Какво повече НЯМА да купя - 18

Пестициди е по-широкото наименование на химични препарати за растителна защита и подпомагане на растежа на растенията, в т.ч. хербициди, инсектициди, фунгициди, биоциди и др.
Прилагат се навсякъде по света. В САЩ се използват много повече, отколкото в ЕС, Бразилия и Китай. На територията на Европейския съюз са забранени 72 препарата, които са разрешени за употреба в Съединените щати. Също така се следи за остатъци на пестициди в храните и фуражите, произведени на територията на ЕС или внесени от трети страни.
В Европейския съюз също масово се използват в земеделието, включително препарати с глифозат, за който има няколко проучвания, че причинява неходжкинов лимфом. В САЩ са заведени хиляди искове от пострадали от Roundup фермери и миналата година Байер (собственик на Монсанто) отдели 10 млрд. долара за обезщетения.
В същото време през 2019 г. земеделските производители във Франция стачкуваха против планираната забрана за употреба на глифозат на територията на ЕС и заради тях удължиха разрешителното му до декември 2022 г.

Отделен въпрос е какъв е контролът на пестициди у нас. Преди време четох, че на границите с Турция, Македония и Сърбия се проверява всеки трети камион с плодове и зеленчуци, което означава, че вероятността да хванат опасни храни, е 1/3.
В Турция и Македония няма сериозни регулации, третира се с всякакви отрови с цел добър търговски вид и трайност, често не се спазват дозите и времето за разграждане на препаратите, което води до остатъчни концентрации в растенията, почвите, водите и въобще цялата еко система.
Не купувам плодове и зеленчуци от тези 2 страни след няколкото случая у дома на отравяния и тежки коремни болки след консумация на червени чушки и патладжани.
Малките производители у нас и особено домашните не винаги имат необходимата култура и знания за използване на торове и препарати за растителна защита. Пръска се и се тори в големи количества и не се спазват сроковете между третиранията. Много хора не знаят, че и с оборски тор могат да се натрупат високи нива на нитрати в плодовете и зеленчуците. Или пък, че редовното пръскане с настойка от тютюн в био земеделието често води до високи концентрации на никотин в зеленолистните зеленчуци.

В земеделието със зърнени култури се използват много и най-различни видове инсектициди, хербициди (включително съдържащи глифозат), фунгициди и др., семената предварително се обработват срещу вредители, а компаниите, които произвеждат и внасят препаратите, ухажват и глезят по всякакви начини т.нар. зърнари, само и само да купят техните продукти.

Ядките могат да бъдат опасни не толкова заради третирането им с препарати, колкото заради наличието на плесени, отделящи афлатоксини, които са доказано канцерогенни за черния дроб. Нямат вкус и мирис и издържат на температура около 200 градуса. В този смисъл е по-добре да бъдат пръскани и обработвани. Отнася се и за царевица, ориз, пшеница, слънчоглед и т.н., които също развиват плесени.

По отношение на генно-модифицираните храни в Европейския съюз са разрешени над 30 сорта ГМО царевица, над 20 сорта ГМО соя, 5 сорта ГМО рапица, няколко сорта памук и един сорт червено цвекло, а още няколко вида чакат одобрение от регулатора.
Всички сме консумирали ГМО по един или друг начин.