга повече, така че при него се слага една идейка повече сметана попринцип.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Това са тазгодишните сладки вкъщи. за нас останаха 2 такива чинийки, близо 3,5-4кг заминаха за България.
Правих ги по поръчка, т.е. каквито най-много се харесват вкъщи. С един вид не успях, но тях ще добавя за НГ.

Вариантите са:

- ванилкове рохлички на Наталина
- линцери на Наталина - не съм ги снимала добре, но това са пуловерчетата. Специално си дизайнвах и печатах формичка вкъщи, защото исках тази година да са такива - пуловер със сърчице в средата - да създаде усещане за топлина и сърдечност/обич. Heart
- шоко нус кугели на нудел33
- бисквитки зебра
- марципаново/бадемови пръчици
- мини щоленчетата на лабрекс

Виж целия пост
# 565
chrissy, благодаря за отговора и разясненията!
Виж целия пост
# 566
chrissy,

Моля да дадеш рецепта или линк за бадемово-марципановите пръчици и шоко кугелите!

Идеята ти за пуловерчета е много сладурска!
Виж целия пост
# 567
Вчера направихме с децата обикновени кокосови бисквите , които станаха много хубави. Правим по малки порции и горе-долу за ден свършват и на другата вечрт пробваме нова рецепта. Днес може би ще пробваме и ние нещо с шоколад.
Виж целия пост
# 568
Tари, това са марципановите (не харесвам бял шоколад и моите топнах в тъмен):

https://www.oetker.de/rezepte/r/mandel-aprikosen-stangen

Ето и Шоко-нус-кугелите:

https://www.bg-mamma.com/?topicrefid=18;topic=623232.msg20357579#msg20357579
Виж целия пост
# 569
Вчера сутринта забърках Шоко-нус-кугелите с бадеми, че мислех тази сутрин да ги пека (втора смяна съм). Да ама не, пекох ги след работа (не ми се спеше).  Мислех си че имам глазура, е нямах. Потопих ги в разтопен течен шоколад, дано стегне добре на терасата (още лепнеха, като ги опитах преди малко). Като вкус са чудесни, дано спрат да лепнат Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия