Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

Публикувана: 8 дек. 2020, 21:14 ч.
Последно мнение: 26 ноем. 2023, 05:11 ч.

70 714
750

ani_d - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя шоколадов мус за торта?
Каква е разликата между торта "Памук" и "Дуннапренена торта"?
Къде мога да намеря плодови есенции/аромати без подсладители?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя шоколадов мус за торта?
  
  Шоколадовият мус за торта може да се приготви чрез смесване на шоколад, тежка сметана, жълтъци и белтъци. Първо разтопете шоколада в сладкарската сметана и след това добавете разбитите жълтъци. Разбийте белтъците на сняг и ги разбъркайте в шоколадовата смес. Оставете муса да стегне в хладилника, преди да го нанесете върху тортата.
- Каква е разликата между торта "Памук" и "Дуннапренена торта"?
  
  Тортата „Памук“ е известна още като „Дуннапренена торта“. Приготвя се само с нишесте, без брашно, и има уникална текстура, наподобяваща дунапрен. Състои се от надут блат, приготвен от нишесте, яйца и смес от съставки. Размерът на формата трябва да съответства на количеството смес.
- Къде мога да намеря плодови есенции/аромати без подсладители?
  
  Можете да намерите плодови есенции/аромати без подсладители в специализирани магазини за сладкарски изделия или онлайн. Някои от тях съдържат глицерин, докато други могат да бъдат с алкохолно съдържание. Препоръчително е да потърсите на уебсайтове за сладкарство или в магазини, които предлагат разнообразие от аромати без подсладители.
- Как да направя крем за торта с готови блатове, маскарпоне и сметана?
- Как мога да заменя захарта в сладкишите за моя дядо, който има висока кръвна захар?

Star_fish

# 450 25 апр. 2022, 17:40 ч.

Цитат на: Vergini в пн, 25 апр 2022, 15:43

Цитат на: Star_fish в нд, 24 апр 2022, 20:54

Здравейте, мами. Намислила съм да правя торта за 70-годишен юбилей с формата на самите цифри, тоест две отделни торти с цифрите 7 и 0. Взех от най-големите подложки, които намерих - 60/40см, вероятно обаче ще трябва да я срежа на две, тъй като няма как да я прибера в хладилника иначе.

Можете ли да ме посъветвате за платките и крема, мислех да направя пандишпанови блатове или тези за червено кадифе, но без боята.
А за крема - баварски, но с повече желатин.
Основния проблем е, че празника ще се състои на друго място и ще има поне час път до там, съответно тортата трябва да издържи.

Извинявам се за дългият пост.
Ще се радвам на всякакви полезни съвети Simple Smile

https://www.irenkata.com/archives/2513.Правила съм тази,като я транспортирах 80км и трябваше да се консумира на другият ден,също не я събрах в хладилник,но беше зима и я оставихме навън.Издържа без проблем,като даже не се възползвах от опцията с желатина.Успех

Благодаря за съвета. Innocent

Погледнах я тази рецепта, както и други подобни. Обаче не смятам да ги правя по този начин, предпочитам платките да са си класически пандишпанови, не бисквитени.